廚娘們如蒙大赦，那個名叫菁菁的不由得上前幾步，拽住盛時雲的裙角，眼淚汪汪地仰頭看着她，表情崇拜。

“沒用。”穆遂安掃了她們一眼，把這幫丫頭的心思看得一清二楚，“該領的罰一個也跑不了。”

“得了。犯了錯就得承擔，更何況給我添了這麼大的麻煩。火腿切薄片，雞鴨豬肉剁成肉茸，刀刃剁了再用刀背剁，得比剛才更細。”

“兩刻鐘。做不完加罰。”

盛時雲的善心也不是大風刮來的，她拽回裙子，指派道：“我去淨手，稍候與你們一起。壽宴沒問題，侯爺放心吧。”

聽出了她趕人的意思，穆遂安自知在這裡會礙手礙腳，又不放心地囑咐了幾句，聽話地關門出去。

洗手的水池在後院。洗過手，盛時雲從後門邁入廚房，原本在心裡思索補救的菜譜，耳朵裡忽然飄入了廚娘們氣急敗壞的聲音。雖然盡力壓低了，卻還是被盛時雲聽了個清清楚楚。

“不好好幹活，淨想那些有的沒的。”

“侯爺那麼豐神俊朗，我以為她肯定是占了便宜，一時走神、才不小心……”

“占沒占便宜還能輪得上你啊？今天要不是盛娘子臨時想出來這個辦法，你那親親好侯爺能剝了咱們的皮！都怪你！”

盛時雲停了停，假裝沒聽到地輕咳一聲，道：“剁得如何了？這些肉泥務必越細越好，一部分熬湯一部分用來打湯底。”

她注意到菁菁還懊悔地撇着嘴，便多說了幾句：“這場壽宴最重要的就是這道菜，做得好了事情就了了，侯爺那邊我也會去說，你們放心。”

方才埋怨菁菁的那個廚娘，現在已然成了盛時雲的小粉絲，她先鬥志昂揚地揮了幾下菜刀，吓得旁邊的幾個姑娘紛紛後躲。

“盛娘子放心吧！！！我會好好幹的！！！”

幾個廚娘一起剁肉，整個廚房“咚咚”響。功夫不負有心人，肉泥果然在兩刻鐘之内剁好，盛時雲瞧着舀在碗裡、分類放好的肉泥，啧啧贊歎。

随着豆沙壽桃包的出鍋，柳府壽宴基本開始。

前面幾道點心果子全都被分到了賓客桌上，涼菜和水果也都依次端走。穆遂安這次倒是沉得住氣，直到改良版的開水白菜做好，也沒踏進到後廚來。

柳府下人們按照流程依次走菜。盛時雲累了多半天，在後廚找出點邊角料，給自己和廚娘們做了份椒麻雞拌面，還放了不僅有雞絲，還多加了點香菇絲。

她來大周到現在，一口蘑菇都沒吃上，這下撿了個漏，趕緊多吃點。盛時雲跟幾個廚娘都熟悉起來，圍坐在一起，一人挑了多半碗的面條，埋頭吃得格外香。

“盛娘子我知道錯了。”菁菁抱着碗，隻露出一雙怯生生的眼睛。

“彌補了就好，再有下次的話，我也救不了你。”盛時雲歎了口氣，拽了拽菁菁的辮子，“吃吧，不夠還有。”

開水白菜要在最後上，盛時雲作為主廚也必須露面。

剛咽下最後一口面條，柳府的老仆就來招呼。

提前準備好的長嘴瓷壺，釉質光滑，上面繪得是青色的百鳥朝鳳，栩栩如生，确實雅緻。

盛時雲把熬好的清湯盛在壺裡，提起走在前面，身後跟着一個小仆從，将開水白菜端起，恭敬地走在她身後，老仆則在更前面引路。

繞過後廚，從側廳走到正院，一路上鳥語花香，府邸裡面各處都裝點了一番，坐在桌前的賓客禮儀得當，也是穿紅着綠，一副熱鬧景象。

正席正座上的是柳老夫人，豐腴慈祥。

“祝老夫人福壽綿長。”盛時雲示意小仆從将菜放到桌上，賓客們的目光全都轉移過來。隻看繪有長壽花的大瓷碗中間放着一顆白菜心，幾片薄薄的火腿墊在下面，實在看不出有什麼精彩之處。

“這道菜叫開水白菜，在傳統做法上加入了适合拜壽的元素。今日給老夫人及衆賓客添彩。”

盛時雲手扶着瓷壺，清湯如泉落入碗中，澆在閉合的白菜上面。

隻見方才還平平無奇的白菜梗，層層綻放，每層菜葉都細軟輕薄，如同蟬翼。不多時，俨然一朵透色的蓮花落入水中，湯底在清湯的澆灌下，底層的肉糜飄散起來，好像掀起的細沙。

一開始還不覺得看，“蓮花”打開，下方墊着的火腿給最外層的幾片花瓣上面映着淺粉，未經染色而透紅，賞心悅目。