他們家菜園子裡的菜還沒長好，最近一直吃着舅家送來的，看着這葉芥菜她倒是想起梅幹菜了，以前有一個雇主，家裡是紹興的，雖然是個大老闆卻很喜歡自己做梅幹菜，她也跟着學了，後來完成任務休假也自己試着做了味道還不錯，這樣每年閑着的時候都要做些，梅菜扣肉也是她比較拿手的菜，幾年一直沒斷過，那味道似乎還在齒間停留。夕穆看到那些蔬菜又想起這個味道。正好做出來。

問了那周同，一筐菜才十五文，十分便宜。不過就是這樣兩筐菜都賣出去他就高興的不得了了，今年他們家種菜種的多了，不太容易賣出去。快要爛在地裡了。

雖然這菜不如她以前用過的，可這才也沒有農藥什麼的，味道會更好，就多買些，做成梅幹菜後放的時間會延長，花樣也不少。

夕穆第一次用這種天然蔬菜做，隻是嘗試性的，将青菜洗幹淨晾曬一下，然後堆起來讓葉子變黃，這中間要翻幾次，然後在進行二次晾曬，之後進行腌制，将菜切成小段，放在壇子裡腌制，壓緊，這個過程比較長，大約要二十天時間，期間要翻幾次，腌制好的菜再次進行晾曬，期間也要翻動，這個時間大約是五至七天，這時候幹菜已經曬好了，不過這還不算完，将曬好的幹菜放到蒸籠裡蒸一個時辰，蒸透，然後趁熱将梅菜放入缸中，壓實，蓋好，梅菜就做好了。夕穆第一次做隻蒸了了一次，梅菜是黃褐色的，後來在做蒸三次，顔色烏黑，跟以前沒什麼不同了，吃了味道甚至比以前的還要好，或許是一次做很多的關系。

梅幹菜制作成功夕穆就讓大表哥幫着收了一些蔬菜，芥菜雪裡紅都是做梅幹菜的好材料，一次做了，送給穆家親戚一些也送給顧家莊一些。

夕穆做的梅菜扣肉得到了一緻的喜歡，梅菜也成了穆家趙家餐桌上的常用菜，村裡也沒什麼秘密，夕穆也沒準備用這個賺錢，沒多久九河村三姓人都會制作梅菜了。後來漸漸地傳了出去，成為本地的特産。

梅幹菜的制作也帶動周圍蔬菜的價格，這對夕穆沒有什麼影響，他們家西邊的小菜園也開始種菜了。雖然已經到了冬季，南方溫度也下降到十度以下，可一些耐寒的蔬菜還是可以生長的。

夕穆不喜歡這個季節，天氣有點冷，偶爾還會下雨，不過冬季到來了，竹林中的冬筍也出現了，冬筍臘肉，冬筍豆腐湯，冬筍炖雞，各種各樣的美食出現在趙家的餐桌，此時的趙家人已經看不出逃難時的瘦弱，幾個小的都長得胖乎乎白淨淨，兩個大點的妹妹已經展現出少女的風姿，母親身體已經調養差不多了，小八喝着羊奶，胖的胳膊跟藕節似得。

趙父的腿徹底好了，人又恢複了之前的健壯，他現在特别有精神，每日都在田地裡，希望開墾出的田地明年就能豐收。

其實家裡已經不急着種地了，夕穆還是按照以前的計時方法，每個星期進山一次，如今不夠急迫，每次也就去一天，總能給家裡帶回一些獵物，除去自家吃的多數做成臘肉到集市上去換米面糧食，加上山裡的芋頭，他們日子過的還不錯。加上上次顧成章過來給夕穆帶來一百五十兩銀子，賣皮甲的錢，加上夕穆存的一百兩，足夠家裡應急，不過趙父當了一輩子農民，思想上還是家裡有地心裡才踏實。

時間進入臘月夕穆去集市上買些豆子，準備臘八那日做臘八粥，不知是什麼原因，最近在集市上碰到的兵勇多了起來，看來局勢更加不妙，連安王都開始戒備起來。

趕着驢車回家夕穆看到院子前的壩子上停着一輛馬車，兩個小厮正坐在車轅上說着話，夕穆認實這兩人，是顧成章的小厮。

“顧大哥，今日怎麼有時間到家裡來坐。”夕穆一進院子就看到顧成章坐在藤架下跟趙父說着什麼。

“妹妹回來了，你嫂子去南縣回來給你帶了些東西，我正好有事找你就送了過來。”顧成章笑着說，接着又指了指藤架邊上“我還想嘗嘗妹妹你的手藝，呶連材料都準備好了。”

夕穆剛才就看到了藤架下綁着七八隻小豬，全都是五六斤重的。

“那好，正巧我前些日子弄了個烤架，除了烤豬，顧大哥再嘗嘗别的吃法。”