宗政瑾瑜趕緊阻止他們,并把手裡的托盤交給過來的小厮,捉起一隻小龍蝦就開始講訴怎麼處理,“免了免了,快來清洗這個,孤跟你們講怎麼清洗,捏着這裡,然後小心的把這小龍蝦的身子拉直,看到這兒沒有,把這裡烏黑的泥巴洗幹淨,還有拿剪刀把頭部剪開保留裡面黃色的部分,尾巴這裡有三個瓣兒,扯住中間這個一扭,就抽出一根蝦線來,待洗好之後,孤跟你們講怎麼烹煮,這可是好東西”
“是,殿下,不過,您說的這個為小什麼蝦的東西,老奴從未見過,恐怕有損殿下的身體啊,老奴想說,請殿下慎重啊”管事吳春看着盤中的小龍蝦有些怕,她活了這麼久從來沒見過這東西,打心裡就有些怵。
“沒事的,就按照孤剛才說的做就行了,這東西的鉗子會傷人,處理的時候要萬分小心,有一點盡管放心,它沒有毒”宗政瑾瑜開心的嘴角都壓不住了。
“是”吳春滿臉的為難,不過殿下吩咐下來了,這活兒就得幹。
“嗯,不錯,你們忙活吧,孤在外面涼快會兒”宗政瑾瑜說完就走出小廚房,趁着溫度還沒有完全上升,就在挨着小廚房的園子裡轉悠一會。
“管事,這咱們殿下在哪兒弄的這些稀奇古怪的物什啊?看上去甚是吓人啊”端着小龍蝦盤子的小厮,低頭看着盤中鮮活無比的小龍蝦,他怕。
“方才殿下不都講訴了處理方法,别磨蹭了趕快去幹活,瞧咱們殿下那開心的樣子,許是這吓人的物什味道應該不錯,你,還有你,你們三個一起去處理這個”吳春可不跟小厮瞎白話那麼多,又點了兩名小厮一起去幹活。
“是,管事,小的這就去處理”其他兩個小厮到不說太多,應了聲後,默契十足的一人去拿剪刀,一人去準備木盆打水。
三個人幹起活來那效率是相當的高,不到兩刻鐘就已經将小龍蝦處理的幹幹淨淨了,将處理好的小龍蝦放置好之後,才去尋宗政瑾瑜過來。
宗政瑾瑜聽他們回報說已經将小龍蝦處理好了,臉上有些訝異,自己還沒轉悠多會兒呢,速度這麼快的嗎?這些人不會偷工減料了吧,自己得過去驗驗工。
“不錯,不錯,處理的很幹淨”宗政瑾瑜看到那盤已經被處理的十分幹淨的小龍蝦之後,贊許的點點頭。
“那個,吳管事你來”宗政瑾瑜對廚房裡的調料基本處于未知狀态,得先詢問過後再決定口味。
“殿下”吳春不知道宗政瑾瑜喚自己作何,隻管過去就是。
“這調料都有些什麼?”宗政瑾瑜嘴裡詢問着,腦中卻在思考炒小龍蝦所需的調料。
“回殿下,咱們這小廚房裡的調料是要應有盡有,還有一些珍貴的香料,比如,大茴香,安息茴香等,老奴鬥膽問下,殿下您問這個作何?”吳春疑惑的瞅了瞅宗政瑾瑜。
“哦,帶孤看看”宗政瑾瑜開始好奇了,安息茴香是什麼東東,若是她需要的材料都有的話,那這菜做出來口味要是可以的話,甚至可以考慮開個店,豈不是賺大發了。
想到這兒,宗政瑾瑜那一臉貪财的笑容,讓吳春看了不禁背脊發涼,更加肯定他們殿下定是傷到了腦子,都已經開始失心瘋了。
“殿下,您随老奴來”吳春說着将宗政瑾瑜引到放置香料,調料的區域。
架子上井然有序的擺着許多的瓶瓶罐罐,宗政瑾瑜仔細的瞅着罐子上書寫的字體,有些不确定的就掀開蓋子聞聞味道,聞到安息茴香的時候,她知道了,就是孜然。直到找齊了她需要的材料,為了方便下人記住材料的名字,需要用的她都将蓋子掀開放置,不需要的就蓋着蓋子。
“吳管事,孤掀開蓋子的這些罐子,是需要用到的材料,至于烹煮方法麼,孤說給你聽,你去拿紙筆記錄下來,以後就照着孤給你說的方子烹煮”宗政瑾瑜吩咐跟在身側的吳春,自己如今這身份,動動嘴就行了,沒必要什麼事都自己親力親為。
“是,殿下”吳春向後招了下手,立刻就有人去拿紙筆了。
“殿下,您請說”吳春接過小厮遞過來的紙筆,做好了記錄的準備。
“好,首先呢将小龍蝦用熱油在鍋中稍微的炸一下,不用炸的太過,嫩點的啊,然後準備大茴香,香葉,安息茴香......最後就是大火熬煮個片刻,記下了沒?這可是兩種口味,你分開盛”宗政瑾瑜滔滔不絕的說着,吳春手上記得也是飛快。
“殿下,已經記下了”吳春看着紙上記錄的東西,殿下說的太快了,這字迹恐怕也就隻有她自己能看懂了,不過沒關系,等下再謄抄一遍就行了。
“好,那你開始吧,做好了給孤送過去,哦,對了,把鵝黃豆生先用豬骨湯熬煮一下,然後濾出湯水,在熬煮小龍蝦的時候放進去”宗政瑾瑜忽然想到這裡沒有味精這種東西,在腦中搜索了下原身的記憶,這裡是有黃豆芽,黃豆是可以提出鮮味的,用豬骨高湯煮一下暫時代替味精吧,希望味道還能過得去。
“是,殿下可還有其他吩咐”吳春停下手中的筆,眨巴眨巴眼睛望着宗政瑾瑜。
“沒了,暫時就這麼多”宗政瑾瑜說完拔腿就離開了。
吳春望着宗政瑾瑜離去的背影,再低頭看看方才自己記錄的内容,這分明就是一道新菜的配方啊,自己可得保護好了,說不定自己也能依着這配方研制出新的菜品呢.