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第40章 第 40 章

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客棧衆人看見他們回來,懸着的心徹底放下,又聽說他們拿了獎賞,個個都很開心,嘴角差點咧到耳朵根。

黎掌櫃舔了舔嘴唇,雙手相互摩挲道,“既有這樣的喜事,不如今晚出去吃吧,我請客,吃頓好的。”

吃飯這種事黎掌櫃最積極,黎燕甯睨他一眼,“又不是你得獎賞,怎麼比他們還興奮?”

“我就高興、就高興。”黎掌櫃嘟囔,他喜歡這幫人,個個都是實心眼。

“不如買菜回來做吧。”說話的是雲荷,“大家這段時間吃的很清淡,今晚加菜,吃一頓好的。”

“好!”小滿第一個附和,“我跟在後面拎東西、打下手。”

林江舉手,“我右手還能動。”

兩位嬸子也表示同意,黎掌櫃一家自然沒話說。

說動就動。

半個時辰後,衆人有序忙起來,各種食材将客棧小廚房擺的滿滿當當的,幾乎沒有下腳之地。

秦安一手抓雞,一手拎活魚,将男子們都喊出去,“……将今夜的菜處理幹淨再拿回廚房。”廚房太小,擠不下這麼多人。

黎燕甯這段時間和他們呆在一起,早混熟了,話也敢說,“秦安這人可以啊,眼裡有活,小荷花,你有福。”她還朝雲荷豎起大拇指。

小荷花是黎燕甯給雲荷取的“愛稱”,她問雲荷這名字有沒有什麼含義,雲荷輕笑道,“我爹說我出生那刻,家裡的荷花也剛巧盛開,那荷花粉紅粉紅的,他瞧着漂亮,便給我取名‘雲荷’。”爹也希望她能像荷花一樣,純潔、美麗、堅韌。

雲荷彎眼一笑,望着自家丈夫的身影,道,“他确實很好。”

兩位嬸子閑不住,便搬張小馬紮坐在廊下擇菜,順便指揮一幫小夥兒幹活。

雲荷羅列好了今晚的佳肴,有香焖鵝、紅燒獅子頭、蒜香魚片和栗子焖雞四道大菜。

鵝最難弄,光是拔毛都拔了半個時辰。

處理好的鵝先将水汽晾幹,再用熱油一遍一遍淋在外皮上,“茲拉茲拉”淋足一盞茶時間,待外皮金黃酥脆,再砍成塊,放入調料和水焖至軟爛。

紅燒獅子頭是一道經典淮揚菜,好吃的秘訣在于前期準備

将肥、瘦肉要分開剁成肉糜,繼而攪打上勁,放調料腌制一炷香時間,而後全程小火,油溫六成熱時揉成團的肉糜放進去,一面炸制定型後再翻動,炸至金黃撈出,最後放入調好的紅燒料汁焖煮一刻鐘入味。

蒜香魚片更簡單了,魚片燙幾息,變色即可撈出,将蒜和調料爆香,放入魚片炒勻上味即可。

剩下的魚骨也沒浪費,煎去腥味後放入蘿蔔片,熬成一道魚骨蘿蔔湯。

正值晚秋,栗子香甜又便宜,雞也即将進入養膘狀态,以備過冬,不過幸好他們沒買到全身肥油的雞,不然都沒肉吃。

将雞肉炒去水分,再下兩勺糖煸炒上色,焦糖味撲香,加入栗子翻炒片刻即可加水炖煮,栗子易熟,雞肉也嫩,焖煮一刻鐘即可出鍋。

素菜不多,隻有兩三樣,都混着内髒炒。

雲荷将最後一個菜盛出鍋,往外喊了一聲,“吃飯了!”其他人很有眼力勁兒,立刻進來把菜端出去。

這一餐,大家都有出力,菜錢嘛,各家看着出,雲荷還給客棧掌櫃分了碗菜,總借别人廚房,挺不好意思的。

鵝是秦安淋油的,肉糜是小滿剁的,魚是雲頌言片的,雞是黎回眠砍的,栗子是青青和黎燕甯剝的,其餘配菜是兩位嬸子弄的,就連手受傷的林江都幫着燒火,雲荷主廚,負責燒菜。

黎掌櫃是悠閑了,但他出錢多,花錢買勞動力,他還買了一壇桂花釀,摸摸自己的小圓肚道,“農戶自己釀的,很香甜。”

這壇桂花釀發酵的很好,清澈見底無雜質,入口香甜不辣喉,便是不喜酒的雲荷,也能喝兩杯。

黎掌櫃最會活躍氣氛,他舉起酒杯,朗聲道,“為了慶祝阿言找到姐姐、慶祝将騙子一網打盡,幹杯。”

大家紛紛站起,高舉手中的酒杯,“叮——”

一聲疊一聲的“幹杯”回響在客棧大廳。

青青和黎回眠還小,大家都不準他們喝酒,于是倆人用蘿蔔湯代酒,和大家碰一杯。

這一頓,大家吃的很盡興,桌上歡聲笑語,打成一片

外頭月光高照,瑩白月色柔和了黑暗夜色。

收拾好一切已是亥中。

房内,秦安正坐在雲荷身後,手裡拿着巾子,給媳婦絞幹秀發。

初見她時,還是一頭幹枯毛躁的黃毛,養了這麼久,頭發終于變得墨黑順滑,秦安心裡小小驕傲了一把。

窗戶開了三指寬,一道涼風吹進來,雲荷受不住,打了個噴嚏。

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