蘭芝給他們帶去自己家。
也就一公裡,不到一盞茶的功夫,小孩們就由悲轉喜。
“快看啊,是鴨子。”
“啊,還有小雞。”
“哦,還有大黃狗。”
一聲連着一聲,一次比一次聲音更驚喜。
幾個小孩也瞬間忘了要上山的事兒,兩人三夥的紮雞鴨堆裡玩去了。
哦,還有一甕養的小胖魚兒。
這下蘭芝可算是給都安排明白了,剩下的,就要準備今天的飯食了。
蘭母是今天的“主廚”。
原本泥巴糊的土竈,外圍已經被柴火煙熏的泛了黑的模樣,如今竟給砌了磚,收拾的亮堂起來。鐵鍋也重新鑄了一口,鍋碗瓢盆也都是新買的,看着锃光瓦亮的家夥事兒,蘭母幹勁也起來了。
一大瓦罐菜籽油和豬油讓蘭母專門抱了來。
掀開蓋子,白花花的豬油表面像是專門被抹了面兒似的光滑,菜籽油也顔色漂亮。
蘭母可寶貝這兩罐油了,就連坐在車上,也時時刻刻操心着腳底的罐子,畢竟今日做的菜,可少不了他們。
蘭母幹勁十足,麻利地從案闆上拿出圍裙,雙手抖了抖,利索地系上,就開始今日的“宴席”了。
首先打頭的,自然是最耗費時間的清炖排骨。
這排骨可不是集市上家養的排骨,而是村子裡每年圍剿野豬時,做的臘排骨。
洗淨後的排骨煙熏味十足,香料經時間沉澱後的韻味,也慢慢散發出來。蘭母将排骨剁成合适的塊狀,用滾水先焯上一焯,後放入奶白的魚湯中,大火煮。
煮了一個半時辰後,又放入切好的白蘿蔔,山藥,肉塊,撒上調料,再小火煨上半個時辰。
還有蘭母最拿手的白斬雞,今日也都做了來。
白斬雞最是講究,要先将雞用事先調好的料汁腌上一刻鐘,之後放入加了香料的滾水中,沒過雞再煮上一刻鐘,之後焖上一刻鐘,待時間到後将雞撈出放入冷水中,再浸泡一刻鐘。
還有清炒雜菇,則是山裡曬的野菇炒的,鍋中油熱,放入幹花椒,蔥段,蒜片爆香,之後倒入那狀如小傘的雜菇,出鍋前在撒上一圈白芝麻。
蘭芝也在一旁讓小家夥們幫忙。
一堆挽着袖子,紮堆兒在那幫忙淘米。
“你,你不能這樣,你那樣會洗不幹淨,會讓我們拉肚子的。”人小鬼大的賀雲山對着他們說。
“你們應該這樣。”說着,賀雲山就演示起來,雙手插進米盆,互相揉搓這米粒,借着水的力,讓髒物漂浮到水上。
小家夥們眼見賀雲山這樣做,确實是讓米變的更幹淨了,也都一個個學着那模樣,操作了起來。
“真的诶,真的讓米變幹淨了,賀雲山,你懂的好多哦。”王直最先開口。
“就是,真的幹淨好多啊。”
一大堆小孩都眼光發亮的看着賀雲山,小家夥都被看的不好意思了,“這有什麼,我還會更多呢。”
“你還會别的?”
“是什麼啊?”
“我還會洗菜。”蹲着賀雲山仰着頭驕傲的說。
“洗菜?這要怎麼洗啊,快教教我們。”
聽見有新事物,一個個都吵着鬧着要洗菜,沒辦法,蘭芝隻好滿足了。
一大盆新鮮蔬菜都放在了盆裡,都等着這幫“廚工”們洗幹淨呢。
這邊玩的是不亦樂乎,山上的那群小子可就沒剛開始那麼活潑了。
一個個都開始鬼哭狼嚎。
“林叔,怎麼這麼累啊,您也沒給我們說這上山能累成這啊。”一個身着寶藍色褂子,一臉嫩白的小夥說。
“就是啊,這才走半山腰,連一刻鐘都沒休息呢。”
其餘人見了也都跟着附和,一臉苦相的看着雲青和林平之。
隻餘幾個本就是村裡的孩子和幾個孤兒一聲沒吭,倒是感覺挺松泛的,不是去看那野菜能不能吃,就是看那野果熟不熟。
林平之能說啥,“快了,就快了,這不還沒到地兒呢,咱在加把勁兒,回去給你們蘭院長不得帶些東西啊,這好歹野雞,野菜給薅些回去吧。領着你們空着手回去?嘿,你們這群人也好意思?”
這般“血氣方剛”的小夥兒能聽到了這話?
肯定不能夠啊,一個個都跟打了雞血似的,那眼神堅定的要入黨了都,兩隻腿吭哧吭哧就往上爬。
……
一個時辰後,滿載而歸。
一個個從山上下來後,也沒閑着,看着沒一個人閑着,都自覺加入了這次大隊伍。兩個人清洗采摘的食材,之後的人分為三波,一波跟着林平之砍柴,另一波跟着蘭母打下手,還有一波,則是負責看管火候。
一個個人幹勁十足,畢竟今日這一桌,每個人都出了不少力,都想着能趕緊嘗到這山珍野味。
尤其是那幾盤用自己親自采摘食材做的,更是迫不及待了。
……兩個時辰過去了,飯終于是做好了。
竹筍炒肉,臘肉焖飯,竹節飲,酥炸小黃魚,黃牛肉餅,黃米涼糕,鮮炒時蔬,紅豆蜜餅,羊雜湯,胡餅,糖脆餅,薯餅……
各色菜那是應有盡有,保管讓今天這群小家夥們流連忘返。