等待期間,她接着将用過的容器洗起來倒扣在架上。平時在食堂的廚房中,有着自動清洗的機制,她不用自己清理。在食堂外做料理時,她就會在空閑的時間清理。
糯米紅棗蒸好後,她用蒸鍋盤夾夾出盤子,放到大禦堂文緒的面前,然後拿出自己在商城買到的桂花醬,淋了一匙在糯米紅棗上。
桂花醬的香氣比較含蓄,味道也比較單調。如果可以,伊源優打算找時間自己釀一瓶。
大禦堂文緒仔細的觀察着眼前的這盤糯米紅棗。這道料理對她而言有些陌生,但她對紅棗仍然有一些了解。
紅棗在中國文化中,是重要的藥材和食材,營養豐富,助消化;在西方,也會用來制作甜點,豐富甜點的味道。
她用筷子夾起糯米紅棗,輕輕地在口中咬開。入口,感受到的先是桂花醬含蓄的香味和微澀的口感,而紅棗外頭淋的糖水濃度似乎不高,并沒有掩蓋紅棗本身的甜味。糯米條外頭除了糯米柔軟中帶着韌性的口感和香味外,咬開後,裡頭流出了因為溫度融化的黑糖,與紅棗和糯米交織在一起。
這道甜點的亮點,應該就在于糯米條中的黑糖;而難點,則是在于在一道菜中均衡的把控各種甜味,讓他們不至于失控,還能和諧的營造出前後的口感。
她夾起了一顆顆的糯米紅棗,發現每顆紅棗的大小和重量都差不多,裡頭的核去得很漂亮,幾乎是将紅棗去出了個圓柱形。若不是她剛才看着,伊源優泡得時間不長,用吸管去核十分困難,都不敢相信她是用小刀去核的。這樣細緻且俐落的刀工在這幾十年來也是不多見的。
料理上說不上多有新意,出彩在糯米條的小心思,但是她已經将平凡的料理臻至完美,幾乎每一次去核的操作都一緻,在糖的用量上更是把控得極為精準,糯米條在制作的材料配比也适當,使其柔軟、柔韌,卻不會象是橡皮一般難咬,也不會象是粘牙糖一般難纏。
她的料理并不出彩在多麼精湛的手法或出人意料的新意,而是在她那種和諧且充分的發揮盤中每一個食材特色的料理風格。平凡,厚重,卻令人感到很踏實。
甜蜜蜜的滋味,溫熱的紅棗和糯米條,糯米條中微燙的黑糖……一層一層,宛如走入一處小院,四處探索一般。大禦堂文緒看見她四處打量着宿舍廚房的模樣,心想,這大概就是伊源優來到這裡的心情吧。
她又想到,方才伊源優在廚房中的身影從容,做事有條理,應該是先思考過事情的先後順序,之後的清潔桌面和洗鍋碗的動作也很俐落。都說一個人的處事風格如何能從他工作時看出來,這讓大禦堂文緒對她的印象很好。
目前極星寮的學生們,各個都有着自己的風格和專長,還能将自己獨特的風格帶到料理上。比起這些學生特殊強烈的風格,伊源優最大的亮點,依大禦堂文緒所想,大概就是她用料理豐富的味道層層疊疊遞進,營造出她初來乍到的心情。很平凡,卻最牽動人心。
“通過了。”大禦堂文緒點點頭,從口袋中拿出了一把鑰匙。“你的房間在二樓,207。歡迎來到極星寮~”
夜晚。
伊源優整理完自己的宿舍,倒在了床上。
其實她對于房間的擺設一直都很簡單,但是空置的房間畢竟需要打掃和通風。
這個時候,太宰已經回到了食堂内乖巧等投喂了。伊源優幹脆把咖喱飯挂上了自動制作的功能,讓太宰自己去戳一下制作鍵。晚一點織田作來了就再戳一下就好。
她打算在外頭癱一下才要進去食堂。
伊源優阖上眼。突然聽見聲音:“ps, ps……”
她猛然睜開眼,就與天花闆上的人四目相對。