除了反抗者方，會場内似乎沒人對幸平創真的料理抱有什麼期待。

……不對，就算是反抗者方，可能也沒辦法統一的說服自己對創真抱有信心。

“幸平……”吉野悠姬揮着自己的手帕，“真的有勝算嗎……”

“我看出來了！幸平的料理……”衆人将目光投向開口的薙切愛麗絲，“從外表上看完全不像是荞麥面啊！”

“看出來的是這個嗎！”

負責轉播的川島麗不滿剛才那場明顯碾壓的的結果，自然加強了自己對場上兩位反抗者的打壓。

安剛将荞麥面吸入口中，川島麗便迫不及待的發問：“怎麼樣！香味應該都消失了吧！”

“唔……”

三位評審不約而同的長籲了一口氣。

“哈……”

“荞麥面的香氣和風味生動的展示出來了……”

“焦烤部分的焦脆和面體的柔軟形成了恰到好處的反差，鴨肉的油脂香清透卻風味香濃，跟荞麥面本身的香味纏繞到了一起……”

荞麥面的味道不但沒被焦烤和大火快炒破壞，也沒有被味道強烈的鴨油蓋過風頭。簡直不可思議。

紀之國甯甯幾乎是在一瞬間就發現了關鍵所在，“你用的是三番粉……？”

依據研磨的部分不同，荞麥面粉可以分成三番。一番是口感最順滑，風味也最細膩上等的荞麥芯粉，可以制作出紀之國甯甯料理中那樣輕柔卻不失韌性的面條。

而幸平創真使用的三番粉無論口感還是入口的風味都較為粗糙，但卻是荞麥香味最為強烈的一種荞麥面粉。

所以即使經過了大火快炒，幸平創真制作的荞麥面也沒有因此失去荞麥特有的風味。

“與幸平的料理一比，對方的荞麥面香氣就含蓄了許多……即使不跟幸平比，大概她今天的料理也不如自己過去制作出的相同荞麥面吧。”葉山亮說道。

“啊，是跟氣溫有關吧？”講到自己擅長的部分，薙切愛麗絲很快反應過來，“雖然還隻是假說，但是有報告指稱，低溫會影響醛類揮發……而荞麥面最主要的香味便是來自于揮發的醛類分子。”

“如果是在東京可能沒什麼影響，但到了北海道，加上今天外面還在下雪，會場内的氣溫要比我們在遠月時低上很多。”

“從選荞麥面粉時應該就能通過空氣中的香氣判斷了。”那也是幸平創真發現異常的關鍵時候。“但紀之國學姐過于信任自己過往所學，才會沒注意到會場條件，直接選用了自己習慣的一番粉。”

如果他們還是在遠月，那這兩道料理肯定沒有可比性。是紀之國甯甯在不熟悉環境中犯下的失誤給他們創造了機會。

反抗者方取得了連續兩勝……

因為她的失誤。

她的自負。

在吵雜的會場中，紀之國甯甯摘下了自己的眼鏡，看着眼前模糊的景象。

“甯甯——甯甯——”

拿着毛巾的小林龍膽從人群中沖了出來，把毛巾蓋到了紀之國甯甯的頭上。

“什麼都不用說！你已經很努力了，我全部都看在眼裡！因此你可以什麼都不用說！”

“我還什麼都沒說吧……”

伊源優看着小林龍膽和紀之國甯甯的互動，眨了眨眼，微微一笑。