出了廖記糧鋪，甯凝這才細細端詳起那塊豆腐。

從色澤、觸感和口感上來看，她可以确定這裡的豆腐工藝極為落後，還沒有掌握基本的點豆腐的技巧，比如這發黃苦澀的豆腐，應該是用鹽鹵點的，但是水平和工藝都不行，鹽鹵的量沒控制好，在壓豆腐的時候又壓過頭了，将豆腐裡的水分全部流失，所以味道苦澀，顔色也幹黃幹黃的，毫無賣相可言。

甯凝想起自己穿越前就在進行豆腐項目的工業研究，對如何做豆制品是再熟悉不過了，她完全可以從這方面着手，賺取在這異世界的第一桶金！

點豆腐的方式一般有兩種，一種是用鹵水，也就是鹽水來點，裡面含有氯化鎂等物質，可以讓豆漿凝結成豆腐腦，但是鹵水本身是有毒的，現代社會都極少有工廠直接用鹵水點豆腐，更何況是工業發展落後的時代？

另一種方式就是用石膏，用石膏點出來的豆腐白白嫩嫩，口感也許略遜色于鹵水豆腐，但是比起這個世界的黃豆腐來講也是質的飛躍了。

這個時代，石膏還被當做醫用藥材，在藥鋪售賣，幹脆就在醫館買一些回去試試看吧。

眼瞅着時辰差不多了，甯凝先去另一家趙氏糧鋪買了十斤黃豆，又去買了些花椒、八角等香料，然後拎着那二兩豆腐興高采烈地去了醫館。

不到半天時間，老大夫就将蕭延昭引為知己，此時再見到甯凝，也更顯可親，見她提了塊豆腐進來，頗感意外地問：“蕭家娘子買這豆腐作甚？這東西又苦又澀，除了家裡實在揭不開鍋，一般人是不願吃這個的。”

而後老大夫又頗不贊同地搖了搖頭：“你相公大傷未愈，可不興吃這個！”

甯凝笑嘻嘻地回答：“老大夫放心，這豆腐另有用處呢。”

說罷，她左右望了望，見醫館裡此時無其他病人，就小聲詢問：“不知鋪子内可有石膏？我想買一點家用。”

“石膏？有是有，不過蕭公子的病不用這味藥材呀。”旁邊的小藥童也疑惑了。

甯凝不想說太多，隻道：“家中小弟讓我幫忙帶一點回去，也不知是做什麼用的。麻煩給我來一斤吧。”

也不怪甯凝留個心眼兒，古代可沒什麼專利保護，現在這做豆腐的方子可是自己的立身之本，能否在這個世界立足，能否熬過這個寒冬，說不得就落在這豆腐上了。

這下連老大夫都疑惑了，這石膏算是常用藥材，店内是有很多存貨，可這石膏向來是和别的藥材搭配起來賣的，而且也沒有誰一次就買一斤這麼多的。

甯凝打定了主意将什麼都推給家中弟弟身上，一問三不知，老大夫和藥童雖然好奇，但也沒有非要詢問别人家私事的道理。收了甯凝十文錢後，就打包了一斤石膏給她帶走。

一手拎着黃豆和石膏，一手還要扶着蕭延昭，幸好甯凝穿越前是個工科狗，倒也沒覺得太吃力。

蕭延昭自從甯凝進醫館後就一句話都沒說，等出了醫館，終于忍不住問道：“這豆腐和石膏，是有何用處？”

蕭延朗可沒要求甯凝帶什麼東西，更何況這小子甚至不認識石膏是什麼，這點蕭延昭再清楚不過了。不過見這兩樣東西甯凝明顯另有用處，也就一直配合着沒有拆穿。

甯凝定睛望着蕭延昭，蓦地笑了：“這是讓全家能順利過冬的金元寶呀！”

蕭延昭望着甯凝如星般燦燦的雙眸和明豔如花的笑靥，一時竟有些呆住了，這甯氏，和上一世印象中完全不一樣......

不對，上一世自己也根本沒有與甯氏接觸過，重傷醒來後，甯氏已經卷錢逃跑了，而母親與幼弟幼妹也沒能熬過那個寒冬，活活餓死在了這西北邊陲.......不，現在一切還沒有發生，還有時間改變。蕭延昭忙止住思緒。

不知這甯氏想用石膏和豆腐做什麼，姑且看看吧。

兩人到鎮口再次乘坐李大爺的驢車回底張村，中午這趟倒沒瞧見張家兄弟，想是幫人做活兒沒這麼快幹完吧。

等到甯蕭二人回到蕭家，也不過午時。蕭延朗早就望眼欲穿，此刻見二哥和嫂子回來，忙開門去迎，一面接過蕭延昭手中的藥材，一面又要去接甯凝提着的黃豆。

甯凝忙制止道：“先扶你哥進屋歇着吧，這豆子我提去草棚那兒就行。”說罷，拎着黃豆來到了前院，将豆子擱下後，這才注意到蕭母在水井邊洗衣服。

畢竟已經入了十一月，井水有些冰涼，而蕭母前半輩子是養尊處優的将軍夫人，什麼時候做過這些活兒？隻見她用兩塊皂角拼命搓洗，但卻不得章法，兩隻手被冷水浸泡的又腫又紅，仿佛胡蘿蔔一般。

蕭延昭見母親如此，心中十分難過，上輩子母親突逢巨變流放到這邊陲之地，不到三年就一命嗚呼了，縱使将來自己再次站上權力之巅，為父親洗刷冤屈，母親也看不到了，這一世決不能讓慘劇重演。