四宮知希突然轉變的态度，打了三人個措手不及。

“小知希......”琉詩·雨果還沒反應過來就被高唯捂住了嘴。

四宮知希掃了他們一眼，他知道這個地方四宮小次郎看不見，所以裝都不裝的說道：

“我不希望自己再說第二遍。”

這一刻，三人組似乎從四宮知希身上看到了四宮小次郎雷厲風行的影子。

基于四宮小次郎在廚房時帶給他們的威壓，三人組幾乎是想都不想，下意識便喊道：

“嗨！”

直至走出了廚房，他們才慢慢回過了勁。

“不愧是四宮主廚的弟弟啊。”

亞伯·布隆丹情不自禁發出的感歎，得到了琉詩·雨果·和高唯的一緻點頭贊同。

廚房隻剩下自己後，四宮知希耳旁喧鬧的聲音總算停了下來，他也終于能安靜的全身心投入到自己的料理當中。

四宮知希檢查了一下後廚所剩的食材，對于他想做什麼，心裡已經有了底。

挑好的大閘蟹被四宮知希放入蒸籠裡隔水蒸12分鐘，然後細緻的挑出蟹肉備用。

接下來選用一塊上好的五花肉去皮剁餡，加入蔥姜水、鹽、糖、料酒調味，随後又依次加入蟹肉和蝦子捶打。

捶打過程是一個相當費時間的程序，為了讓四宮小次郎品嘗時能眼前一亮，四宮知希認真的看着盆裡被捶打的逐漸成型的肉餡。

肉餡細膩上勁，四宮知希明白這種程度已經可以了，于是小心翼翼的将肉分成重量同等的四份，逐個在手上來回滾成大而圓的肉丸。

四宮知希做的是淮揚菜系中一道十分有特色的名菜——蟹粉獅子頭，最早出現的時間可以追溯到隋朝，制作方法精細繁瑣，可以說沒有十足的把握最好還是不要輕易嘗試。

鍋内的水咕噜咕噜的不停冒着氣泡，四宮知希把肉丸放入鍋中，用白菜蓋住頂端，小火慢煮，接下來需要等待的就是時間。

四宮知希的眸子倒映着鍋中烹煮的食材，在他将自己渾身的注意力都集中在料理上時，超乎常人的五感會讓他捕捉到任何人都無法捕捉到細微響動。

不管是廚房外亞伯·布隆丹他們說話，還是面前鍋中水泡炸裂，甚至于肉丸在水裡由生逐漸變熟的聲音，四宮知希的耳朵都會毫不客氣的将這些信息送入他的大腦。

而要從這些嘈雜的信息中篩選中關鍵有用的，就是四宮知希自己的工作。

鍋中蟹粉獅子頭的香氣已經在廚房彌漫開來，但四宮知希知道現在還不到時間。

3。

2。

1。

0！就是現在！

四宮知希心中默默倒數，在倒數為0的那一刻，四宮知希金色的眼瞳亮的驚人。

把蟹粉獅子頭從鍋中撈出來再到擺盤澆湯，幹脆利落的動作讓這一套程序在三分鐘内卡的剛剛好，多一分不多，少一秒不少。

靈敏的嗅覺告訴四宮知希，他面前的這一道菜肴已經呈現出了最完美的姿态。

四宮知希對此很滿意，他已經忍不住期待哥哥嘗到這道菜時會什麼評價了。

『SHINO’S』後廚的門再度打開，四宮知希在萬衆矚目中端着盤子不疾不徐的走了出來，優雅的步伐宛如參加上流宴會中的紳士。

但早已領略過四宮知希180°變臉的員工三人深刻知道，四宮知希在對待外人和在對待自己哥哥面前，那完全是天差地别的态度。

“哇，好香！”

在四宮小次郎揭開蓋子的那一刻，豬肉和螃蟹交織的香味便猶如定時炸彈般當場爆發了出來，店内充斥着久久不散的香氣，琉詩·雨果聞着這味，不由得咽了咽口水。

做菜最重要的就是色香味俱全，而四宮知希端上來的這道蟹粉獅子頭已經占足了前兩個選項，接下來要評測的就是最關鍵的環節——味道。

四宮小次郎在衆人緊張的目光中用陶瓷制的白勺率先舀了一口湯，湯清而不油，視為最佳。

作為最難做的白湯，清澈見底的湯頭，滋味淡雅鮮美，帶來味蕾不一樣體驗的同時，四宮小次郎還留意到了一些細節。

“你還加了什麼？”

感受着胃裡泛起的暖意，四宮小次郎望向四宮知希。

“胡椒，肉桂，丁香，以及紫蘇，這些藥材在與性寒的螃蟹搭配在一起，剛好驅寒暖胃，而且并不會影響食物主體的味道。”

“不錯的想法。”

四宮小次郎毫不吝啬的誇獎了自家弟弟一句，四宮知希臉上立馬露出了得意的表情。

他廢那麼多功夫，就是想要得到一句四宮小次郎的誇贊，來自哥哥的誇獎，在四宮知希心裡比可比那些料理大賽的評委含金量高太高了。

嘗完了湯，四宮小次郎又開始對盤中央的蟹粉獅子頭下手，被捶打直至軟爛的肉丸勺子輕輕一刮，便輕而易舉的舀了一勺下來。

肥而不膩的五花肉，配上肉質鮮甜細嫩的蟹粉，豐富的口感令人唇齒留香。

無論是從湯汁還是從肉丸的味道上，四宮知希做的這一道蟹粉獅子頭都無可挑剔，相當完美。