據說，三文治的起源是在十八世紀的英國。當時，有一位喜愛橋牌的伯爵，因經常打牌，沒有辦法好好吃飯。伯爵夫人為此，将肉、菜、起司等食材夾在面包中，方便伯爵取食。

由于當時沒有特地為這道菜取名，衆人便以那位伯爵的名号稱呼它，也就是三文治。

經過文化多年的傳播、交融，幾乎在世界各地都可見到三文治的身影。三文治的材料變得多樣化，做法和配菜在各國也會因風俗民情而會有所不同。

伊源優今天要做的是一口三文治。顧名思義，是将三明治做成能一口吃下的大小。不過不同的是，一般的一口三文治是先做完一個普通大小的三文治，才分切成小塊；伊源優今天想要做的是每一口的三文治，會做成三種口味。

回到家後，伊源優進到廚房，先是準備來做蛋黃醬，作為三明治的醬料。

日式的蛋黃醬做起來并不難。先是将蛋打散，加入一點鹽糖繼續攪拌。這時，開始分次的倒入沙拉油，好讓其順利的乳化，等差不多了，就可以加入白醋，攪拌成奶油狀即可。

日式蛋黃醬酸中帶甜，适用于多種料理，又制作簡單，是極佳的醬料之一。

準備好醬料，伊源優先講蛋黃醬冰入冰箱，将所需的食材，也就是買來的番茄、黃瓜、生菜、起司、牛肉等各切出三小份。然後将牛肉以黃油煎熟，再煎一顆散蛋。

因為家中還沒有烤箱，所以伊源優沒有打算自己做吐司，就先買了現成的。她目測了一下吐司的大小，取了兩塊，為了避免煎過的吐司會不方便分切，她是先将其分别切成三乘三的小塊，才在平底鍋中下黃油，煎了起來。

待到吐司的兩面金黃微酥時，她才将其盛入盤中。

先用九塊小吐司做底，塗上蛋黃醬在吐司上。然後在其中三塊上放上起司、黃瓜、生菜；接下來的三塊放上牛肉、番茄、生菜；最後的三塊放的則是分切成三部分的煎蛋和番茄、起司。最後再用九塊小吐司封頂，就成了九份的一口三文治。

她先将剩餘的食材分别收入保鮮盒，放入了冰箱。調味料等也封口收入櫃子。最後擦好了調理台的桌面，收拾好東西，才到三文治面前。

九塊小巧的一口三文治放在一起，色彩鮮豔豐富，精緻可愛。同時，牛肉、煎蛋、起司和吐司的香氣萦繞惹人垂涎。

放了起司、黃瓜和生菜的三文治，主角是生菜和黃瓜的鮮甜，配上起司的香醇；脂肪如何牛肉、番茄和生菜的三文治，咬下去會迸發出牛肉鮮甜的汁水和那沒有經過調味的風味；至于放入煎蛋、番茄和起司的，煎蛋香香脆脆，番茄鮮甜，起司香純微鹹。

其中，塗上的蛋黃醬酸甜開胃，吐司微酥的表面豐富了口感，其中含的奶油香甜更是一絕。

看到一口三文治被收錄進了食譜，伊源優點了點頭，慢慢的将三文治吃完。

伊源優提前吃完了午餐，然後開始清點家裡少的東西，看完一圈後，時間将近十一點半。她思考了一下，決定依照原計劃去了商業街完成任務。

東京的商業街很繁華，路上有着不少人群。或許因為是午餐時間，兩邊的商家看起來也十分忙碌。

她順着人流穿過商業街，走到了一家廚具行。

廚具行相較其他店家，是比較冷清的，但還是有一些人。伊源優擡頭，看了下天花闆上挂着的指示牌，走到了後頭的走道。

她打算先買簡單的蛋抽、刮刀、濾網、電子秤和幾個不鏽鋼盆，還有開學要用的保溫飯盒。

所以，伊源優推了台小推車來放。

她挑選到了一半，準備要換到另一條走道時，身後突然有一個人撞來。不過，大概隻是拐到了腳，所以力道不重，她站穩後還能幫忙扶對方一把。

對方是個有着一頭褐色刺蝟頭的少年。個子不高，大概要比一米七二的伊源優矮上半顆頭多一些。少年手上還抱着廚具，神色十分慌張，急忙向他道歉：“十分抱歉！我剛才沒有站穩！”