話音剛落,卡卡身子一側,把卡洛琳擋的嚴嚴實實,雙手捧住她的頭,吻了下去。
卡洛琳拍拍他的手臂,他才依依不舍地放開,目送他跑向遠處的隊友。
回過頭來,面對攝影師一臉磕到了的笑容,卡洛琳羞澀地笑了笑。
不能給卡卡丢臉,她佯裝鎮定,跟着攝影師一起去了食堂。
主廚佩爾塞基尼已經知道了她的來意,非常歡迎。
“歡迎你,孩子!今天我們有時間好好暢談美食了,隻能對裡奇說聲抱歉了。”
“很抱歉叨擾您了,這裡是我帶來的食物,分量比較少,隻能給大家嘗個鮮。”
佩爾塞基尼兩眼放光,他對新鮮事物充滿好奇,對未知食物是開放包容的。
卡洛琳開始介紹這些料理,他們從食材,烹饪手法,烹饪工具聊到食物在曆史中的演變,聊得很是投機,攝影師在一旁都聽入迷了。
要不是助手過來提醒該準備午餐了,他們還有很多經驗想要分享。
“那我就告辭了。”卡洛琳起身準備離開。
“卡洛琳,我能邀請你來廚房幫忙嗎?”
“……不會影響你們工作吧,您不怕我給您幫倒忙嗎?”卡洛琳怕給别人添亂。
“我知道你不會的,從我們剛剛的交談中我可以感覺到你對美食的熱愛不僅僅體現在理論上,我确定你是有實操經驗的。而且你帶來的美食雖然誘人,但我們沒人知道怎麼操作,我們需要你。”
卡洛琳沒有拒絕主廚的好意,離開了食堂她也不知道去哪,在這她有事做,還自在些。
攝影師一聽,慶幸自己沒有提前走,素材這不就來了,他得好好想想起什麼标題。
卡洛琳進了廚房第一時間紮好頭發,戴上帽子,換上工作服,等待主廚的吩咐。
“卡洛琳,我邀請你進廚房不是來打下手的,是想請你做幾道菜,尋找一下靈感,省得那幫臭小子天天催我出新菜。”佩爾塞基尼看着規規矩矩站在旁邊的小姑娘說道。
“你來看看我們現有的食材能做什麼,下次你過來提前和我們說,我們準備好你要的東西,這次隻能将就一下了。”
“沒事的,這已經很好了。”
卡洛琳看了看四周的設備,中餐的爆炒是做不了了,蒸和炖是比較合适的烹饪方式。
再結合眼前的食材,她決定做清炖牛肉湯,炖蛋和糖拌番茄。
她先将牛腩和牛肋條切成小塊,放入冷水浸泡一段時間。趁這個時間給番茄頂端劃個十字花刀,放入沸水裡燙到表皮微微卷起,剝掉外皮。
然後保持底部不斷切成六瓣,像一朵微微綻放的花朵,等出餐前撒上白砂糖。這樣糖不會融化,可以保持咀嚼的顆粒感。
牛肉倒去血水,放入冷水中煮開後撈出。剛剛汆過牛肉的水撇去浮沫和雜質,重新将用溫水洗淨的牛肉倒入其中。
考慮到沒有料酒和生姜,卡洛琳就加了一點白葡萄酒,再加入适量水,大火燒開再轉小火炖煮,出鍋前加入鹽和胡椒,就大功告成了。
最後一道炖蛋就更簡單了,她用叉子把雞蛋攪散,加入适量的鹽和水,攪拌均勻,分到一個個小碗中,放入蒸箱蒸熟即可。
主廚看到卡洛琳熟練流暢的動作,點了點頭,自己果然沒看錯。
卡洛琳看了下時間,用餐時間快到了,她打開密封包裝好的燒臘等食物,準備開始加熱。
她先把鹵水拼盤單獨放在盤子裡,因為這個不用加熱。然後把叉燒,燒鴨,燒鵝等全部蒸熱後再轉入烤箱,将表皮烤脆,鎖住内裡水分。
甜香的肉味吸引了一波人,有人哀歎道:“這麼香,可是我吃不到,這點量勉強夠球員們嘗一嘗。”
“放心吧,給你們的份我已經預留出來了,見者有份,大家都可以嘗到。”
後廚裡響起陣陣歡呼聲,大家工作熱情都高漲起來了。
“卡洛琳,今天我受益匪淺,如果不是你操作了一遍,我都沒想過這些食材還能這樣烹饪。”佩爾塞基尼覺得自己要學的還有很多。
“謝謝您給我這次機會,我對意大利菜的了解更多了,收獲了很多經驗。如果還有機會,我下次再帶些别的菜系來。”
“肯定會有的,畢竟裡奇在這裡。”佩爾塞基尼了然地挑了挑眉。
球員們勾肩搭背走進食堂,聞到與往日不同的香味,瞬間來了精神。
“今天有新菜?我肯定要嘗一嘗。”
“這個味道從來沒聞到過,是什麼菜呀?”
“肯定是肉……”
大家都在談論今天的新菜,卡卡笑而不語。
舍瓦發現一向對食物很積極的卡卡一反常态的安靜,“裡奇,你不對勁,你是不是知道些什麼?”
卡卡沒有正面回答,“你先去吃吧,我去找個人。”說完就跑走了。
佩爾塞基尼率先發現卡卡的身影,“你的男朋友來了,快去吧。”
卡洛琳向大家道别後一蹦一跳地跑向卡卡,衆人看着這對年輕人,不由感歎道:“真是般配啊!年輕真好!”