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第14章 第14章 肉渣包子

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所以他方才解衣,許是想換身衣裳?

含璎沒好氣地端起茶盞灌了一大口,早知他嘴硬,她急什麼?

這人悶聲悶氣的,若總如此,怪沒趣的,難怪寶葵他們不怎和他說話。

阿豚虛弱地躺在床上,一見周從寄就問:“哥哥,嫂嫂是我們家的了,不會走吧?”

周從寄低聲道:“你去問她。”

阿豚一聽,屁股一撅,就想爬起來。

周從寄按住被子,“病好了再問。”

阿豚哦了一聲,躺回去,兩隻手抓着被子上沿,擔憂地望着帳頂。他貪嘴吓着嫂嫂了,萬一惹得嫂嫂不高興,不要他們了,如何是好?

含璎躺在枕上聽着了,隔着紗帳敲了敲闆壁,“阿豚放心,我不走。”

阿豚這才舒展眉心,翻了個身,昂起脖子應和道:“嫂嫂也放心,阿豚好了,往後再不敢貪食了。”

周從寄:“……”

薄薄一層闆壁,果真隔不了音。

寶葵去前院潑了洗臉水,抱着她的枕頭來了。

含璎靠坐在床頭,見她幾番欲言又止,怕她問起分房的事,忙掩嘴打了個呵欠,裝作倦了。

寶葵果然沒多問,将燈吹熄,躺下睡了。

含璎翻身朝裡,很快也睡着了。

次日,周從寄照舊一早便出了門。

阿豚雖已大好,也沒敢放開吃喝,隻用了一小碗稀粥。

含璎帶來的那筐矮黃菜已有些發蔫,用過早膳,她便帶着寶葵在庭院裡擇菜、洗菜,阿豚幫着撿拾爛菜葉。

寶葵道:“嫂嫂,這麼多菜都洗了麼?恐怕吃不完。”

含璎将擇好的菜丢進大盆裡,一面道:“做包子餡兒,吃得完。”

寶葵一愣,“嫂嫂會做包子?”

含璎點頭,她阿娘有一年做早食攤,就是賣包子。

賣包子着實辛苦,寅時即起,點上油燈,和面、發面、備餡、包包子,待到食客上街覓食,熱騰騰的包子正好出籠。

春夏還可,最難熬是冬日,天寒地凍,天還黑着,便從暖被窩裡鑽出來,洗菜剁餡,手指在涼水裡一浸,常是冷得一激靈。

所以,她雖想着靠廚藝為生,卻沒動過賣包子的念頭。

宴客還剩了點豬肉,七肥三瘦,直接入菜嫌肥膩,再放也放不住了。

含璎想想,将肉熬成了肉渣,熬出的油用處多着呢,炒菜、拌飯、拌面都可。

待肉渣放涼,剁碎,拌入矮黃,加菜籽油、麻油,鹽、醋等佐料。

因矮黃焯過水,餡料備好,聞着已極香。

阿豚在旁瞧着,幾回忍不住想嘗一口,寶葵不許。

等面發好,寶葵是一點忙也幫不上了。

含璎這面和得軟,發得又好,扯出盆來,好些蜂窩。

因沒竈房專用的案闆,她将方桌擦洗幹淨,撒上幹粉,放上面團。

寶葵姐弟一瞬不瞬地看着,不知她如何擺弄的,那面團很快便光滑了,一點不沾手。

桌面窄,含璎将面團分塊,取出一塊揉成長條,再揪成大小均勻的劑子,為免發幹,都用打濕的紗布蓋着。

等到包包子,含璎才想起找擀面杖。

寶葵緊張道:“嫂嫂,家裡沒擀面杖。”

借也沒處借,左鄰右舍沒聽說哪家會擀包子皮的,做饅頭多是拿手捏出個碗狀,往裡填餡兒。

含璎瞧着一桌面劑子,她倒能徒手捏包子皮,可要比擀皮慢多了。

後廳靠東牆有張窄條桌,寶葵說周從寄常在此讀書寫字,含璎在筆筒裡挑了支最大的,竹管制的筆杆,平整光滑,無任何裝飾。

含璎洗淨試了試,能用。

她手快,幾十個包子,片刻工夫便包好了,捏出的褶比外頭賣的還齊整。

阿豚瞧得目瞪口呆,寶葵見生包子一個挨一個地窩着,煞是飽滿可愛,起身就想去起鍋燒火。

含璎叫她等等,包好的包子還需二發。

蒸籠自是沒有,有個竹蒸盤,擠擠,兩鍋勉強能放下。

阿豚守在竈台旁,聞着鍋裡飄出的香氣,覺得和過年似的。

第一鍋蒸出來,含璎将白胖松軟的包子倒在笸籮裡,有兩個險些彈出來。

阿豚驚奇地張着眼:“像小兔子。”

他和寶葵各拿了一個,因燙手,又舍不得放,兩隻手忙亂地倒來倒去。

阿豚迫不及待地咬了一口,嘴小,怕燙,最後隻蹭破點包子皮。

寶葵看得好笑,到她自己,她先将包子掰開,吹一吹,才咬下去。

“嫂嫂,這肥肉包子也太香了!”

含璎正想開口,忽聽身後有人道:“肥肉包子?周寶葵,你連肥肉也吃?”

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