莫秀娘辦事靠譜，沒過多久，就将人找了來。那家的女子姓秦，外頭人都叫她秦二姐。她确實是個老實本分的性子，臉上和手上的皮膚很粗糙，見了人不說話，先憨憨地露齒一笑。
秦二姐被休後就一直借住在娘家兄弟處，院子在青州城裡、三仙街的另一頭，她手頭沒錢，住着也心裡直戰戰，畢竟手心朝上的日子不好過，想着找個活計先做着，一來二去竟沒有生意人家要她。
給出的理由居然還是：在外偷人證明人品不行，怕到了鋪子裡也偷雞摸狗，影響生意。
秦二姐簡直叫天天不靈，叫地地不應。一來是自己根本就清清白白，二來自己的活路就這麼被斷送了。
盛時雲和穆遂安上攤時，秦二姐正站在莫秀娘家涼粉旁。雖然是被莫秀娘主動介紹來的，她也生怕這次的主顧不要自己，因此憂心忡忡地攥着手指，不住地向那邊張望。
三仙街最火的食攤當屬“雲家”，莫秀娘揉着發糕，都不用擡眼，光聽食客們的腳步聲就知道盛時雲來了。與秦二姐一起将發糕全都擱在鍋裡，燒起大火猛蒸，這才騰出手來端着涼皮往雲家食攤趕去。
瞧見莫秀娘身邊的秦二姐，盛時雲眼睛一亮，叫穆遂安把涼皮接過，自己擦了擦手湊上去，驚喜道：“姐姐可來了，聽說你那活計不好找，不知道樂不樂意跟我們一起？”
秦二姐被莫秀娘推過去，緊張地咽了咽口水。
盛時雲面善又好看，瞧着像朵花一樣，忙着數涼皮的穆遂安也是清俊才子，她不由得有些自慚形穢，嗫嚅着開口：“主家願意留我才是我的福氣，哪有不樂意的。”
“哪裡哪裡，姐姐能幹，我們生意也就越做越大了。”盛時雲跟莫秀娘道了聲謝，娴熟地把人帶到攤上，像教穆遂安那樣把所有的事情都一一囑咐了個遍，包括炒出土豆條的色澤以及涼皮的卷法，也親手演示給她瞧。
盛時雲說話輕聲細語的，還不似她遇到的其他主家，沒有絲毫嫌棄、甚至厭惡的神色，專注地将自己的手藝傾授給她。
“穆公子在我家包吃住，所以銀兩給的比你少一些。咱們先試用七天，如果幹着還趁手的話，以後一日給你六十文，一個月也将近二兩銀呢。二姐覺得如何？”
六十文的價錢不低，和之前相比簡直天上地下，不提有這麼些錢可賺，就算是把六十文折半給她，她也是要巴巴過去幹的。
秦二姐直接點頭答應了。
她幹活麻利，跟盛時雲學着炒了幾次狼牙土豆，就已經能夠熟練地掌握火候。今天的客流量依然不少，穆遂安負責算賬、外加當吉祥物，盛時雲則一邊切着菜絲，一邊指導秦二姐翻炒的手法。
中午飯還是在食攤上吃的。雖然每天忙于生計，但該有的儀式感決不能少，就算勻給吃飯的時間少得可憐，盛時雲也幾乎能保證他們每天的午飯不重樣。
盛時雲在現代的時候常常獨居在家，懶得做飯，可又不能不吃，因此很擅長快手菜。沒想到這個技能在這時也能派上用場。她今日從家裡帶了面條、土豆和西紅柿，打算做頓土豆泥拌面。
秦二姐不好意思白吃東西，自告奮勇把土豆和西紅柿切成小塊，随後收走了面條，去莫秀娘那邊借了個小鍋開煮。
做拌面要用到的調料幾乎都在推車上。鍋裡熱油，放入蒜末小米辣爆香，再加土豆大火翻炒，辣椒的味道霸道地香透了半條三仙街。
見土豆塊表皮略微泛黃，盛時雲從調料盒裡放入一勺辣醬、一勺豆醬以及三勺醬油和适量的糖，番茄塊和開水一同倒入鍋裡，熱油遇水發出“嗞啦”的聲音，随後便不用再管，隻等一刻鐘後将土豆碾碎拌勻就好。
等着煮拌料的時間，穆遂安又賣出了兩份卷涼皮和幾塊冬瓜糖。莫秀娘也跟着秦二姐端着面條溜達過來蹭吃的，面條用涼水過了幾次，勁道地卷在盆裡，是夠四五個人吃的量。
差不多到了時間，盛時雲掀起鍋蓋，用鍋鏟把土豆壓得軟綿黏糊，再撒上蔥花香菜，鮮亮酸辣，咕嘟冒泡，引得旁邊捧碗等着的三人不約而同地湊近使勁地嗅。
“要是放些肉末就更好了。”盛時雲第一個接過秦二姐的碗，用鍋鏟舀起滿滿一勺土豆泥澆在面條上，濃香外加視覺沖擊更加勾人的食欲，秦二姐來不及道謝，先舉起筷子猛拌兩下，将面條送進嘴裡。
“咱主家這手藝簡直是仙人下凡。”她從不知道幾件平平無奇的食材竟能做出這樣新奇又好吃的菜肴，原本對盛時雲就心存感念，這下更是敬服起來。
難怪能潇灑自如地在這鬧市上把生意越做越大，手藝和頭腦傍身，還真不是一般人能比的。
一天忙下來，三個人都沒閑着，但和之前相比明顯地感覺到輕松了不少。
試用期的工錢是五十文，穆遂安将銅闆點出來遞給盛時雲。把錢交到秦二姐手裡的時候，盛時雲笑呵呵的：“二姐真是幹活的好手，這些你拿去，明天辰時來就成，你先适應适應節奏，過幾日還有的忙呢。”
回去路上，穆遂安推着推車，盛時雲從懷裡掏出一張紙來給他看：“你上次找的那家鐵鋪在哪來着？我要打兩口鍋。”
自從上次給伏念做完麻辣燙，盛時雲就起了開麻辣燙攤子的心思。現在天氣熱了，剛好能置辦點桌椅碗碟，支在攤外供食客吃飯休閑。
穆遂安來時，她手裡的銅闆還有些緊巴，但今時不同往日，兜裡的銅闆銀子翻番增長，請來了秦二姐，還能餘下錢來定制鍋碗瓢盆。
被落日浸染的天空适時飛過一串歸巢的鳥雀，盛時雲的視線随着它們的方向劃過最遠處的那片火燒雲，她在心裡算了算自己的所有身家，蓦然回眸對着穆遂安說道：“再過半年，我拿下一間食肆絕對不成問題。”