正月底，楚檸的火鍋店終于籌備的差不多了。

本來她年前打算十五左右店就差不多，但沒想到開店的事情比她想的多，即使李翠翠店裡的東西留下了大部分，但有的地方還是需要重新裝修，以及牆上的裝飾，風格都要統一起來。

一開始，她和李翠翠幾人商量之後，都是簡單着來，比如鍋底，先弄麻辣和骨湯，鍋以鴛鴦鍋為主，店裡也主要以四人桌最多，其次是二人桌，然後樓上有幾個六人桌。

而且在過程中，她大大的借鑒了後世的火鍋店待客的流程以及思路。

除了她和李翠翠，還額外招了一個服務人員，她還特地給人培訓了一番，保證客人有良好的吃飯體驗，前期還看不出什麼來，等到後面人流量要是大起來，這麼點人根本不夠，還得再招。

所以要是忙起來，楚檸也不能幹看着。

其他都搞定之後，就是定價問題了，其實現在吃一頓火鍋價錢還是不低的，不過近幾年青陽市的經濟發展上來了，尤其是那個政策實行之後，青陽市有不少人紛紛下海創業，有錢的還真不少。

火鍋主要面向的是收入中高等的家庭，楚檸做過調研，青陽市也有火鍋店，但不多，吃一頓得二三十，要是敞開了吃，甚至要四五十左右，當然，店裡主要以肉制品為主。

但楚檸覺得一個城市最多的還是普通家庭，想要掙錢，做大，前期價格還是不能太高，所以他們最後商量的是，開業三天之内，鍋底定為三塊，三天之後，恢複他們一開始想要的價格，四塊九毛九。

四塊九毛九這個價格也是他們讨論了好久，四塊有點少，五塊又有點多，畢竟一頓鍋底就好幾塊，很多人一聽到這可能就拒絕，所以在鍋底的價格上，他們必須規劃好。

楚檸想到後世的一些東西定價，為了讓人心理上感到便宜，在整數的價格減少一分其實是非常管用的。

除了鍋底，其他的菜品他們也這麼定價，但還有一個問題，就是小料。

楚檸提出了兩種料碗，是接受度最高的芝麻醬料碗和香油料碗，芝麻醬還便宜一些，香油就不便宜了，再說了，料碗還要加一下别的小料，算起來一點不便宜，本來他們還想把料碗加在鍋底錢裡，但後來一算，肯定不可以。

“其實咱們的鍋底已經夠味了，辣鍋單吃也能吃下去。”李翠翠想起以前，有人為了省點錢，連芝麻醬料碗都不吃，就幹吃羊肉。

“那這樣吧，還是讓他們選擇，咱們準備着，在菜單上标注出來，大家問的時候就推薦一下。”

楚檸為了營造氛圍感，準備在牆上作畫。

她本來想的是弄清新田園風格，但從c市回來之後，她還是決定最大限度的還原c市火鍋文化，就跟後世一樣，她會在牆上貼各種各樣的海報，有火鍋文化起源，招牌菜推薦，蘸碟料碗的增色，介紹各種東西，就像後世一樣的牆面塗鴉。

這樣不僅可以完全的區别與青陽的其他家火鍋店，更能顯現出極強的個人風格。

說幹就幹，楚檸為了字體多樣性，還把楚言傅燃白景陽三個人叫來了，因為她發現，三個小屁孩雖然平時玩鬧的多，但意外的寫字都非常不錯，各有各風格的好看。

尤其是白景陽，那一手字簡直出乎她的意料。

“你們仨今天幫了大忙，等開業那天請你們免費吃一頓，怎麼樣？”楚檸看着正在趴着塗鴉的三個小孩。

“這可是你說的，那我們就不用湊錢了。”白景陽興奮道，說着還看了楚言一眼，楚檸開始折騰的時候，楚言自己省吃儉用還不夠，還逼着他倆省吃儉用，就為了給楚檸捧場，他們現在手裡都攢了不少了。

楚言瞪他一眼，瞎說什麼。

“不用不用，第一頓姐姐請。”楚檸大方道，她以為是前天她和楚言說不會讓他白吃，楚言記心上了。

小屁孩還真往心裡記。

各種東西一倒饬，就到了正月底，火鍋店準備開業啦！

楚檸還特意打印了宣傳單，花裡胡哨的，一下就能抓住别人的眼球，還重點說了打折。

“這啥時候又開了一家火鍋店，咱住這麼近都沒太注意。”

“那是你不注意，我前幾天就和你說，這邊老是折騰，又搬桌子又擡椅子的，人就沒斷過，原來是個火鍋店。”

“我記得這原來不是老李家的羊肉鍋子店嗎，咋一轉眼成正宗c市火鍋店了？”

“這你都不知道，還不是方家人鬧的，翠翠一個人沒辦法就把店賣了，被新老闆改成火鍋店了。”

“那咱們快去看看，新開業三天打折呢，便宜不少。”

“火鍋有啥吃的，不就是在鍋裡涮個菜，咱又不是沒吃過。”