第二個問題是店小二提出的，關于點餐要報一遍菜名，還得手舞足蹈描述這件事。在黛玉的前世不算問題，每家店鋪都有菜單，紙質的菜單有照片，電子菜單甚至有視頻滾動播放。

以一道簡單的菌湯為例，要先描述菌菇的産地，比如在北緯N度海拔M米的高原上，深夜或早間才能采摘到新鮮的菌子，再經過手工挑選，隻選出個大飽滿A級品質的菌菇。

清洗工序有三道，高速左轉二十秒，再右轉二十秒，浸泡一個時辰，換水，再浸泡一個時辰，熬制半個時辰。菌湯的食用時間不能超過兩個時辰，從清晨到日暮...專注熬制一碗湯......

黛玉回憶完先進的菜單，對目前木頭闆上列明的文字菜名也産生了不滿。

做事要提煉要素，黛玉稍微提煉了一下菜單的要素，“幹淨、珍貴、匠心、雅緻......”雖不專業，便照着這來幹吧。

“紫鵑，我們可以先拟一個菜單，最基本的要素要有菜名、價錢和圖案。

菜名要簡短，但能體現特色，圖案麼，便用彩色工筆畫，追求形似。

等咱們定下菜單，再批量印制，大的條幅懸挂在接待和結賬處，小的冊子放在桌上，客人可以自己看好了，再叫小二點菜。”

紫鵑點頭表示明白，又提出了新的問題：“我和春莺幾人，随便寫寫畫畫還說的過去，繪制菜單可能得找更精通的人，還有印制......”

黛玉正要想想這個問題，月琴出聲了：“書田鋪子裡有師傅精通筆墨，也可以批量印制冊子，交給我吧。”這幾日芳紅來月事，黛玉向來體恤她們，便讓芳紅多休息兩日，這幾天就是是月琴和春莺跟着黛玉。

黛玉稍稍猶豫了下，如果這麼着，又要麻煩代雲舟了。再說到代雲舟，黛玉隐隐有些不安，自上次代雲舟傳信來說近日會秘密到京城一趟，就再無音訊，說起來已經有一個多月沒有消息傳來了，因他是私下離開封地，也不知路上會不會被人發現，或遇到什麼危險。

黛玉也隻是猶豫這麼一下，反正她和代雲舟幫來幫去的，人情薄厚早已不好計量，大不了她下次鞠躬盡瘁一些幫他出出主意，便點頭應答：“那就請書田的師傅幫忙描畫和印制吧，潤筆和感謝的銀子，紫鵑要多封一些。”

紫鵑應着，腦子已經飛速轉了起來，打算一條條地列出來，回去就實踐，黛玉看着紫鵑撸起袖子加油幹地狀态，很是欣慰。

陶怡居就這樣火熱地更新起來了。

代雲舟抵達京城要吃第一頓飯，就和幾個親信一起來到了陶怡居，久聞陶怡居大名，他還沒吃過。到門外一看，才慶幸提前找人來排了位子。

門外一溜小闆凳，已經坐滿了人，大家拿着木制的号碼牌，上面有一個小小的拓印的變體“陶”字，還有零壹、零貳這樣的數字，他們也不是沒事幹，陶怡居給大家提供了很多可消遣的事情，有的在小桌子那兒下象棋，有的看雜書，有的品嘗一些特色小吃，像是山楂條、桂花米糕。

旁邊還兩大桶自取的水和粥。

水是秋月梨煮水，上面飄着飽滿的紅枸杞。

粥是濃香綿軟的白米粥，配着酥脆的小蝦米。

還貼心地在兩個大木桶上貼上了一個字條”歡迎自取“，于是這裡不止圍繞着衣着文雅的居士，還有附近孤寡的孩童和老人前來取粥裹腹。