“對,我們這段時間就住在這,我跟你住東廂房,瑾修你就住在西廂房,正屋我們平時就不要進去了。”顧宛央說道。
“好。”李瑾修和小桃同時答道。
“對了,宛央姑娘,玉佩已經當掉了,小桃,把銀子拿出來給長生叔和宛央姑娘吧。”李瑾修說道。
小桃把院門一關,這才将手上的包袱打開來,遞給顧宛央。
“哦?當了這麼多?”顧宛央見到這些銀子,也有些驚訝。
“是,這些銀子就交給宛央姑娘保管吧,藥費診費食宿費,你來分配就行。”李瑾修說道。
顧宛央并未答話,隻是從小桃手上的包袱中挑出幾塊銀子,交到劉長生的手上,說道:“長生叔,這是你的診費和藥費,另外這些銀子麻煩你下次回去的時候,帶給張嬸和桂花嬸。”
“行。”劉長生收下銀子,對顧宛央、李瑾修和小桃說道:“那我先走了,有什麼事情的話到城北的同心堂藥鋪找我,我在那裡做工。”
顧宛央把劉長生送出院門外,又從小桃手上的包袱裡挑出幾塊銀子,說道:“這是這段時間你的餐費,我就收下來了,剩下的銀子你自己保管,接下來的餐費等到月底再結算。”
小桃聽到顧宛央的話,趕緊将包袱裹好塞到李瑾修的懷中。
“這......”李瑾修被迫将包袱抱住。
“這什麼這,你到了這裡還叫宛央姑娘,得叫姐!”小桃說道。
“小桃,扶他進房間休息,我們得趕緊去膳堂做飯了。”顧宛央也無心計較稱呼,她心裡惦記着時候不早了,該準備午餐了。
“好嘞。”小桃清脆地答應了一聲,扶着李瑾修就往西廂房走去。
李瑾修“诶”了兩聲,拗不過小桃的蠻力,也隻能抱着銀子乖乖地進屋去了。
顧宛央帶着小桃匆匆回到了膳堂,尹多還是沒出現,時間不等人,顧宛央吩咐小桃開始挑菜洗菜。
文廟公廚給工匠們的餐食是有标準的,具體做什麼菜則是由廚師決定,總之不能超标即可。
顧宛央從徐工師那裡知道了餐食标準,工役的餐食标準比學子們低了很多,工役們能吃到什麼全靠廚師的安排了,劉大廚安排今天送了豬肉、莴苣、白菜和面粉還有大米。
面粉和大米送了好幾大袋,應該是好幾天的量,顧宛央不由感歎劉大廚不僅負責而且細心,就算是急着要離開,也是把事情安排地清清楚楚,不會讓接替的人手忙腳亂、缺東少西的。
豬肉不多,隻能切成肉絲炒莴苣,不管怎樣也算是有個肉菜,白菜味道清淡,可以做個酸辣口味好下飯。
工役們做體力活,管飽是最主要的,估計劉大廚也是這樣想的,所以大米和面粉是管夠,至于菜嘛,做的口味重些能下飯就行。
想好要做什麼了以後,顧宛央立馬開始準備起來,首先把米飯先蒸上,三十幾個人的米飯得蒸滿滿三大鍋才夠,還好竈台夠多,不會影響出餐速度。
小桃做事情很利落,一大盆的莴苣已經削好皮,等顧宛央吩咐後又開始麻利地将這些莴苣切成絲。
尹多還不見人影,顧宛央把飯上竈蒸後,就開始洗白菜和切白菜,小桃和顧宛央兩人各自分工,專注手上的活,等到米飯差不多蒸好的時候,所有主菜和配菜都已經準備好了。
顧宛央看了一下時辰,午時初已經過了,可以開始炒菜了。
小桃眼中有活,菜備好以後就開始燒剩下那個竈台的火,大廚房的鍋和竈台比家裡的要大很多,好在顧宛央和小桃力氣都不小,這倒是難不倒她們。
竈火被小桃燒的旺旺的,顧宛央将油倒入大鍋中,油熱之後将肉絲先下入鍋中煸炒,肉絲事先用料酒醬油腌制過,一下入鍋中,肉香味便飄散開來。
等肉絲變色後,顧宛央向鍋中倒入大蒜、紅辣椒,配料的加入使得肉香味更加濃郁,翻炒幾下後,再将切好的莴苣絲全部倒進鍋中。
“小桃,大火。”顧宛央吩咐道。
這道菜是小炒,火越旺越好,顧宛央雙手執鏟,翻動着鍋中的肉絲莴苣,在旺火的加持下,莴苣的香味也飄了出來。
顧宛央在翻炒數十下後,加入鹽和些許醬油,繼續再翻炒幾下,馬上就将鍋中的菜盛入大盆中。
小桃也随時關注着顧宛央的情況,就在她盛菜的檔口,将旺火迅速調成小火,以防止沒來得及盛出來的菜燒糊了。
莴苣炒肉絲出鍋後,緊接着顧宛央開始炒酸辣白菜,這雖然是一道純素菜,但是做好了也是非常爽口下飯的。
酸辣白菜也是要猛火快炒,在顧宛央的指揮下,小桃又把竈火燒的很旺,油熱後先将姜蒜和幹辣椒煸出香味,随後将切好的白菜倒入鍋中,加入醋、鹽調味,快速翻炒入味後,馬上盛出來。
兩道菜剛剛出鍋,膳堂外邊便響起了很多人的腳步聲,工役們下工了。