祝餘制作出來的每杯咖啡分層都很漂亮,每杯的分層都不一樣,咖啡上的裝飾物也各有特點,仿佛是他在裡面加入了對八個人的理解。
它們漂亮到能直接拿去拍攝美麗海報,而且不是虛有其表,是真的很好喝。
昨天江故和陸裡青做的蛋糕還沒吃,現在也被擺出來,分成剛好八塊。
蛋糕是伍恩賢切的,一刀下去,蛋糕刀就黏住了一點兒。
再一刀,再一刀,蛋糕被切得有點兒亂七八糟。
“你毀了我們的蛋糕。”陸裡青看着被分得面目模糊的八份蛋糕,笑容完全充滿無奈,還有一點兒可惜。
本來外表很漂亮的慕斯蛋糕,現在慘死了。
“沒事兒,光看裡面分層還是可以的。”周上倒是莫名有些高興。
[周上:“是喜歡的人做的蛋糕,所以想嘗嘗。可是這又是喜歡的人和别人約會做的蛋糕,太漂亮了,會讓我有點兒嫉妒。”]
周上想稍微裝得深沉一點兒來着,但是臉上的神情卻不像是克制過的結果,眼神亮亮的,咬着的嘴唇,兩邊唇角都翹起了,就差沒起身為鼓個掌了。
江故用餘光瞥他一眼,真的是,沒眼看。
“放了一晚上,估計是融化了吧。”陸裡青倒還有一點兒維護前任的良心,開完玩笑又哄人,“謝謝你來切蛋糕。”
“早知道,還是得我們來切,至少死也要死在親手制作的人手上,是吧?”江故挑了挑眉,笑,“謝謝你,背鍋俠。”
“哎嘿?!”伍恩賢睜大眼睛,不敢相信江故說了什麼似的看着他。
周圍傳出笑聲。
“謝謝餘哥做的咖啡。”江故又說。
其他人也跟着起哄,七嘴八舌地說着“謝謝餘哥”。
伍恩賢還抱着拳沖祝餘行禮,笑得楊枝緊咬着牙齒維持體面形象。
“祝餘就行。”祝餘說。
祝餘給江故做的咖啡加了果汁和一點兒果酒。
江故這兩天吃得少而清淡,口腔裡對咖啡的感受就更深刻。
蘋果、葡萄和咖啡三種酸萦繞碰撞,在他齒間留香。
周上現在其實也不是對咖啡絲毫不感興趣。
他之前一直對咖啡的印象就是苦,他喝過幾次速溶咖啡,那味道倒不算苦,但那感覺就像是雨水沖刷土地,喝完不留印象。
周上對咖啡的好奇源于江故對咖啡的執着,在那次強行分享過江故點的咖啡後,他對咖啡的興趣也萌芽了。
好像也沒想象中那麼苦。
好像也有點兒好喝——江故後來點的那杯黑咖啡除外,周上依然喝不了那種咖啡味太濃的。
祝餘給周上做的咖啡也是加了果汁和酒,但是和江故那杯的味道完全不同。
江故那杯是青蘋果汁和葡萄酒,而周上那杯是葡萄汁和朗姆酒。
祝餘還在調制周上那杯咖啡時加入了一點兒木姜子液,做了奶蓋,拉了花。
奶蓋和混合的咖啡液分成分明的兩層,奶蓋上面的圖案是葡萄藤蔓和一串飽滿的葡萄,最上層還撒了一點兒木姜子粉末。
周上一口喝下去時,木姜子的味道細細密密地彌漫開,奶蓋的清甜很快被凜冽的果香代替,木姜子液和酒的辛辣層次分明。
照周上能感覺到的就是,不甜,不苦,不酸,不澀,滿口清香,咖啡味是馥郁的。
“好好喝。”周上也有點兒驚訝。
祝餘制作咖啡時的認真已經足夠能感染人,制作出來的咖啡的味道再次讓人心動。
周上跨進咖啡的大門,發現這是一個無比新奇、盛大的新世界。
祝餘給楊枝做的是唯一一杯左右分層的咖啡,一邊是抹茶液。一邊是咖啡液,椰奶混雜交錯在其間,仿佛是童話裡的森林。
蔣琰的是海鹽焦糖冰搖醉美式。
這是祝餘學來的同款,他在那基礎上又稍微修改了一些配比,烈酒使鹽味、甜味、酸苦味都一并燃燒起來,很飽滿的馥郁感。
給穆子平做的是黃油肉桂dirty。
肉桂和咖啡搭配起來向來和諧,一層凍奶,一層咖啡奶,再淋入一層熱濃縮,三個層次分明,最上面還撒了肉桂粉,放了薄荷葉來裝飾。
好喝。
祝餘還記得穆子平喜歡的甜度。
他給穆子平的咖啡偏甜,穆子平卻喝得莫名苦澀。
祝餘做陸裡青的特濃美式用了上好的咖啡豆。
做特濃美式看起來很簡單,實際上卻最考驗咖啡師的手藝和豆子的品質。
這咖啡豆沖出來的味道其實是酸的、苦的,可它是一種非常圓潤愉悅的水果酸味,像桃子的濕香。
餘韻非常回甘綿長。
給伍恩賢是桃子椰青冷萃。
上下兩層,上面是清澈的咖啡液海,下面是新鮮椰子水。
祝餘在這杯咖啡隻留了一塊稍微大點兒的冰,冰塊漂浮在中央,無邊無緣,載着一根清香木。
祝餘給自己做的是混入了茉莉、檸檬和酒的咖啡,混合的液體是漸變的落日的顔色。
喝咖啡沒法幹杯,大家舉起杯子,大多都珍重地盡量不搖晃它,不想破壞杯子裡那漂亮的顔色。
喝下去一口,或輕或重,品味之後各自感歎。
慕斯蛋糕确實有點兒融化。可是味道也還是很好。
淨喝咖啡,淨吃蛋糕,稍微有點兒無聊。
客廳的桌面下放着各種桌遊,大家左挑右揀,選出了一盒真心話卡片盒。
沒什麼東西,抽出來之後,卡片上面寫着問題,抽到的人回答就行了。
“真心話遊戲,不能跳過,也不能說謊。”
“誰先開始?”