“午好啊,學長、學姊。”久我照紀向他們打了個招呼,然後轉向了女木島冬輔,“不過,學長還是放棄比較好吧?畢竟伊源親是我們中華研重要的後輩哦!”
“咦,看起來一點都不象。”紅發少女俏皮的吐了吐舌,“我還以為你們都穿中國風的服裝什麼的……而且她做的也不是辣味的東西啊?”
“因為伊源親是特例啦,特例……”久我照紀一攤手,笑了起來,“雖然伊源親是很不錯,但是明目張膽的挖牆腳不太好吧?學長。”
“是嗎……她已經有前進的方向了啊。”女木島冬輔歎了口氣,“雖然可惜,不過,既然她已經做過選擇,那就這樣吧。”
釋然。
全場唯一一個無法冷靜的,大概就是下面的镝木祥子了。
她面目猙獰,所有從容和自信在結果出爐的那一刻崩塌,“為什麼啊,憑什麼……”
“明明隻是一個臨時頂替上來的雜魚,連拉面研的人都不是,怎麼可能在拉面赢得過我啊!”
“因為,對你來說,我是雜魚啊?”伊源優完全睜開了那雙自将料理端給評審後,就一直笑彎的眼。似乎有些失笑,“因為我在拉面上的造詣不深,又是一個進來遠月一個月的新生,所以可以随便對付,你是這麼想的嗎?”
女評審拿出手帕,擦了擦嘴角,慢慢的說着:“說是輸給伊源,但說到底你隻是輸給了自己而已。明明有大好的優勢和食材,卻不好好的用心料理,輸了能怪誰呢?”
“伊源優她展現了很優秀的基本功。初次就能将拉面的口感做到這樣勁道,可見她的天賦和基礎都到位。”
“高湯濃縮了大骨和蔬果的清甜,又加上了味噌那強烈的香氣和特别的鹹味,配合上瞬間被熱湯澆熟的蛋花。那面條會夾裹着湯汁被吸上來,勁道的口感配上鹹甜的湯水,順口極了!如果再把上頭的蛋黃弄破,味道濃郁的蛋黃包裹住面體,又會讓這口感再上一層!”
老人仍然在回味着伊源優的拉面,“還有那上頭的蘿蔔和豬肉……幾乎沒有調味,單純的突出蘿蔔的清甜和豬肉的香氣柔嫩。不突兀,卻算得上是畫龍點睛之筆。”
“可,可是……她的食材什麼的明明都比不上我的!光是滷牛肉我就赢了吧?”镝木祥子歇斯底裡的喊着,“明明我用的牛肉……”
“主題是拉面。”
“誠然,镝木的滷牛肉十分出色。肉質好,鹵汁香,又煮得入味……但真正的重點,拉面卻沒有做好。”
煮的拉面超時,導緻口感變差,雖然這讓湯水滲入了面,卻也會讓面變得易斷,還會讓出色的湯汁味道蓋掉主角面的本味。
再者,湯汁走的是清淡的口味,主打就是天然的高級食材味道,卻選用了味道重的滷牛肉作為陪襯。
一會染了湯的味道,二會喧賓奪主,拉面反而成了陪襯。
這種失誤……說是失誤,但在遠月根本嚴重到可以說是事故了。
更别說題目“拉面”還是她自己定下的,說是搬起石頭砸自己的腳都可以。
滷牛肉有多好,它的存在就有多突兀,尤其還有拉面的失敗做對比。
相較之下,伊源優看起來選了最簡單的方式,用了唾手可得的食材,做了最日常的口味。卻遠比镝木的料理要和諧。
無論湯水、蘿蔔、豬肉、蛋黃……都隻是拉面的陪襯罷了。
這些陪襯還能配合拉面,散發出迷人的香氣,擺出誘人的賣相,這才是一道和諧,一體的料理。