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第10章 油焖蝦、海膽水餃

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“阿竹夫人,某種食材,隻能用某種方法去做……嗨呀,在咱們大隆,可沒有這樣的說法。”

有了桂秋打頭,更有那膽大的膳婢膳使,也在後面仗義地嘟囔,幫蘇曉瓷造勢。

“海刺猬就非得生吃?太鑽牛角尖兒了……”

“就是說啊。”

“這不是閑着沒事兒給自己添堵嗎?”

“我覺得她這樣才是浪費呢,沒按固定的做法做的菜,難道就不要了?”

“可不是,膳長大人還總讓我們想新菜呢。”

……

尚不用蘇曉瓷開口,衆人這一句接一句的批判和點評,就足以令阿竹漲紅了臉,氣到僵直地站着,不知所措。

藤原純子的一應起居都由阿竹這個乳娘打理,阿竹自然很受敬重,還沒受過這樣的氣。

在大隆,哪怕貴為王子皇孫,其乳娘也隻是民間婦人,隻不過必是經過層層篩選的、家世清白的。

且為了防止乳娘過度幹涉,孩子到了啟蒙之齡,乳娘便會被送歸家中。

在這一點上,和瀛國的貴族卻有着不同的風俗。(2)

他們向來是召請比自家身份稍低的貴族婦女,比如家臣之妻,來作為重要子嗣的乳娘。

而被選中之人,會将這當成至高殊榮,為這一子嗣竭盡忠誠,長久陪伴,從此休戚與共。

阿竹便是出身名門,夫家也是享有廣闊食邑的百年武士家族。

藤原純子一出生,阿竹即應召入将軍府,對其精心照顧,甚至很少回家探望。

而當藤原純子往大隆和親的決定一下,阿竹更是決絕地斬斷了和丈夫、子女的緣分,一同遠渡重洋而來。

當藤原純子被封為高位的昭儀時,阿竹真是心花怒放,覺得自己的付出意義非凡。

作為藤原純子心腹之人,她以為從此在大隆後宮,自己還能像在和瀛将軍府一樣揚威曜武。

與和瀛使團中那些色眯眯的男人們一樣,在阿竹的心中,上國皇宮的宮娥們,也是特别的存在。

然而,與男人們隻看重樣貌身量又不同,阿竹還看重她們的身份。

在阿竹讀過的漢詩中,這些宮娥披錦着繡、履絲曳缟,是瑤台月底的婵娟,是蓬萊山巅的天女。

她們比将軍府裡的女使們都要高貴。

所以,假如她們也能像一衆女使那般伏在地上,聽自己号令……

那該是怎樣的快意?

阿竹正是因為想享受這種待遇,才在一大清早親自來到鴻胪寺。

結果呢?!

從剛開始見厲玉娘,阿竹就覺得很不對勁。

對方完全不像她想象的那樣——帶着一大隊人浩浩湯湯地等待,細緻而尊敬地寒暄着迎接。

厲玉娘居然隻是例行公事地朝她颔首問好,然後就風風火火帶她來到了這後廚。

至于鴻胪寺這些人!

有一個算一個,全仰首挺胸的,全敢直視于她。

她們說話的聲音也響亮,既不輕柔也不婉轉,震得阿竹頭疼。

總之,阿竹見不得、看不慣她們這幅姿态。

但是現在衆口一詞,一緻面向阿竹。

這樣情況下,她倒是識時務,氣焰比餘珠兒燒出的炊煙還輕散,立時袅袅消散了。

“是老身多言,蘇女官請自便。”

阿竹不再多說,隻繃緊了臉坐回圈椅。

沒了她的阻礙,蘇曉瓷重新掌握烹饪節奏。

完成了餃子餡的準備,她便拿起面團,一陣急急風似的,揪劑子、撲粉、擀面皮,手指和手掌靈活配合下的包餃子……

她眼明手捷,速度飛快,轉眼就包了二十來個餃子。

各個圓圓鼓着肚子,頂着一頭又薄又勻稱的褶皺,像是長着飄逸魚鳍的金魚。

此時此刻,蘇曉瓷面前有兩個鍋。

一個水鍋,滾着水等待煮餃子;

另一個油鍋,被她加了蔥段熬着蔥油,準備做蝦。

等油鍋蔥香爆出,餃子就被投到了水中。

而等水鍋又一次沸騰,油鍋也迎來了鮮蝦。

蘇曉瓷隻扒拉了幾下,就蓋上鍋蓋,任由那混着蔥油香的熱意将蝦焖熟。

隻剩大概一炷香時間,但蘇曉瓷沒有絲毫忙亂。

兩口鍋,兩種菜肴,都被安排得明明白白,井然有序,最後竟同時完成,時機絕佳。

一鍋熱氣沖沖的海膽水餃,軟滑而不爛;

一鍋香氣騰騰的蔥油焖蝦,彈嫩而不老。

兩道菜的賣相皆佳,衆人不禁松了一口氣,再猛吸一大口那誘人香氣。

再看蘇曉瓷的案闆和配菜盤,全部幹幹淨淨的,所有食材用量居然都正好,沒有絲毫浪費。

就連她現揪的那幾根蔥——也是蔥綠切做蔥花加入餃子餡兒提鮮,蔥白熬成焖蝦的蔥油,各得其所,片葉不留。

這下子圍觀人群當中,那些尚對蘇曉瓷廚藝存疑之人,也都心服口服。

隻有方芳,仍不甘地瞪着蘇曉瓷,握緊了即将挨打的手心,也不知在想什麼。

方芳的心被對蘇曉瓷的憤恨裝滿,簡直像是青春版本的和瀛阿竹。

她卻不知,蘇曉瓷根本不在乎她,而是滿心滿眼隻有自己做的菜肴。

菜雖做好,但蘇曉瓷仍未敢松懈。

因進獻到禦前的食物,有着嚴格的儀制,烹調隻是第一步。

蘇曉瓷按規矩取來筆墨,将兩道菜名工整地寫在灑金花箋上。

與此同時,餘珠兒已備好一套八方葵口的器皿,象征着四至八道的王化疆土。

小心翼翼地,她配合着蘇曉瓷将菜肴裝盛好。

蘇曉瓷的動作固然已算十分利落,沒有一滴湯水自那大勺滴落。

但餘珠兒還是認真将盤沿和底都檢查一遍,确保其清爽幹淨,而後放入配套的雕花嵌寶食盒之中。

因為平日裡訓練有素,雖然餘珠兒年歲小且資曆淺,可這一整套動作做起來仍是行雲流水,熟練非常。

厲玉娘不覺欣慰,心想,雖說對她們嚴厲了些,但到底值得。

她側目去看阿竹,就見阿竹完全被這嚴謹而考究的流程震懾住了。

雖然阿竹不聲不響,竭力隐藏情緒,但是她早已不知不覺離了椅背、向前抻着頭看,眼中全是驚奇。

尤其是當她看到,為了最大限度保證食物的潔淨和溫度,在那精美的食盒上,最後還要再蓋上一塊繡有九條五爪金龍、綴有珍珠的錦繡籠布時,眼睛更是被這奢華之色勾到閉不上了。(3)

厲玉娘暗觑着阿竹這沒見過世面的樣子,隻覺得渾身蘇爽。

她不禁驕傲地晃晃頭,故意調高了聲音。

“曉瓷啊,做好了就趕緊和阿竹夫人送去霓雲殿吧。”

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