腸粉大哥說，自己很羨慕學曆高的，因為自己英語差，高考隻考了四十多分，上了二本，家裡人也不懂，胡亂報了個計算機專業，以為可以天天玩電腦，也不用學英語，結果到大□□學了。

又說，選址沒選好，這裡人流量不多，當時太着急了，欠考慮，也是辭職一個多月，找了半個月的房子，心急想把東西搬進來。

又說，他做的腸粉，年輕人更喜歡，因為醬油輕。年齡稍微大一點的人，說，你不要給我加湯汁，我自己來倒醬油。

我說，雖然人流量少，但是你這裡顧客回頭率高。

他一下子興奮起來，說，那的确是這樣，我自己也看到了，每天有一對爺孫倆，早上都要到我這來，點兩份。那天還來了兩個潮汕人，他說，我這很合潮汕人的口味。

他又分享自己的心得，說，你發現沒有，之前我生菜都是切絲的，後來有位阿姨說，你可以不用切絲，有的人不喜歡吃生菜，你弄成一片一片的，顧客容易挑出來，後來我發現，有兩個女孩子來我店裡，她吃完我看見，确實，她把生菜都挑到盤子一邊去。

他問我什麼學曆，是不是本科。

我說，差不多。