謝雨青回家後一邊做事的，一邊就等着媒婆上門了。

幾日前蒸曬的紅薯幹可以收了。冬日的太陽沒有夏天炎熱刺眼，曬了幾天的紅薯幹隻是表面曬幹，呈現出有些半透明的色澤。但用點力掰開紅薯幹，它的内裡依然是柔軟甜香的。

這樣的紅薯幹外面柔韌有嚼勁，而内裡軟糯香甜，和外殼是截然不同的口感。有些用大火快速烘幹的紅薯幹，外表柔韌有嚼勁，快速失去水分的表面牢牢鎖住了中層的水分，運氣好的，掰開一個紅薯幹，可以看見裡面是流心狀态的内瓤。

不過流心狀态的紅薯幹對紅薯的水分和烘幹的要求都比較高，很少能出現一個這樣口感的。但普通口感的紅薯幹就足夠好吃。

這樣曬幹的紅薯幹就能存放很久了，要是想紅薯幹的保質期在久一點，可以把它放在太陽底下完全曬幹，直到紅薯幹整個都變得堅硬。幹透的紅薯幹存放大半年都不是什麼問題。

就是這樣的紅薯幹口感上說會太硬，直接吃就當是磨牙棒一樣，不過再蒸一下紅薯幹就會變得好入口些。

謝雨青不打算把紅薯幹都曬成那樣，對他來說這種程度剛剛好，拿來當日常吃的小零食非常不錯。

一個接一個的，讓人完全不想停下來。

謝雨青拿着個紅薯幹當零食，邊吃邊幹活。

把紅薯幹全部收起來放好，再見沉澱了兩天的紅薯漿水倒掉。

紅薯漿水已經沉澱了兩天，期間謝雨青還換過幾次水，現在的缸裡水和澱粉層次分明，不像謝雨青第一次做時的渾濁模樣。

倒幹淨上層的清水，将澱粉鏟出到鋪了紗布上的竹編上晾曬。結塊的澱粉曬幹後會很硬，謝雨青就直接把大塊的澱粉輕輕敲散。

滿滿兩大缸的紅薯漿水最後沉澱出的澱粉不算少，除去其中所含的水分，謝雨青保守估計也有個七八斤的樣子。

大缸洗幹淨放在太陽下晾曬，等過幾天就可以腌酸菜了。

地裡的白菜需要在落雪前采收，不然等初雪下完又化掉的話，地裡的白菜會被凍傷爛掉的。

謝雨青家的田産挺多的，不過劉阿奶種不完這麼多地，大半都租給别人種了，他們收點地租。剩下一小半薄田都栽種了竹子。他們家用的柴大部分就是竹子。

還餘下兩畝離家近，又地力肥厚一點兒的田，一畝種了糧食，另一畝則種的蔬菜。

這兩畝地自然都是劉阿奶在操持。謝雨青可以說是基本上不會做農活，不過近日來他也跟着劉阿奶學了不少田地間的知識。

等來年，謝雨青都有些迫不及待想收回幾畝田地，讓他自己栽種看看了。

不過說這些都還太早。把洗幹淨的大缸搬到太陽底下曬着後，謝雨青又回屋去看他的醬油肉了。

肉塊在醬油裡泡了一天後已經非常顯色了，原本白嫩的豬肉上裹了一層褐色的醬汁，聞起來有着一股獨特的發酵風味。

中途的時候謝雨青還突發奇想，将五條兩指寬的肉塊分成了兩份，一份泡在加了點糖的醬油裡，另一份則加了切碎的野蔥頭。加糖的那份肉塊是三條。

今天掀開蓋子一看，肉塊上面醬油的顔色更深了，加糖的三塊肉與沒加糖之前看起來區别不大，隻是顔色深了些，而加野蔥頭的那兩塊豬肉，香味更加濃烈醇厚。

不過它們現在還沒有制作完成，成功與否不能僅僅憑借它們現在散發出的氣味來判定，最後是否成功還是得看它們的味道如何。

與熏制的臘肉不同，醬油肉最好是挂在陽光充足的地方曬幾天。

謝雨青提着着五塊長條狀的肉走到院子裡，選了個陽光充足的地方将它們挂起來曬着。當然，是挂在了大缸不遠處，這個位置選得巧妙，既讓腌制好的肉塊享受了充足的陽光，又不會讓它們身上的醬油和曬出來的油脂滴進剛剛洗幹淨的大缸裡。

劉阿奶不知道謝雨青早上出門去做了些什麼，隻知道謝雨青告訴他，今天或許會有人上門提親。

劉阿奶半信半疑，卻是翻出她平日裡舍不得穿的好衣服，坐在院子裡等着。

見謝雨青不慌不忙的做這做那，劉阿奶卻坐不住了。

“青哥兒，你上午說得可是真的？”

“什麼？”謝雨青挂上最後一塊肉，有些沒聽清劉阿奶問了些什麼，回頭有些懵懂的看着她。

劉阿奶急的一拍大腿，“哎呀，就是那個！你說今天有人上門提親。”