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第19章 讀書的萌芽(捉蟲)

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陳妞回到家,做了飯,将泥鳅黃鳝清水洗幹淨了,用嫩辣椒剁碎加入花椒翻炒制成辣醬,裹着泥鳅蒸上一會,擱桌上。用青菜洗涮幹淨,白水煮到七分熟,瀝幹灑鹽巴,香蔥,攪拌均勻實涼在一旁。

她把綠色的辣椒剁了一部分新鮮的備好,然後擇幹淨幾個嫩辣椒煮熟了剁成泥,生熟的兩種辣椒各兌一半放在碗底,加入鮮花椒,剁碎的折耳根嫩葉,三滴木姜子油,蒜泥,攪拌均勻,最後灑一撮紅色的幹辣椒,拳頭大的一碗,看起來卻十分有食欲。素瓜和豆豆都是從菜園子裡才摘的,一瓢山泉煮出來湯汁兒都帶着豆角的清甜,也是嫩綠色的;嫩南瓜嚼在嘴裡是面的,口感像面團,但是比面團軟,不沾牙,還甜,且不膩心,不像蛋糕、糖果一樣的吃得叫人口幹,這個吃了越想吃,越來越下飯,素豆角蘸一點辣椒擱嘴裡,辣完了就是香,花椒木姜子味刺激味蕾,但不沖鼻子,開胃等很,等這個勁兒過了,就能嘗到豆角爽脆的口感和豆角本身帶着的甜味,一口吃下去叫人停不下來,偶爾嚼着一粒折耳根段,嘴裡能回味好一陣子,折耳根的妙處是沒吃過,吃不慣的人體會不來的。

那串鲫魚讓陳晈簡單的熬湯了,鲫魚體量小,木泉給的這串鲫魚都是巴掌大的,玉米棒子長,最起碼一條得長上三年,熬湯雪白濃郁,舀出來卻微微透亮,喝在嘴裡從嗓子一直滑到肚子裡,隻有味道留在舌尖上,砸吧一口是魚的鮮味,再啜一口舌尖還是魚的香滑,隐隐帶着一點稻花香——都是稻田裡吃稻花長大的魚,叫人欲/罷不能。

陳晈穿越過來才曉得豆角和嫩瓜口感如此好,大城市裡面的都不新鮮,小攤販上的瓜和豆摘得早,瓜都皮了,熬融了也煮不面,豆角早老化了,清甜的味道沒剩什麼,吃起來味同嚼蠟——瓜豆這種東西,新鮮摘下來的味道和摘下來一段時間後的完全不同,至于魚就更不必說,飼料魚有什麼好吃法,就算喂的是青草,那也比不上稻花。

然而最妙的是陳妞做的辣椒水,真正的味道鮮靈。白水煮土豆沒吃法,但往她辣椒水裡一蘸,陳晈都能吃完拳頭大的一個,心中還念着。前世就不說了,肯德基的幹辣椒隻是辣,沒香味,至于飯店裡的辣椒水……參差不齊,穿越過來後,陳晈就辣椒水的質量在心中做了一個排行榜,陳田田的辣椒水比不上錢氏,姜梅娘弄的比不上陳田田的,其餘的沒吃過,吃的最多的是陳妞,陳妞的第三次做出的辣椒水叫她徹底的信服了一句曾經滄海難為水,除去巫山不是雲,她再沒能吃過比陳妞做的更美味的辣椒水。

當然,陳妞的辣椒水工序之複雜不消說,别人都是清水加辣椒面,最多一點花椒大蒜,陳妞的辣椒水可講究了。

還有很多花樣,很多口味,辣得不辣的都叫人吃了贊不絕口,這其中奧秘主要是一個香字。

陳晈望着桌上的飯菜已經開始流口水,天快黑時陳田田和姜梅娘趕回來了,繡品賣得不錯,陳晈是從姜梅娘掏出來的一葉新鮮豬肝看出來的。

陳妞把豬肝拿去放好。

陳田田抱着陳妞親了一口,姜梅娘順手接過去,陳晈不太情願,她都兩歲了,整天被人抱來抱去。

大家趁着天沒有完全黑透,趕緊坐下來吃晚飯,陳田田将挑了魚刺的魚肉給陳晈,陳晈趕緊蘸了辣椒水,那個味道陳晈還真的沒辦法表達出來,新鮮軟嫩的魚肉蘸上頂級辣椒水,陳晈隻能想到每次看舌尖上的中國做菜時那種聯想起來的味道,然而現在卻是真真切切的吃的嘴裡了,不僅僅是舌頭滿足,心裡上也滿足了。

陳妞笑她沒有吃相,陳田田卻望着陳晈道“這有什麼,陳晈是個男孩子,男人吃飯還顧忌模樣,就娘了。”微微一笑,将落在嘴角的發絲勾在耳朵背後,又給陳晈夾了一筷子魚肉。

姜梅娘夾青菜的動作一僵,收回了筷子撬碗底的土豆泥吃,越吃越覺得苦澀,陳妞和陳田田都沒發現,快速的吃完了,收拾了桌子,此時天已經黑了。

陳田田神神秘秘的從背簍裡掏出一本青布裹着的方塊,咬得下唇都微微泛了白,眼底卻是欣喜的。

姜梅娘看着她抱着東西走過來,疑惑的皺起眉頭“這是什麼?”

陳妞以為是好食材,眼睛也放光,陳田田卻是将目光落在陳晈身上,一把将她抱起來放在膝蓋上,摸着她的腦袋,眼睛裡隐隐期待着,又有些迫不及待

“打開看看?”

陳妞剛剛吃得太撐,打了個飽嗝,她不太喜歡猜猜猜的遊戲,小肉手提起方塊本抖了抖,抖出個綠布包裹的方塊,又抖了抖,抖出個紅布包裹的方塊,陳晈沒耐心,直接将東西砸地上了。

這可把陳田田心疼得喲,揚手要打,又舍不得,氣得嘟起嘴将她往姜梅娘手中一丢,着急的将地上的東西撿起來,扯開一看,還好,沒壞。

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