蝦籽醬油經過精心熬制,鮮香與醇厚的風味完美融合。
起鍋前加上這麼一小勺,便能将整道菜的風味提升到全新境界。
看似微不足道的細節,卻是桂枝兒的獨門絕技。
“這……倒是未曾聽聞。”大廚面帶疑慮,伸出手,穩穩地接過小巧的瓷瓶。
入口之食,幹系重大,他不敢擅用佐料。
大廚将瓷瓶置于鼻下,輕輕嗅聞。
首先是大豆發酵的鹹香味,緊接着,絲絲縷縷的鮮蝦味浮現,帶着大海的靈動與活潑,層次豐富。
大廚眼中漸漸泛起一抹好奇,忍不住動手嘗試。
待鍋中油有七成熱,他輕輕提起魚身,讓它迅速滑入鍋中。
刹那間,熱油沸騰,發出噼裡啪啦的聲響,魚身迅速定型,複炸後更是變得金黃酥脆。
留些許底油,放入蔥姜蒜爆香。
“咕嘟咕嘟。”醬汁在鍋中翻滾,大廚手持鍋鏟,不斷攪拌,讓多種味道充分交融,直至其變得濃稠紅亮。
當醬汁澆在炸好的魚身上,他心中便知,這菜——成了!
“妙啊!真乃神來之筆!”大廚興奮地喊道。
轉身便想拉住小娘子再請教些訣竅,可一回頭,哪裡還有桂枝兒的身影。
他呆立當場,失落感湧上心頭。
簡單露了一手的桂枝兒,早已悄然離去。
她把姑蘇美景遍攬,在楓橋寺聽古刹鐘聲,在七塘街乘坐遊船,任微風撩動秀發。
吃海棠糕,聽幾段評彈,沉醉在軟糯的曲調中,仿若周身時光都慢了下來。
江南小橋流水的韻緻,方才領略一二。
“無怪乎世人常雲——上有天堂,下有蘇杭。姑蘇與杭京相較,未為遜色也。 ”
桂枝兒興緻頗好。
隻是,她眼角餘光,總能捕捉到一抹若有若無的青色身影。
此人遙遙地跟着,動作略顯緊張局促,盡力遮掩身形,生怕被發現的樣子。
與那日紫薇樹後的男子,似無差異。
桂枝兒嘴角挑起一抹玩味的笑容。
她心中有數,并不揭穿。
直至玩夠了,才悠哉悠哉地踏入此行最終目的地——彙通錢莊姑蘇分号。
莊内依舊是熟悉的青花石闆地面,選料上乘的紅木櫃台。
“小娘子是驗鈔,還是……啊!”
頭戴瓜皮小帽的接待夥計話未過半,見到桂枝兒手中金币翡翠挂墜,頓時一個激靈。
櫃後身着藏藍長袍的夥計們擡頭,眼前一亮,不約而同停下撥弄算珠的手。
“少東家要等的人來了,快請掌櫃的。”
他們神情激動,竊竊私語道。
不料桂枝兒習武,聽覺格外敏銳,将這幾句聽得一清二楚。
“不麻煩掌櫃的了,既然你們少東家在。”桂枝兒手指輕叩台面,“便請他出來吧。”
她悠然倚在錢莊櫃台旁,聲音清脆悅耳。
夥計們聽聞,皆是一愣,似乎面露難色。
桂枝兒見狀,笑意更濃。
她饒有趣味地打量錢莊内慌亂的衆人,眼中滿是戲谑。
少東家是在錢莊内,還是每日尾随她遊姑蘇,别人不曉得,她還不清楚嗎?