柯狄斯第二天上班，帶上了家裡的老鹵湯。

如今食堂能上手烹調的軍雌，數量已經超過一百，加上還在練習基本功，隻能做輔助工作的小廚，就超過兩百。

相比整個軍團的軍雌數量看，兩百多名廚師還是太少。

但與柯狄斯最初在食堂忙碌的那段時間來講，現在他們的工作已經遊刃有餘。

他們每天下班的最後工作，是确定第二天菜式。其實固定菜單是提前确定好一個星期的，但是避免臨時缺漏某些東西，就要再提前一天再做确認。

第二天來之後，就可以開始處理食材，炖湯這種需要時間的，要先做下，一些現做現吃才好吃的菜就要卡着時間點做。

不過現在軍團裡隻有柯狄斯有這個概念，并且能做到。

普通軍雌廚師們做菜的時候，首先要确保能在午餐、晚餐時間點前備好菜，其次是在做菜的過程中不要加入自己突如其來的靈感。

柯狄斯上班路上，就在他們的食堂群組裡發了通知，讓他們今天趕緊處理完手上的事，中間休息的時間，看他的的教學直播。

他調了大批的豆子到自己的私人廚房，直播講解做豆制品的步驟。

最開始的一步，确保有好的原材料、準确的比例，做出來的豆腐都差不到哪裡去。

他上午直播就是講個大概的概念，午休過後，他才真的帶着跟着他學習的軍雌們實踐，從磨豆漿、點豆腐，到煮豆皮、腐竹，到壓出不同水份的豆腐，然後再根據不同含水量的豆腐做豆幹、豆泡等等。

這些豆制品好不好看都不重要，它們都難吃不到哪裡去，而且，它們晚上會成為廚房的新菜。

柯狄斯準備教他們用自己做出來的豆制品做炖豆腐，豆制品都是熟的，炖在一起都不難吃。

而柯狄斯也沒讓自己閑着，在叮着軍雌們把握好點豆腐的的水平之後，他挑出幾個他在指導下有模有樣的做樣闆，讓軍雌們拿着他們上課自己做的筆記，開始自己實操。

上萬噸的豆子，随便操作。

柯狄斯上午上課做示範，用得是最标準的手法，他特意剩出來一部分嫩豆腐，做腐乳。

腐乳也是需要發酵的，下午隻夠他将豆腐都切成小塊晾幹，柯狄斯也是第一次做腐乳，沒有菌種，這次也是要自然發酵。

将豆腐塊都稍晾幹之後，又将中午特意讓艾克幫忙制作的篩子清洗好，将豆腐塊放在上面，用幹淨紗布覆蓋，放到廚房不常被動的地方。

發酵之後就要用鹽加香料腌制，他的廚房裡香料充足，所以這些都不用擔心。

弄好要發酵的腐乳，柯狄斯又去看軍雌們的進程，看着被軍雌們控制力道不足，壓成了豆幹的一闆闆豆制品，心裡開始蓄能。

其實軍雌們都能用不同重量的物品，控制時間來壓出嫩豆腐跟老豆腐，但是他們也想學習柯狄斯演示時，用手按壓控制壓力，根據壓出不同量的水分，做出嫩豆腐老豆腐跟豆幹的效果。

但身體健康的軍雌，手上的力度，但凡見過軍雌的都知道。

柯狄斯就知道這些軍雌，對自己的力量都是有點不自知的，不過想想他們退到食堂前，都在軍團中擔任哪些職位，他也沒辦法多作苛責。

把原本要教他們豆腐做炖菜的想法收回，柯狄斯決定将軍雌們做的豆制品都下到鹵湯裡。

将他們做的這些豆幹都做成鹵豆幹。

他指着寥寥幾個能獨自做好嫩豆腐、老豆腐、豆幹，而且已經能控制好油溫，做出炸豆腐的幾個軍雌，給他們兩兩作組，各自分派任務，一組負責調出他需要的香料、清洗，一組負責調出他需要的肉類食材，清洗處理；最後一級繼續精進他們手上炸豆制品的任務，炸出盡量多的豆泡。

而還壓不好豆腐的軍雌，柯狄斯給他們的任務退回了前一步，給他們分配了撈豆皮、撈腐竹的工作。

“既然要挑戰自己，就從這一步來磨煉一下性格跟力量吧。”柯狄斯說話語氣輕柔，一點也看不出生氣或是别的情緒，但他眼裡的光就是讓被他看到的軍雌，都忍不住緊了緊身上的皮。

等軍雌們圍在沸騰着小泡的豆漿鍋旁，低頭小心用簽子挑起豆漿表面起的豆皮，一次次弄破，身上起汗心裡起火，才發現剛才壓豆腐，是多麼輕松的活。

他們都有些後悔自己硬着性子非要學會自己控制。

柯狄斯看着這些倔強的軍雌，無論他們心裡是不是願意，但為了完成他交代的做出豆皮跟腐竹的任務，都隻能專注認真的盯着熱豆漿，沒時間懊惱自己的大力氣，心裡總算松快了。

他教把他要求的調料準備好的兩個軍雌，配适合鹵制星獸肉跟豆幹的香料，之前他就已經教給過幫廚們做鹵肉，但當時軍團食堂裡的香料稀罕，連讓大家上手的量也不夠，當時他就是讓軍雌們認認味道，他做來讓大家記記口感。

他當時就記下了，這兩個軍雌，就是其中對味道跟香味都很敏感的，于是這次看到他們，他就特意挑出來，讓他們跟他學一學。

柯狄斯也想因材施教，讓在這方面敏感的軍雌，能學會不同的技能，之後也能帶徒弟。

他仔細的講解了每樣香料的作用，适合星獸肉加豆幹組合的原因，讓他們分别負責一鍋，自己也負責一鍋，他那一鍋裡還有他自己帶來的老鹵湯。

負責處理星獸肉的一組軍雌，也處理好了，柯狄斯讓他們跟着香料組，一起做鹵味

很快整個小廚房裡，就彌漫開鹵料的香氣，它霸道的侵蝕了豆香味。

柯狄斯也沒管他們，現在他是在教他們上課，他在這時候是嚴格的，隻有超常完成了任務，才能在他這裡嘻嘻哈哈。

他的上課時間，隻到他們每天開始準備晚餐的時間點，柯狄斯檢查完他們每蟲的‘課堂作業’，當面給分，指出他們的不足之處。

除了負責鹵料的四蟲，其餘軍雌，全都回到他們負責的食堂，開始他們的晚餐準備。

死嗑做豆腐步驟的軍雌中，其實也有味道出挑的，從剛才繼續挑豆皮就有些後悔，現在發現自己要繼續回去幹活，而其他蟲有了深入學菜式的機會，他有些後悔了。

正好這四個軍雌，平時負責的都不是同一個食堂的餐食，兩百多的廚師，應對四十多個食堂，少一個同伴，也不會造成大繁忙。

柯狄斯告訴這四個軍雌，他們接下來的任務，就是做好這些鹵料，他們做出來的成品，就會讓軍團裡的蟲品嘗，他們都會知道是他們做的，要認真。

如果他們做得好，接下來就專攻這一方面。

“那份量是不是做得太少了……。”負責去取肉品食材的軍雌有些疑惑的問。

柯狄斯搖頭：“第一次做，不用對自己太嚴格，你們做好之後，分别送到食堂裡，現在軍雌們對美食的要求還不高，還不能聽到很精準的評論，讓大家能吃到更豐富的口感是你們現在的目标。”

“中尉，其他蟲真的能吃出細微的差别嗎？”負責香料的軍雌其實有些擔憂，他從前吃營養液，每種不同的口味的營養液，他都能品出各自不同的難吃，但他的同僚，就沒那麼厲害，現在他們由中尉教着做鹵菜，他對軍雌們能不能吃出不同，也抱有懷疑。

柯狄斯挑挑眉：“雖然是同個配方，但大家做出來肯定會有不同的，你們是跟着我的教法來，但你們也有自己的想法，不是機器，你們做出來肯定也會在做的過程中有細微的不同處理。”

四個軍雌忍不住互相對視。

開始放豆幹、豆腐時，柯狄斯教他們下食材的先後順序、原因。

等待鹵制品吸收鹵汁味道，最後打開鍋蓋，整個室裡内都彌漫着鹵料香。

柯狄斯讓四個軍雌互相品嘗互相打分，又讓他們嘗自己做出來的鹵味味道。

不同廚師做出來的鹵制品果然很不一樣，四個軍雌對比之下，都有了不同的見解，他們之間的不同很明顯，就算是他們的味覺退化，也是能吃得出來的。