陳大娘也跟着進了廚房，指着桌上的食材說道：“這隻鴨子是早上在集市買的現殺的，新鮮的很，按你喜歡的味道做就行，我跟你大爺都喜歡吃。”

顧宛央點頭，中秋節要吃鴨子，這是傳統。

“還買了些芋艿，蓮藕，排骨，還有些河蝦，這裡還有雞蛋，院子裡的小菜園蔬菜随便摘。”陳大娘心疼地說道，“也别做太多菜，我們三個人做四菜一湯就行了，做多了又吃不了，你又很辛苦。”

“嗯，好呢，我就着這些食材做，你們在外面等我就好。”顧宛央還是将陳大娘攆了出去，自己一個人做起來自在些。

“記着簡單做一做就行啊，别搞得太複雜了，今天好容易能休息。”陳大娘一邊往外走，一邊還是不放心地叮囑道。

“放心吧，大娘，我不會為難自己的。”顧宛央笑着應道，在食肆做菜那是工作是掙錢，但在家裡做飯給親朋好友吃，那才是真正的享受，她一點都不覺得辛苦。

看着新鮮的食材，顧宛央打算做個醬鴨、蔥油芋艿、清炒河蝦、再炒個綠葉菜，湯就做個排骨蓮藕湯，這樣一來四菜一湯就齊全了，而且都是時令的菜，也都是中秋節必吃的菜品。

醬鴨和湯要花些時間，其他三個菜炒起來都很快，所以顧宛央先将鴨子處理幹淨，煮上一大鍋水放入蔥姜料酒給鴨子焯水，焯完水後，将起鍋放少許油燒熱後，把蔥姜和八角桂皮炒香，再加入料酒、醬油、鹽和糖調味，再加入燒開的開水入鍋，把鴨子放進去整個都沒進水中，把竈火減成小火，蓋上鍋蓋慢慢熬煮入味。

接着顧宛央開始處理排骨和蓮藕，排骨焯完水後便可以放入鍋中炖煮，蓮藕稍晚一些時候再放下去即可，醬鴨和排骨湯雖然做的時間要長一些，但還算是比較簡單的。

将兩個大菜上鍋炖煮後，顧宛央這才笃悠悠地開始收拾剩下的三道菜。

芋艿洗幹淨連皮放入鍋中煮，煮熟後撈出來将皮剝掉備用，剝了皮的小芋艿白白淨淨的，顧宛央忍不住吃了一個，嗯，非常軟糯而且帶着清甜的味道，她發現自從來到了這個年代，所有的食材都是很自然的味道，雖然賣相可能不太漂亮，但吃口卻是非常的好。

河蝦沒什麼要處理的，雖然個頭小小的，但是個個都是活蹦亂跳，養在盆中還得找個闆蓋住才行，不然早就蹦了一地。

綠葉菜是菜地裡摘得小青菜，這個年代也沒有打藥什麼的，簡單清洗一下就行了。

等顧宛央備完菜，醬鴨鍋裡的湯汁已經下去了一半，顧宛央将鍋蓋揭開，用湯勺将醬鴨旁邊的湯汁舀起來從上往下澆了起來，随着湯汁慢慢收幹，鍋中的醬鴨呈現醬紅色且油亮光澤，散發着誘人的香味，等到鍋中的湯汁隻剩少許時，顧宛央将整隻醬鴨盛了出來，打算晾涼後再切成塊。

另一個竈台的排骨湯也差不多好了，蓮藕已經放進去煮了不少時間了，清香味和肉香味融合在了一起，鍋中的湯色乳白，面上飄着些許油花，顧宛央将備好的一把香蔥扔了進去，頓時香氣四溢。

顧宛央将排骨湯端出來，準備開始炒菜。

河蝦已經洗幹淨晾幹，起油鍋後，隻需将蔥姜下入鍋中爆香，便可将河蝦倒入鍋中翻炒，新鮮的食材隻需簡單的烹饪，顧宛央算是體會到這句話的道理！

河蝦在大火的烹饪下渾身變了顔色，紅紅的蝦身散發出清新的鮮香味，顧宛央快速加入些許鹽繼續翻炒，翻炒十幾下後便可出鍋了。

清炒出來的河蝦鮮味十足，原汁原味更能嘗出食材本身的味道。

蔥油芋艿也非常簡單，起鍋燒油後蔥段扔進去爆香，接着便可以把切好的芋艿加入鍋中翻炒，因為芋艿是煮熟的，所以隻需加入些許清水略煮一下，然後加入些許鹽調味，翻炒均勻後在撒上一把蔥末便可以出鍋了。

起鍋的蔥油芋艿白綠相間，蔥香味十足，加上芋艿的清香，顧宛央不由咽了口口水。

最後一道小青菜更是簡單，油熱下鍋爆炒，翻炒斷生便可盛出，這可是純天然種植出來的小青菜，口感脆嫩清甜，顧宛央非常喜歡吃。

顧宛央把菜全部炒完，接着開始剁醬鴨，醬鴨已經涼了下來，顧宛央熟練地揮起菜刀，快速又準确地下刀，沒多久便将一整隻醬鴨剁成了一小塊一小塊，再将剁好的醬油擺盤，今天這四菜一湯就完工了。