顧宛央在小廚房中将最後一道炙烤牛舌做完,仔細地裝盤,将蘸料倒在小碟中,置于大盤子的尾端,方便蘸取。
辛管事見到小廚房桌上擺放的炙烤牛舌,忍不住咽了一口口水,這得多好吃啊,不過他自知沒有口福吃上這道菜,輕咳了一聲說正事:“顧大廚,三道菜已經做完了,夫人請您至宴廳。”
顧宛央聽了辛管事的話并沒有驚訝,一般若是掌勺大廚做的菜符合宴席客人的口味,是會被請至宴廳與客人見面,主家也會額外賞賜,以顯示對大廚的認可和感謝。
“辛管事稍候,我收拾一下就跟你過去。”顧宛央将圍裙頭巾摘下,整理了一下衣裳和頭發說道。
“不着急,我在外邊候着您。”辛管事見狀識相地轉身出了小廚房。
“宛央姐,我在這裡等你回來。”小桃幫着顧宛央整理衣裳和頭發。
顧宛央點點頭,說道:“嗯,等我一起回家。”
辛管事引着顧宛央從小廚房走到宴廳這段路的時候,烤牛舌已經上桌。
牛肉精貴,牛舌更是少之又少,今日來參加宴席的賓客雖都是縣裡官員以及家屬居多,但對于牛舌這道菜并不多見,尤其是品相擺盤都如此漂亮的牛舌,大家的注意力全都集中到了這個大盤子上。
牛舌對于李瑾修來說并不少見,平日裡也經常能吃到這個食材,左不過是炒、炸、燒之類的做法,今天顧宛央做的這道炙烤牛舌,他以前也是吃到過的。
李瑾修的目光沒有盯着牛舌,反而是對大盤子邊上的那味小碟很有興趣,他是親眼看着顧宛央花了好些天的功夫做出來的蘸醬,據說蘸了這個醬料的牛舌,會比普通炙烤牛舌美味得多,這也是為什麼他一定要親手把這個蘸料交給顧宛央的原因。
炙烤牛舌的大盤放在宴桌的最中央,葉夫人看着這道大菜,不由感歎這道菜本是壓軸大菜,但貴人說要請顧大廚早些做完早些坐下來一起吃,所以不得已就提前上桌,隻是這道大菜吃完以後,後面的那些菜估計就入不了賓客的口了。
葉夫人是有遺憾的,本來這次宴席她安排的明明白白,顧大廚的三道菜分别前、中、後三個時間段上,這樣一來不會太集中,大家每吃一道菜都有所盼頭,直至最後一道大菜炙烤牛舌上桌,吃完後皆大歡喜,完美結束宴席。
但計劃趕不上變化,老爺說今天來了位無比尊貴的貴客,雖然老爺并沒有具體說明他的身份,但以她多年對老爺的認知,看他對貴客的态度,可以肯定這位貴客必定是跟皇室沾親帶故的,可巧這位貴客又是随心小食肆的老闆之一,想讓顧大廚趕緊做完三道菜坐下來一起參加宴席,這肯定得随了貴客心意才行,畢竟今年辦的這場壽宴,本就是為了讓許兆恒滿意,現在有比許兆恒更尊貴的客人,那讓貴客滿意就是上上等的大事了。
想到此,葉夫人不由看向主桌的那位衣着普通的年輕人,見許兆恒和葉縣令都張羅着給他倒茶夾菜,葉夫人原本遺憾的心思瞬間就平衡了,一切以大局為重!
前面的幹燒黃鳝和蟹粉豆腐得到了整個宴廳客人的好評,葉夫人打眼望過去,每桌上的這兩道菜盤子都是空的,真的是吃的一點都不剩,請客的主家看到客人愛吃自家準備的菜品,那自然是十分的高興的。
看着端上桌還冒着熱氣的炙烤牛舌,葉夫人滿臉笑容地給同桌的女眷介紹:“這道炙烤牛舌是顧大廚拿手的主菜,為了做這道大菜,我可是沒少花心思,這牛舌可是太難覓了,還是從京都托人專程送過來的。”
“葉夫人真的是費心了。”
“是啊,全城裡誰不知葉縣令和葉夫人是頂頂孝順的。”
“就是,為了公爹七十大壽的壽辰,葉夫人這段時間多辛苦,你看都瘦了一圈了。”
“我今兒過來的時候,看到衙門大街在布施,大家都交頭稱贊夫人大孝呢。”
葉夫人聽着各位女眷恭維的話語,臉上抑制不住的笑意,但嘴裡還是謙虛地說道:“要說大孝,是非我家老爺莫屬,葉家百年來的基業都靠一個孝字,當今聖上也是靠孝義治天下,我們做的還不夠,還得多加努力啊。”
“葉夫人謙虛了。”
“葉家要是做的還不夠,那我們可咋辦呢。”
“是啊,我們要多向葉縣令、葉夫人學習才是。”
葉夫人又得到一衆人的彩虹屁,臉上的褶子仿佛都滿是笑意。
“好了好了,你們也别誇我了,快吃這道主菜吧,不然一會都涼了。”葉夫人說道。
諸位女眷早就等着這句話了,看旁邊男人的桌上牛舌都已經下去一大半了,就葉夫人主事的這桌還沒動呢。
葉夫人先動手夾了一塊牛舌,在蘸料的小碟中蘸了蘸,咬了一小口。衆人看到葉夫人這樣的吃法,也學着她紛紛吃了起來。