蘇麗珍這回沒直接回答，反而話音一轉：“小麥，今天我們賣出了百來碗的涼皮，其中絕大多數的客人之前連聽都沒聽說過。”

林小麥反應也快，很快就明白了蘇麗珍的意思！

連聽都沒聽說過，那肯定吃過或者會做的人就更少了！

“小麥，咱們這裡是東北，天冷的早，這涼皮的生意肯定會受到影響。所以就算他們運氣好找到會教的人，這一番耽擱下來，可能也到了淡季，也沒多少賺頭了！”

滿打滿算這涼皮也就能賣到十月初。畢竟以現在的生活水平，大冷天裡願意花三毛錢吃一碗冰涼的涼皮填肚子的，恐怕真沒幾個。

至于明年後年，她就無所謂了。畢竟鳳城這麼大的市場，她不可能一家獨占，随着政策放寬，以後下海幹個體的會越來越多，其中各種小吃攤和倒騰服裝的是主力軍，她不可能防住那麼多人。

所以她隻要确保今年這幾個月能搶先攢出一波快錢，同時揚出點名氣，這就足夠了。

而且她也沒打算一直賣涼皮。

關于未來發展，她自然還有别的計劃，隻是現在說還為時尚早，一切還得先看這一波涼皮的銷量再說。

倒是林小麥聽了她先前的話，自己稍一琢磨，也覺得确實是這麼回事，不由誇道：“珍珍，還是你看得長遠！虧我以前還覺得自己有幾分小聰明，可和你一比，我可差得遠了！”

蘇麗珍剛想說話，餘光裡忽然瞥見對面攤子的攤主慢吞吞從副食店出來，嘴裡叼着根冰棍，悄沒生息地走到她們斜後方的樹蔭處，一屁股坐下就不走了。

不用猜也知道，肯定是看她們倆在這兒又吃涼皮、又說悄悄話的，那兩口子等不及，幹脆直接派人聽壁腳來了！

蘇麗珍唇角的笑容微冷。這對夫妻吃相太難看，之前包子的事她還沒同他們計較，現在又沒臉沒皮打上涼皮的主意，那就别怪她算計他們了！

她不動聲色地拽住了同樣發現對方的林小麥，一邊端起自己那份涼皮吃得津津有味，一邊又不停誇起自家中午生意如何如何好。

林小麥很快反應過來，馬上也收起眼中的怒色，順着蘇麗珍的話，跟着連聲附和起來。

蘇麗珍：“小麥，我媽答應我了，說我家現在涼皮賣得好，等過幾天，她就給我買百貨公司新進的連衣裙，一件要二十多塊錢呢！”

林小麥故意咂舌：“真的啊！你媽對你真好，給你買這麼貴的裙子！”

蘇麗珍語氣不無得意：“主要還是我家的涼皮賣得好，這玩意兒說是秦省小吃，其實就是擀面條而已，利潤當然大了！”

林小麥點頭：“難怪了，我說咋我吃着像過了涼水的面條呢！就是你們老說啥秦省秦省的，我就沒敢往那邊想！”

蘇麗珍捂嘴笑：“傻瓜，我們老師說‘十裡不同習’，咱這兒叫面條，人家在秦省就叫‘涼皮’，其實都是一個東西！都是把煮好的寬面條放涼水盆裡使勁泡，等泡得涼透了，再放點辣椒、芝麻醬拌一拌！簡單得很，你自己在家也能做！”

林小麥擺出一臉驚喜狀：“啥，我自己也能做？不成不成，那辣椒油啥的我可整不來，那東西貴着呢。”

蘇麗珍便又說：“辣椒醬也一樣吃啊，主要夠辣就行！我聽我媽說了，等以後我們家客流穩定了，就把辣椒油大半都換成辣椒醬，這樣既能省錢，也不耽誤辣味兒！”

看林小麥還是有些不信，她又繼續說道：“小麥，咱倆好，我就跟你說一句實話！别看那些客人把我們家涼皮誇得厲害，其實那是因為他們坐了一天車又悶又熱，所以那會兒能吃上一碗又涼又辣的面條就覺得開胃又過瘾，你想想要是換成是你的話，是不是也一樣這麼想？”

接收到蘇麗珍眼色的林小麥馬上一臉恍然大悟的表情，“對啊，還真是這麼回事啊！珍珍，你們家叔和嬸子可真是太精明了！”