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第114章 藕粉圓(上)

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春花将廚房的食材裝了一些帶着春芽回去,在家裡裝烤爐,石磨,還牽來一頭小毛驢,将春芽要得東西一一置辦起來。

春芽這幾日吃食都是酒樓送過來的,其中一道派赴排骨蓮藕湯粉嘟嘟的味道醇厚極了,還要炒藕片也是十分脆甜,春芽問了才知道春花婆家有一個莊子,裡面有好幾畝的藕塘,說起蓮藕,春花指了林子裙子上的荷花:“那就是蓮藕的花,好看吧?開花的時候還可以做荷花餅。”

春花讓春芽猜荷花餅是怎麼做的?

春芽有了糯米之後一直研究各種點心,年糕,湯圓。張記糕點鋪點心多,各種花模子,春芽這次來府城也想買幾個花樣更好看的點心模子,聽了春花的問話答道:“莫不是荷花模子?”春芽張開手比了比,“這點心個頭也太大了些,兩個就吃飽了。”春芽知道酒樓的菜講究精巧細緻,哪裡能端出這樣大這樣紮實的一盤點心來?

春花笑得像隻小狐狸,趴在桌子上說:“就是荷花花瓣裹了面粉炸,府城的人最喜歡這些花做的東西,春天要吃桃花宴,夏日要吃荷花宴,秋日要吃菊花宴,冬日要吃雪花宴。”春花兩手托腮作花瓣狀:“花啊,美嘛!吃了花就變美啦。”說着春花和春芽一起笑了起來。

這桃花宴荷花宴菊花宴春芽都好理解,這是着雪花宴是什麼東西?

春花看了春芽一眼說:“這雪花宴啊,梅花上的雪取下來泡茶,松針上的雪取下來煮酒,竹葉上的雪取下來煮飯——”春花眼珠子轉了轉,“但凡是你能取下來雪,就能開一個宴席,再挑一個風雪天,最好是在花園裡,如若不行也要在樓閣裡靠着窗,一邊看漫天風雪一邊吃雪花宴。”

府城比青山縣更靠南邊,天氣比青山縣來得暖和一些,下雪也比青山縣少,因此上每逢落雪都是府城的大事,設宴賞雪生怕辜負了這北國吹出來的風這六角晶瑩的花。

春芽搖搖頭,不能理解府城人怎麼這麼過日子,下雪是漂亮,飄飄灑灑,整個時間潔白晶瑩一片,可是雪大了會壓塌屋子,雪化了會凍煞人。若是有得選,春芽希望住在永遠不會下雪的南方,據說南方人一年四季隻需要穿單衣就夠了,那得省多少錢呐。

春花看春芽不解地搖頭不再說府城如何如何,繼續說起了食材:“不過等荷花謝了,結的蓮蓬倒是好東西,鮮蓮蓬脆嫩,生吃炒着吃都好。曬幹了就是蓮子,你吃過的蓮子羹就是。最妙的是裡面的蓮芯,清熱敗火是個好藥材。要說這蓮藕,真是全身都是寶,我家酒樓那個八寶飯就是荷葉裹着蒸的,怎麼樣,是不是有股子特别的香氣。還有藕粉,據說最是養人的,我拿了些來,你每天早晨沖一碗吃。”

春花拿出來一個油紙包打開:“你瞧,看着跟面粉差不多,隻要一點點就能沖一碗,你等着。”春花提了開水拿碗來沖了一碗與春芽吃,沖好的藕粉柔軟晶瑩,藕粉本身沒有味道,春花拿出了府城人最愛的花食——桂花醬,舀了一勺子進去,吃起來又香又甜。

春花和春芽一邊吃一邊閑聊,春花突然提了一個包袱過來,裡面有好幾包藥粉,還有兩個藥罐子,裡面是黑乎乎的膏藥,散發出一股子香油味。

“這個是金瘡藥,哪裡有傷口止血再好不過了。這是燙傷膏,同仁堂的,我店裡的大師傅都說好用。這個不拘哪裡被蚊蟲盯了,塗一點點就不癢了。”春花摸了摸春芽的手歎息着說:“你一來我就看到你滿手疤,你看看你,比我還小兩歲手,這雙手——老是圍着鍋台竈台轉,切着手了,燙着手再平常不過了,你這雙手一看就是常年圍繞着竈台轉的,酒樓的大師傅都這樣,你小小年紀也這樣,哎。”

春芽看看自己的手,其實春芽的手比村裡女人白淨多了,隻是整日弄油鍋,不是濺出來的油落到手上,就是碰到了鍋沿,油鍋多熱啊,一燙一道疤。

春芽開始教春花烤鴨子,春花沒有用糖,鴨子表皮刷的是蜂蜜,鴨子考好了,鴨皮變成了晶瑩透亮的金黃色糖衣。咬一口酥脆油潤,像吃着流淌着蜜和油的油渣,一口咬下去隻有油香和甜香,順着喉嚨滑下去。春芽立刻喜歡上了蜂蜜,可惜青山縣城好像沒得賣,府城真是個好地方。

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