“來嘛來嘛,新鮮的豬肉,一塊錢2斤。”
“快來看看,新鮮的蔬菜......”
熱鬧的菜場裡,田甜挽着徐美娟的手臂,左看看右看看,像是第一次進菜市場一樣的。
菜市場裡人多,嘈雜的很,有的攤主直接扯着嗓子叫賣着,有的攤主在攤前擺放了個白色大喇叭,喇叭裡不停地重複叫賣着。有的攤主直接躺平,不争不搶,随意的很,大有一種顧客愛買不買的樣子。
田甜看着6毛一斤,一塊錢兩斤的豬肉,再看看一兩毛錢一斤,甚至是幾分錢一斤的蔬菜,她感覺這物價,簡直太美麗了。
畢竟在她記憶裡,從沒見過一塊錢兩斤的豬肉。
因為要請徐美娟吃晚飯,所以田甜花一塊錢買了2斤肉,留下了一點坐公交車的錢,剩下的錢全買蔬菜了。
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田甜帶着徐美娟來到她家門前,将菜暫時放在了地上,然後從外套口袋中拿出了鑰匙,開了門後,她伸出右手,對着徐美娟做了個“請”的手勢:“姐姐請進~”
“那我就打擾了。”徐美娟邊說邊拘謹地走了進去。
田甜提起她剛才放在地上的蔬菜,也跟了進去。
“姐姐你随便坐,我給你倒碗水先。”田甜邊說邊拿了個碗,倒了碗白開水給徐美娟。
“謝謝妹子。”徐美娟接過田甜遞給她的水碗,慢條斯理地喝了起來。
田甜看着碗裡什麼都沒有的水,有些無奈。她知道這樣待客很寒酸,但沒辦法,她現在的家,家境一般,一日三餐溫飽,偶爾開個葷,吃頓大餐已經是很不容易了,别說再增加一點茶葉或是飲料或是零食的開銷了。
好在徐美娟也是實誠人,不會在意這些細節,甚至還覺得自己沒帶點水果就上門吃飯,是件很不好意思的事情呢。
怕徐美娟無聊,田甜想着給她找點樂子,她想起她之前在衣櫥裡,看到除了她的初中課本外,還有幾本課外讀物,于是說:“姐姐我給你拿本書,你先看着,休息會兒,我去洗菜做飯。”
她記得原文裡雖然說了徐美娟文憑不高,但小學應該是讀完了的,一些普通的讀物她應該是能讀懂的。
她拿了一本魯迅文集給徐美娟,徐美娟接過書,饒有興趣地翻看了起來。
田甜松了口氣,慶幸于沒有造成任何尴尬。
徐美娟認真地看書,田甜認真地計劃着做什麼菜。
看着肥瘦相間的五花肉,田甜果斷決定做個紅燒肉。
最近竹筍應季,便宜,她買了些,她打算再用竹筍炒個肉絲,加點腌好的鹹菜,味道應該是不錯的。
葷的就做這兩吧,素菜嘛,就再炒個土豆絲和青菜吧,葷素搭配,營養才能均衡,家和才能長得高高的。
再做個肉沫豆腐湯,五個人,四菜一湯,應該差不多了。
想好了該做什麼菜之後,田甜就像被按下了加速鍵的電視劇主人公,她快速地洗肉切肉,然後将五花肉涼水下鍋,加入料酒去腥。
煮開後田甜撇去了最上層的浮沫,又煮了一會後撈出肉備用了。
之後,她在鍋中加油,小火炒糖至變色,然後将放在一邊備用的五花肉倒入鍋中,快速翻炒,使肉塊均勻地裹上了糖色。
然後她往鍋裡加入蔥姜、八角、花椒、桂皮等調料,開始翻炒。
幾下翻炒過後,鍋裡立刻飄出沁人心脾的香味。
本來在認真看書的徐美娟被這香味勾引的,立馬就看不進去書了。她走到田甜身邊,田甜正拿着熱水壺往鍋裡加開水,所以沒注意到她。
徐美娟看到色澤誘人的紅燒肉後,還沒吃到就已經開口稱贊了:“田甜妹妹,你好會做菜啊,這紅燒肉做的也太香了吧,你這廚藝,可以比得上飯店的大廚了。”
田甜羞澀地笑了笑:“我這都是随便弄弄,哪裡比得上飯店裡大廚做的菜啊,姐姐怕不是想讓我開心才故意誇我的吧。”
其實徐美娟說對了,田甜在原來的世界,真的去大大小小的各個飯店打過工,不僅端過盤子刷過碗,還切過菜炒過菜。
她的刀工和廚藝也是在那時候練出來的。
“妹妹,姐姐從不騙人,我說你的廚藝好,那就是好,是你太謙虛了。”
看着徐美娟一本正經的樣子,田甜不再争辯什麼,隻是笑笑。
田甜看了一眼蓋上鍋蓋的鍋,說:“姐姐,這肉要小火慢炖半小時呢,我們去坐着等吧。”