今天店裡中午的二十個名額要比昨天早預約完，有不少都是可惜昨天沒能訂到位置，今天特意直接過來訂位的客人。

中午的料理除非是有客人忌口的食材，否則基本不接受點餐，由廚師安排午餐内容和料理順序。

懷石料理是一種日式套餐料理，講究精緻的擺盤和嚴選的當令食材，一般呈上的料理份量都不大，被許多人視為一種藝術的形式。随着人類物質水平提升，懷石料理也由最開始的三菜一湯，也就是所謂的一汁三菜，演變到今天的十數道菜色。

今天丸井葵所準備的料理便是由十一道菜組成的懷石料理。

第一道菜是開胃菜，是一道簡單的涼拌蔬菜，新鮮的蔬菜切丁伴上了醋汁，清爽開胃。

第二道上的就是湯品，是将青花魚、雞肉與胡蘿蔔以昆布高湯煮成的湯品，現在是十月，青花魚也是這個時節較為活躍的魚種之一，這時的秋刀魚油脂肥美，肉質軟嫩，幾乎說得上是入口即化。

第三道的刺身放了鲑魚、鲑魚子，鲑魚雖然一整年中食用都可以，但秋鲑的美味卻是其他時節無法比拟的。

第四道是八寸，八寸相當于下酒菜，配色豐富，用上了包括山産和海産的十數種食材，上頭放了兩貫扇貝壽司。貝類可以說是日本十月的海鮮食材代表了，扇貝的味道清淡，貝肉軟嫩，非常适合第一次嘗試貝類刺身的人。

第五到七道上的是烤秋刀，蔬菜天婦羅和炖菜。炖菜算是懷石料理的主菜之一，是由第二道湯品加上果蔬和油豆腐調味炖煮而成。

吃完了第一道主菜，第八道又上了一次涼拌菜，但這次的涼拌菜不同于第一道開胃菜，使用的蔬菜大多為腌漬過的，調味上也特别經過加重，更加的酸甜。

第九道是蔬菜茶碗蒸，軟嫩鮮甜，其中夾着一尾鮮蝦和紅蘿蔔丁，同時豐富了料理的顔色和味道。

第十道是一起上的炊飯、味噌湯和醬菜。味噌湯選用了一種帶甜味的白味噌，味道溫和醇厚，裡頭熬煮的海帶為這道湯添了幾分鮮美。

最後一道甜點則是由豆沙餡的糯米和果子作結，小小的和果子被捏成了五厘米左右寬長的粉色櫻花，精緻小巧，惹人喜愛。

早津田充沒忍住，問過客人後單獨給和果子拍了一張照。

他原本真的隻想采訪幸平創真的攤子作為自己在學園祭期間的成果上交給新聞部的，但昨天來過一趟後，聽說這裡三天都會有不同的主題，他在好奇心驅使下，還是過來了。

本次學園祭裡也有專門做懷石料理的餐廳，不過都在靠近山區那邊，消費水平高，随随便便就要花出上萬日圓。

大街區的消費水準相對較低，為了保持營利，她們也相應調整了作法。

十一道料理下來，幾乎沒有特意用上名貴的食材，在保證食材質量的情況下，選用了較平民化的食材，将重心放到了調味和食材組合上。

降低了價格的同時又保留了懷石料理給客人的體驗，在價格和料理品質上都做了取舍。

總體而言，給客人的體驗是非常好的。

中午過後，又恢複到了咖啡廳模式。為了迎合今天店内的料理主題，今天的菜單上添了一些和果子和幾種日本茶。

“小優小優——”中午剛過，以乾日向子領頭的畢業生們出現在了門口。她臉上笑意盈盈，手上提着不少在外頭買的小吃。“午安呀，我過來看你們了～”

“前輩們午安！要進來坐一下嗎？”伊源優還在收拾桌上的餐盤，聽見聲音，回過頭向着幾人打招呼。