傳統的日式燒肉店，一般隻會提供牛肉，不會提供其他肉品或海鮮，但烤豬肉在一般的烤肉中不可不謂不常見，加上手中的豬肉還是SSR的高品質豬肉，用簡單的調味方式來料理，單純品味本味是再好不過的。

日式燒肉的特色莫過于明火網燒，高品質高要求的食材，簡單到幾乎沒有，隻享受食材本味的調味。

伊源優的動作俐落，将豬分成了好幾個部分的食材，今天使用的是豬頰肉。

豬頰肉帶着點油脂，烤起來肉多，且香氣四溢。

伊源優将其切成了适口大小的厚肉片，放着備用。

在吃燒肉時，雖然在烤前不會腌肉，過程中也鮮少有塗抹調味料，但到了食用時，除了簡單的灑鹽之類，有很多人是習慣沾醬食用的。

伊源優打算準備兩種味噌醬，甜口的和鹹口的。

先将蒜泥和洋蔥一起用調理機打成小塊，放入平底鍋裡，加入江戶甘味噌和一點蜂蜜、芝麻、花生油，最後倒入米酒，攪拌煮到濃稠，這樣的味噌醬是甜口的；鹹口的味噌醬制作時，她把味噌換成偏鹹的仙台味噌，一樣是加入了打碎的洋蔥和蒜泥，調味料用了醬油、芝麻和花生油，最後一樣倒入米酒，在平底鍋中攪拌煮開。

兩種醬準備好，她将他們放入容器中，蓋上蓋保溫，準備去烤肉。

廚房這裡的用具齊全，伊源優從小倉庫中翻出了一個烤肉爐，又去拿了木炭和點火器。

為了避免油煙影響到其他人，她把器材和食材都搬到了外頭，自己坐着張小凳子開始的操作。

伊源優把面罩拉起，帶好手套，将長條狀的木炭以方形堆疊的方式放入了爐内，在中間放入了火種點燃，再以木炭堆疊封頂，這樣能有效的保持空氣流動，提供燃燒所需的氧氣。

将烤肉網放上後，她用扇子從吹風口向着木炭煽風，點燃的木炭已經出現紅色火光，煽風可以加快升火的速度。

伊源優挑選的是日式燒肉店常用的炭精，這樣的炭溫度高又耐燒，就是生火較别種木炭困難。

直到木炭可見明火，手能在網子上五厘米左右感受到熱意就可以開始烤肉了。

燒肉時全程要注意網子的溫度，若是溫度太低，導緻烤的時間拉過長，會使得肉汁和肉本身的風味流失。

她用夾子夾起一塊塊切分好的豬肉，剛放到網上，網子的高溫就粘着了豬肉，發出滋滋的響聲。

肉香伴随着白煙升起、擴散，伊源優一邊扇着風，一邊也不禁為這香氣而迷醉。

烤出的油脂順着豬肉的紋路滑下，在熱意中滴落到了木炭之中助燃。伊源優不慌不忙的把烤肉翻面，手上依然扇着風，觀察着豬肉的狀态。

站在床邊的松岡京才剛通過審查，此時的她端着一盤煎魚，就靠着窗，一邊吃着，一邊聞着飄來的烤肉香氣，時不時看看伊源優認真的側顔。

“可惜小葵不在這裡。”她感歎着，感覺自己那被燒肉香氣勾動的饞蟲在蠢蠢欲動，就連手上的煎魚都不香了。

“看起來好好吃……”審查通過的同學們也不禁走到窗邊，看不遠處的伊源優烤肉。

“我原本以為看伊源同學的臉色不是很好，找食材大概會很吃力。”一個趴在窗上的男同學回想起自己那盤炸小魚，尴尬的笑着：“最後發現菜還是我菜。”

伊源優翻過兩次面後，見豬肉熟透，兩面金黃，便将烤好的豬肉鋪上盤子，擺成螺旋狀。

簡單收拾了外頭的東西，才進去将兩種醬料鋪上盤子，備上筷子就帶上了料理上前審查。

乾日向子看見端着盤子的伊源優，顯然又是想到了稍早的一幕，笑得很開心：“啊啦啊啦，你做好了呀。”

燒肉那獨特的香氣竄入她的鼻腔，饒是見多了高級食材的乾日向子也不得不感歎伊源優抓來的豬肉實在是上好的。

乾日向子拿起筷子，夾起了一塊豬肉。

豬肉在燈光下還泛着油光，兩面的豬肉考得金黃，面上微酥。

當她把豬肉放入唇間咬下時，那表面酥香，内裡軟嫩的口感立刻包裹了她的脣齒。