偌大的殺豬刀在磨刀石上劃過，映着日光閃出一道亮光，“嚓嚓”幾聲，刀刃鋒利非常，磨刀人這才把胡嬸子的刀遞了出去。

胡嬸子笑着接過自己的殺豬刀，看着眼前被五花大綁的野豬，笑道：“葉縣令，沒想到你竟還有獵豬的本領呐！”

葉雲昭無奈扶額，就這麼一會兒的工夫，流言怎就弄得人盡皆知了，她急忙解釋：

“我哪裡有什麼獵豬的本領，若不是運氣好，讓我遇上的是一頭笨豬，隻怕如今早已身首異處了。”

沒等胡嬸子開口，葉縣令朝着衆人道：“大夥兒可莫要再打趣我了。”

胡嬸子憨厚地笑了笑，将殺豬刀甩到菜墩上：“成。”

緊接着便沖一旁的呂大元招了招手手，指使道：“你們幾個将野豬擡到那邊。”

胡嬸子說着又拍了拍嚎叫掙紮着的野豬：“你們幾個速去拿木桶來，我瞧着這頭野豬最少能放四桶豬血呐。”

得了令的衆人立馬忙了起來，一切準備就緒，胡嬸子幹脆利落地往野豬脖頸處一劃，鮮紅的豬血迅速湧了出來，方才還掙紮不停的野豬，很快就沒了氣息。

一桶接一桶的豬血擡了出來，葉雲昭也沒閑着，快速加上将近兩倍的清水，幾人迅速攪拌，隻待半柱香的時間便凝固了。

胡嬸子則是帶着幾個人往野豬身上倒滾燙的開水，她來之前特意帶上了自己往日殺豬的家夥。如今幾人手中拿着未開刃的扁刀，上下費力地揮動自己的胳膊，開水澆透的豬身很快被刮下一道道硬豬毛。

刮好豬毛後便是胡嬸子展示的時候了，隻見幾人将肥碩的野豬擡到院中的大案桌上。胡嬸子拿着那把利刃般的菜刀，如同切菜般從野豬肚子處輕輕劃過，她命人在一旁抱着木桶，極快地将豬肚子中的髒器掏了出來。

豬内髒腥味十足，雖沒什麼油水，但也是極其寶貝的東西，幾個嬸娘将木桶擡至院井旁，一口氣打了三五桶井水，對着一木桶的髒器又洗又搓。

若是豬心、豬肝、豬肺等髒器，隻用清水仔細淘洗就是，而後下鍋時多放些野山姜就能去掉不少豬騷味。但是像豬大腸、豬肚這樣的東西，就沒這麼簡單了。

家豬被劁豬匠閹割過，豬肉和髒器中隻微微帶了些豬騷味，但葉雲昭眼前的這頭野公豬并未處理過，她聞見木桶中的豬大腸散發出濃烈的腥臊味，整個人惡心地隻想吐，她強壓下不适：“嬸子，這樣豬腸待會也要一同煮了？”

被她喚作嬸子的婦人擡起頭，笑道：“葉縣令說的是什麼話，那是自然要一同做了的，豬腸可是肉呀！”

“可……可是……”

葉雲昭生怕這些豬腸毀了一鍋的殺豬菜，王大娘瞧她臉色不大好看，察覺到了什麼，在一旁笑道：“啊呀，葉縣令，你放心罷，保準洗得幹幹淨淨，一點怪味兒也沒有。”

一點怪味也沒有？

在葉雲昭疑惑的目光中，幾個嬸娘在院裡架了個小鐵鍋，把木柴稻草扔進鐵鍋裡，等燒成滿滿一大鍋草木灰後，一點點地加到翻好的豬腸盆中。

如同變戲法一般，帶着草木灰揉搓過的豬腸明顯比方才幹淨了許多，如此洗了足足五遍，豬腸、豬肚竟然真的聞不出什麼怪味了。

葉雲昭被這番景象吸引了，正驚奇地仔細瞧着。

“哐”地一聲，那一邊豬頭應聲落下，胡嬸子快速将豬頭劈開，扔進裝滿水的木桶裡。

緊接着她拿着菜刀從豬身上劃過，很快，幾乎是一眨眼的工夫，方才還碩大的野豬便被分成了兩大扇豬肉。

看着衆人分工協作，倒顯得自己是個多餘的了，葉雲昭沉思片刻：“王大娘，咱們殺豬菜裡要放些什麼？我剛好去準備。”

“啊呀，葉縣令你坐着休息就是，我讓二丫給你倒碗糖水……”

不等她說完，葉雲昭打斷她，佯裝生氣道：“你就給我派些活計罷，要不然這殺豬菜我可不吃了。”

王大娘無奈，喚着二丫：“你獵了野豬已是做了天大的活計了……成吧，二丫，你同葉縣令一起去後院拿些蘆菔。”

王大娘家的院子比尋常西鄉百姓家大了不少，通過主屋一旁的小道，便能瞧見另有一番天地的後院。

後院東邊是用竹子紮成的籬笆，裡面有三五隻母雞，西邊則是在地上挖了幾個不大不小的土坑。葉雲昭跟在二丫身後，看着幾個插着長長稻杆的小土堆，有些不明所以。

自打二丫入了縣學，便很少在學堂以外的地方遇見葉雲昭了，今日一來，她反倒有些不自在，她低聲道：

“葉夫子，蘆菔就在裡面了……”

葉雲昭學着她的模樣蹲下來，才發現這些小土堆應是近日形成的，土壤松軟，好似輕輕地掩蓋在上面。

她好奇道：“這下面是已經處理好的蘆菔？”

二丫點點頭，随着二人的動作，白白綠綠的蘆菔一點點顯露出來。長長的稻杆插在土坑中間，十幾個胖乎乎的蘆菔繞圈擺放，葉子連帶着蘆菔頭尾都被切掉了，所以掩上土，瞧不出來裡頭埋的是什麼。

葉雲昭這才反應過來，眼前的土坑不就是北方簡易版地窖麼？如此一來，蘆菔便可以保持新鮮，一直存放到來年春天了。她不由得驚歎于這些百姓的智慧。

二丫偷偷擡眼，見自己崇敬的葉夫子臉上帶着笑容，她賣乖似的：“葉夫子，這些都是我埋的。”

“你埋的？”葉雲昭驚喜道，“真厲害。”

二丫聽到想要的答案，腼腆一笑，手上拾撿蘆菔的動作不覺加快了很多。