天還沒有亮，蘇岑便起來了，從昨日夜裡，便開始起了大風，現在到了寅時，可這天還是黢黑黢黑的，一點亮意也無。

蘇岑剛出了房門，便見着院子門口站着個人，靠近了看才發現是慧姐兒，忙給她開了門：“怎麼這麼早就來了。”

也不知道她在門口站了有多久，臉頰上被風吹的通紅，慧姐兒倒是不在乎道：“想得有些興奮，睡不着，也就來得早了些。”

孩子還睡着，她也是怕晚了會吵醒孩子，也就出門得早。

現下裡田盛還沒有到，蘇岑先教着慧姐兒怎麼揉面粉。

“水不能太燙也不能太涼，溫水可以讓面粉更好地發酵。”蘇岑說着，一邊拿起筷子，輕輕攪拌着面粉和水的混合物，直到它們融合成一團蓬松的絮狀。

蘇岑對着慧姐兒道：“現在可以開始揉面了。”

慧姐兒點頭，照着蘇岑說的步驟，開始揉着面，蘇岑見着她不似新手，問道：“你以前做過嗎？”

慧姐兒不好意思點頭道：“以前囡囡他爹愛吃面條，也就做過一兩回。”

“難怪瞧着你手藝不錯。”

她會，就更好辦了。

蘇岑再囑咐了幾句，就将着揉面的活兒徹底放心地交給了她做。

正好，田盛将着今天要的肉全部送來。

田盛問着蘇岑道：“蘇娘子，我瞧着明日要下大雨，你這明日可還要肉？”

蘇岑看着這依舊沒有光亮的天，烏雲好似從天邊滾滾而來，越壓越低，空氣中彌漫着潮濕的氣息。

“若是下雨就不用送了，不下就麻煩再送些過來。”蘇岑想了下道，她也是不确定明日就一定會下雨。

田盛點頭：“成，就按娘子說的辦。”

今日要做預訂的包子，時間有些緊迫，肉多，剁肉的時間也就要得多。

慧姐兒揉完了面，就又幫着蘇岑剁肉，蘇岑又忙着要去調味。

好不容易将着所有的材料準備好，已經過了卯時。

兩個人急匆匆地推着車就出了門。

等到了地方，才發現已經有人在那裡等着了。

大多數都是村裡的婦人帶着孩子，還有少許商隊的人，商隊的人見着蘇岑便道：“蘇娘子，你可算是出來了，咱們兄弟都等你好久了。”

這天色不好，還以為着蘇岑不會出攤。

倒是村裡的婦人見着慧姐兒跟着蘇岑有些驚訝：“慧姐兒這是？”

慧姐兒見着人也不害羞，反而大方道：“我現在跟着蘇娘子做幫工。”

蘇岑手藝好，能跟着她做幫工也能學到不少手藝了，聽着的人一時間竟然有些羨慕。

“還是你好，跟着蘇娘子算是有福氣了。”

慧姐兒點頭道：“蘇娘子心腸好，見我一個人帶着孩子可憐，才讓我來試試。”

慧姐兒人利索，她幫着蘇岑也能省下不少的事情。

蘇岑出門時已經蒸好了一鍋出來，蘇岑在一旁抱着，慧姐兒忙着打包。

倒是這個商隊的人，蘇岑沒有見過，一張口便是要四十個包子。

蘇岑停了手中的動作，看着他們這商隊裡，也就三五個人：“要這麼多嗎？”

包子的量是夠的，就是蒸好要時間。

王二郎直點頭道：“确定要，老早就聽說你這裡的包子好吃了，我非要來嘗嘗不可。”

蘇岑笑道：“嘗嘗買幾個就是了，何必買這麼多。”

“娘子是不知道，怎麼在下個鎮上，還有些人，他們沒吃過娘子的包子，我要買些去給他們瞧瞧，給他們炫耀一番。”王二郎說得毫不避諱。

蘇岑倒是被他給逗笑了：“包子是有，就是需要等上一會兒，你這四十個包子，也得要小半個時辰。”

王二郎是已經等上了會兒，也不差這點時辰，他們這些人不多，也都還能等，大不了給兄弟們分幾個算是賠罪的。

慧姐兒動作麻利地将包子給打包好，還沒歇上幾口氣，就又幫着蘇岑包起了包子。

她沒有包過，看着蘇岑的動作，一時半會兒的也學不會，蘇岑放慢了動作，耐心地教着她：“包包子的關鍵，是要慢慢來，不能心急。”

慧姐兒這才調整了心态，仔細地看着蘇岑的動作。

蘇岑拿起一塊面片，用另一隻手均勻用力地推動着擀面杖：“要注意力度，面片不能太薄也不能太厚，太薄了容易破，太厚了口感不好。”

然後，用勺子舀了一勺餡料，穩穩地放在面片上。

蘇岑用手指輕輕捏起面片的邊緣，一點一點地往中間收攏：“褶皺要捏得均勻一些，從一邊開始，拇指在前，食指在後，依次往前捏，力度要适中。”

蘇岑将包好的包子放在手中，展示道：“這樣就包好了，你試試。”

慧姐兒聚精會神地看着，然後小心翼翼地模仿着蘇岑的動作，一開始，包子包得有些松散，餡料似乎随時要掉出來一樣。

蘇岑出聲指導着：“别着急，再試試，稍微加點力道。”

慧姐兒又繼續包了幾個，倒是越來越像個樣子，一個個的包子整齊地放在案闆上，看着就有成就感。

蘇岑的速度比她快，已經有一籠的量出來。

慧姐兒感歎着道：“也不知道什麼時候，我能有你這樣的速度。”

蘇岑換了一籠出來，笑道：“都是慢慢練出來的，我看着你的手藝不差。”

等着将王二郎的包子全部蒸上之後，蘇岑得了空又指導了慧姐兒兩句，和風便來了，見着慧姐兒沒有說話，像是早就知道她會來一樣。