晚餐去了長沙粉面館。

記得前幾次去的時候，點了香辣豆皮，老闆說沒有了，又推薦臭豆腐。我試了試，之後每來必點。他家的臭豆腐，浸透了汁味。

老闆是個約莫三十來歲的男子，長相普通，像班裡的不愛多說話的、乖孩子長大的模樣。

每次來我都挺佩服他的。店鋪就他一個人，他要下粉，要收拾台面，要提前備好配菜，無論是荷包蛋、紅糖糍粑，還是臭豆腐、甜酒沖蛋，都是他一個人。收款全靠顧客自覺。

他站在門口，正要抽煙，我走過去，說：“老闆，可以加點粉嗎？”

他立馬放下手中還沒點着的煙，快步走到湯鍋前，抓起一把粉，放入漏勺中，邊說道：“在我這，哪能不吃飽。”