湯旭拍拍額頭，說道：“麗姐兒，阿哥忘了給你留，等會兒阿哥給你煮個糖水蛋，明天再給你做這個糖畫成不？”

湯麗擺擺手，“不用特意給我做，阿哥下次再賣，給我留個就行。”她覺得糖畫就是糖，沒糖水蛋吸引大。

湯旭點頭，去竈屋煮糖水蛋，他沒多解釋，饑餓營銷什麼的，在一群小朋友面前也是很好用的。

肉放涼了，湯旭洗幹淨雙手，開始順着瘦肉的紋理撕肉絲，撕得碎碎的放在盆裡。

因着是用醬煮的，肉絲有股醬香，他撕了一條肉遞過去，“嘗嘗。”

噴香的肉味早就勾得湯麗不住吸鼻子，隻是見阿哥在忙她沒好意思開口要吃，現在肉絲都到了嘴邊，趕緊張口，“唔，香是挺香，就是有點兒幹，肉也硬。”

湯旭自己吃了一絲肉，口感是挺柴的，但是味道不錯，鹹度剛好。

“沒事，等會兒給你變個戲法，你去歇會兒，豬食等下我煮。”湯旭撕肉的手沒停，他撕的碎，一塊瘦肉很快就撕好。

湯麗去洗了手，然後坐在旁邊幫忙撕肉，她不累，想幫忙，她知道自己要是幹的多，阿哥肯定給她更多肉吃。

“那你把這些都撕了，碎一些，我去煮豬食。”湯旭擦擦手站起身，把湯麗割得那一筐豬草挑揀了下，又拿了些土豆和少許黃豆一起熬煮。

給豬吃點豆子愛長膘，家裡黃豆還有一袋子，估計是留着榨油的，豆渣餅也是好東西，能喂豬能漚肥，就是不知道這邊榨油的豆渣是留在油坊還是自己拿回來。

家裡就一頭豬，原本這頭豬是劉香香負責，喂豬掃豬圈都是她，她不出屋，又不能真把豬給餓着，所以湯旭才幫把手。

過年的時候賣了頭整豬給屠戶，現在這隻是天暖和後劉香香重新抱回來養的，一天喂兩遍，因着都是上山割的草喂，這豬現在三個來月大，瘦巴巴的。

村裡有一家專門賣豬崽的，他家那隻老母豬有個五六歲了，三百來斤，那是村裡最肥的一頭，其他人家養豬頂天了二百斤左右。

湯旭盤算着等以後自己有了家能做主，他就養兩隻豬，一公一母，天天給吃好的，下十個八個豬崽子，都養得肥溜溜肉才香。

他把豬圈掃幹淨，豬屎掃到一起用鏟到一邊的土坑裡，這個土坑是個漚糞坑，上邊蓋了個木闆，一掀開那味道熏得人頭昏。

湯旭屏住呼吸用長棍在坑裡攪了攪，趕緊蓋上。

鏟完屎還得用幹淨的土将豬圈裡的泥地蓋一蓋，不然這地太髒。

劉香香平時不這麼做，她隻大概清掃一下，湯旭實在看不過眼，想着得跟對方提一聲，弄得幹淨些味道也沒那麼大。

他把豬圈弄完，直接去了菜地，給菜地拔草澆水，看着綠油油的小菜苗，心情不錯的吹了聲口哨。

“阿哥，我把肉撕完了。”湯麗喊他。

湯旭将鞋底的泥巴用木棍刮掉，進了竈屋。

一盆肉絲放在桌上，肉絲顔色深紅，因為涼了，肉香味沒之前那麼濃郁。

他把大鍋燒熱，等裡邊水汽蒸發後，轉頭對湯麗道：“你幫我看着，要小火，我把肉絲炒幹。”

湯麗坐在小木凳上看火，見他兩手各抓着幾雙筷子在鍋中翻動肉絲，沒一會兒肉香味散出來，她吸吸鼻子，“阿哥，你為啥不用鏟子啊？”

“筷子炒得松散，把肉絲裡的水汽炒幹，肉絲炒開以後就是肉松了。”他雙手翻翻炒炒，小火慢慢烘幹水分，肉絲越炒越蓬松，大半鍋變成了一整鍋。

湯麗已經控制不住咽了好幾下口水，她探頭往鍋裡看，橙黃的松散肉絲蓬蓬松松，看着特綿軟。

“阿哥，好多啊。”這一鍋盛出來能裝兩盆。

湯旭點點頭，夾了一筷子送嘴裡，味道雖然沒後世賣的香，但也很不錯。

“放涼了裝壇子裡，吃的時候用幹淨的筷子夾，能存一陣子，壇子得刷幹淨，不能有水。”

湯麗點點頭，起身去刷壇子。

湯旭則是和面擀面切面條，看了看天，該做午飯了。

“阿哥！我回來啦！”湯陽從外邊跑進來，臉上髒兮兮。

他很興奮的沖到湯旭面前，仰着頭看他，“阿哥，他們是不是把糖畫全買走了！”

湯旭點頭，“嗯，咋了？”

“那你能不能明天再給我做一些？”湯陽舔嘴巴，“我沒吃夠。”

“糖畫不做了，明天做個花生粘，那也是甜的。”湯旭讓他去洗手，把自己洗幹淨再吃飯。

湯二虎回來的時候午飯剛好，聞着香味他去了竈屋。

湯旭把面條撈出來，每個碗中都夾了一筷子肉松，橙黃的肉松，乳白色面條，醬紅色湯汁，配上青翠的菜葉，這一碗面，色香味俱全。

“爹，嘗嘗。”

他端了碗面捧過去，“這叫金絲肉松面。”

肉松做了那麼多，等有時間他可以研究研究其他吃法，再賺上幾十文。