馬超以為他在問自己,忙說:“那當然是我們英山紅茶的……”
“不是你們,”會長招呼着後頭的人,“你們也聞聞,怎麼有一股花香?”
“花香?”衆人認真一聞,的确發現了,“好像是……栀子花的味道?”
秦雲仔細一瞧,在看見甄星展位的那一瞬間終于明白,笑了一下,對着衆人說:“是那邊傳來的。”
甄星對上了秦雲那雙笑眼,此刻自信滿滿地迎接來者,而會長蒼老卻不失儒雅的面孔看向她身後,問道:“梅裡紅茶?”
“會長好,各位專家好。”甄星和小峰阿芸齊齊問好。
會長和藹一笑,制止了他們想要鞠躬的行為,問道:“你們好像是第一年參展吧?”
“是,”甄星笑答,“我們還有很多需要學習的地方。”
“哎哎哎,别這麼謙虛,誰不需要學習呢?”會長揮揮手,“剛剛聞到的那個栀子花味,是你們這裡傳出來的嗎?”
“是,”甄星端起一旁的茶盒,扇了扇味道,“您聞聞。”
秦雲見狀接過,衆人細細查看,扇聞,旁邊的媒體更是想要擠進來拍照,馬超等人也在一旁踮腳偷看。
“還真是有栀子花味,奇特,奇特!”會長伸手進去,撈了一小把茶葉,搓了搓,發現了裡面白黃色的栀子幹花瓣,問道,“我記得你們梅裡紅茶夏季茶的口感好像一直欠佳,這次是專門放了栀子花瓣進去提味?”
“雕蟲小技,”馬超小聲嘀咕,“光是提香有什麼用,你倒是改變味道啊。”
“我們的确是在茶葉中放了幹花提味,”甄星聽見了馬超說的話,此刻作出回應,“但是這隻是為了吸引大家聞到我們茶葉味道的一個小手段而已。”
會長仿佛覺得有趣,繼續追問:“什麼意思?”
“給各位嘗嘗我們的紅茶,”甄星招呼小峰和阿芸給大家上茶,“是我們接到邀請後,用當季栀子花和梅裡山夏季茶窨制而成的栀子紅茶。”
“栀子紅茶?!”
馬超瞪大了眼睛,媒體見此刻這裡是熱點話題,紛紛往裡湊,而幾個專家也紛紛好奇地接過茶盞,低頭一聞,果真一股濃烈的栀子花香混着茶香撲鼻而來。
“你們利用了窨制技術?”會長眯眼。
“是的,相信窨制茶對于在場各位來說都并不陌生,”甄星端起茶杯,侃侃而談 ,“所謂窨制茶,就是在利用茶葉具有較強的吸附性能和香花吐香能力,使茶葉吸附花香的茶葉制作方式,我們可以利用花朵清甜的香氣中和掉夏茶本身的苦味,最經典的當然就是家喻戶曉的茉莉花茶了。”
“而我們不選用茉莉花進行對梅裡夏季茶的加工,改用栀子花。栀子花花香濃郁帶有果香,理應适合窨制。于是我上網查找,得知早年間就有用栀子花茶窨制技術的研究,隻不過利用的茶底是更适窨制的烏龍茶。雖然研究表明栀子花茶味道尚佳,卻多年來沒有更多的研究和推廣。于此我受到啟發,将栀子花與梅裡山中下檔夏季紅茶窨制,發現濃濃的栀子蜜香可以蓋過原來茶底的苦澀味,産生獨特口感。”
專家們聽聞立即品嘗一口,其中幾個贊不絕口:“果真如此!幾乎嘗不出苦味了!”
“一開始喝的時候其實有些苦,可是後來更多的就是栀子花的香味,入喉後更是一股清甜!”
一番發言讓旁邊的人更加好奇,甄星見狀悄悄對阿芸說:“去給記者朋友們還有旁邊展位的朋友們都端一些嘗嘗。”
阿芸端着茶水走向圍觀人群,大多欣喜接過,隻有馬超冷哼一聲,拒絕品嘗。
“隻不過,這麼短的時間,”會長和藹地看着甄星,“你們是怎麼大量窨制了如此多的栀子紅茶過來參展呢?”
“窨制所要用的工具梅裡山都有,”甄星解釋道,“但是口感方面,我們僅用了最簡單的感官審評系統,還沒有運用化學方法檢測其中的關鍵内含物。可以聞出,栀子紅茶的氣味鮮靈、濃郁、純正,湯色橙紅明亮,滋味濃郁甜爽,實屬上乘之品。”
“至于茶葉質量問題,我們已經送檢通過,大家放心品嘗。”
衆多專家連連商議,最終都給予肯定的回複,臨近結束時,甄星看見會長主動伸手,她也畢恭畢敬地伸手相握。
“從前有做過窨制茶相關的研究嗎?”他贊賞地問。
“大學的時候跟着教授做過,略懂一些。”甄星實話實說。
“不錯,”會長眼中是贊許的光芒,“剛剛我問你是怎麼做的,就是想問你這個。”
甄星目光灼灼地看向他。
“不可否認,條件很重要,前人的研究很重要,可那其實都不是最關鍵的因素,”他繼續說道,“最關鍵的因素是人。”
“敢想敢做,不輕言放棄,不簡單呐,”他先是感慨,随後輕松笑道,“讓秦雲後續跟你對接一下吧,化學分析也要做,内含物也要測,如果可以将成果整理成文章發表那是最好了。”
“謝謝會長!”甄星激動的心難以抑制,連連鞠躬,秦雲看着她,眼中盡是贊許驕傲的神色。
有人善意喝道:“甄小姐還不給秦副會長敬個茶?”
甄星開懷大笑,将手機放到展位桌子抽屜中,端起一旁盛好的茶水,雙手奉上:“秦會長辛苦了,我先祝後續的合作愉快!”
秦雲此刻也繃不住神色,笑着伸手。
還沒等那雙手碰到茶杯,甄星卻明顯地感受到似乎有一陣強烈的震動,從土地蔓延到她全身,連帶着茶盞中的茶水也在劇烈晃動着。