一大早，馮桃拽着喬喬沖進食肆。

剛進門，就看到整個食肆的人都圍在一起，每人手裡一塊肉，盛時雲正挨個指導着他們的刀工。福團繞在他們周圍，不時用鼻子嗅嗅，眼珠裡全是好奇。

盛時雲先示範了一遍，菜刀在她手中靈活得如同人刀一體，左手按住的牛心微微變形，隻見幾道光影，便切出薄如蟬翼的幾張肉片。

其他人裡，花英做得竟然比秦二姐還要好，隻是動作慢了些，被小柱子直勾勾瞅着，臉上全是崇拜。

“這是要做什麼？團體活動啊？”馮桃撒開喬喬的手，任她去跟福團玩鬧，自己湊到鄭道善身邊，“啧”了一聲，躍躍欲試道，“我覺得我也成。”

鄭道善是讀書寫字的手，哆哆嗦嗦地拿着大菜刀，手底下一塊生牛肚，這部分不用切得太仔細，盛時雲放心地交由他随便發揮。

“夫妻肺片，要切的東西太多，叫大家一起幫幫忙。阿姐怎麼來了？”盛時雲擡眼笑了下，揚眉跟喬喬打招呼。

“喬喬小乖還要吃蜜餞嗎？”

喬喬抱着福團眯着眼睛點了點頭。

小柱子向來喜歡這個妹妹，又練刀工練得心煩，丢下菜刀，自告奮勇洗手跑去拿蜜餞。

馮桃一聽菜名，猶豫了一下，皺了皺眉道：“今天順子回來，本來是想看看你這有什麼菜，提前打包回去來着。可這夫妻肺片，聽着怪吓人的……”

盛時雲還沒解釋，秦二姐先樂了。她端着盆走來把衆人切好的牛肉牛雜收在一起，先開口道：“咱家這個可不是什麼奇怪的菜，盛老闆說，這菜原本是一家夫妻做的，所以簡單稱呼就叫夫妻肺片。”

“拿回去跟你家順子吃正合适。”

“涼面、炝炒豆芽和咕咾肉。”盛時雲讓開位置給秦二姐，擦着手轉頭看向馮桃，報出菜名，“涼菜是夫妻肺片。”

“順子哥什麼時候回來？這些菜作接風宴還是小了點，不如晚上我們早些關門，大家一起去竹竿巷熱鬧熱鬧，我來主廚。”

畢竟剛來青州的時候，自己沒少得他們家的照顧，鄰裡之間，關系融洽親切，能熱鬧一下接風洗塵自然是好的。

“啊呀，那敢情好。碼頭那邊下午才靠岸，到家也得晚上了。那就這樣，時雲妹子你一會兒列個食單，菜我準備，等你來做。”

“成！”

盛時雲答應得幹脆。她看了一眼小柱子，果然正笑嘻嘻地哄喬喬玩，感覺到自家老闆的目光，他立刻會意，老老實實站好，幫忙送客道：“桃兒姨這邊請，之後我去給您送食單。”

送走了馮桃，盛時雲這邊也沒閑着。趁着秦二姐把切好的肚絲和肉片都收在一起，盛時雲上樓，把新買的幹辣椒倒進木盆裡，用杵子仔細碾磨搗碎，再熱鍋燒油。

辣椒碎經油烹炸，逐漸冒出香味，辣香鑽出廚房飄到門外，整條三仙街都浮動着雲家食肆特有的飯香。

一鍋辣油榨好晾涼，鄭道善在樓下嗆得推窗開門咳嗽幾聲，勤勤懇懇重新坐回到自己的桌子前面。

聽到盛時雲喚自己，秦二姐端着肉片也跟上樓去。

牛肉和牛雜提前鹵過，留下的鹵水，拌上新炸的辣椒紅油，再加油酥花生米碎、芝麻粉、花椒粉攪合均勻。

最重要的是淋上芹菜汁提香。

幾人切出的肉片張大而薄，拌進調料之後香辣入味，滿滿一盤色澤紅亮，又麻又辣，肚絲脆爽、牛肉和牛心則噴香溢口，頂上點綴着幾根香菜，更添食欲。

自穆遂安走後，青州的天氣一日勝一日熱，食客們煩躁不堪，因此每桌都準備了提前用井水鎮過的冷泡茶，也把大部分菜品換成了涼菜。

手撕雞、夫妻肺片、涼拌肘肉……這些葷食全都端上餐桌，不僅不膩，還給人絲絲清爽。

一口涼面，一口夫妻肺片，再來一口冷泡茶。

炎炎夏日，實屬享受。

盛時雲做菜一直采用真料足料，即便如此，每日的入賬依舊可觀。外加前陣子去柳家做席面的消息不胫而走，不僅平頭百姓，就連當地小有勢力的貴人們也淨叫身邊的侍從們打包新鮮的菜品，作為日常吃食。

隻不過，像夫妻肺片、雞爪煲這樣用料“不太體面”的美食，那幫達官顯宦卻因家中規矩不曾買過。

對此秦二姐啧啧評價：“窮講究。”

鄭道善：“人家可不窮。”

盛時雲趕緊讓兩人打住，吩咐花英把外送的食盒裝好，再讓小柱子出去送一趟，再去馮桃家把食單遞過去。