午飯之後，大廚房裡面仍是一派熱火朝天的場景，幾位廚娘忙着給下午的點心和晚上的晚膳做準備工作。

王夫人的陪房周瑞家的帶着幾個婆子來到了大廚房，她空着手走，後面的幾人都擡着東西，到了大廚房門口隻笑吟吟地站在外面向裡面招手。

如今在廚房裡面管事的是賈母的陪房宋嬷嬷的孫媳婦，因為她擅長粥品，本姓又姓田，人人都喊她甜嫂子，有年紀長些的，喚她甜姐。

甜嫂子正在檢查下午做甜品要用的豆沙，經過對面的人提醒，忙回頭去看，才看到站在門口的周瑞家的，簡單跟旁邊的人叮囑兩句，因為知道跟在主子身邊的媳婦大丫鬟都愛潔，出來之前特意在門口旁的水盆中用熱水混着草木灰洗了兩遍手，才用布巾擦了幹手上的水，急匆匆的往外面走來。

“周姐姐，你來了怎麼不說一聲，我剛剛沒看到，讓你好等。”

周瑞家的家甜嫂子如此知禮，出門還知道洗手擦手，不似一些人見人來找舉着一雙油手便走出來了，讓人不知道怎麼接觸，心裡對她的好感便增長了許多，心下暗暗地點頭，聽聞這甜嫂子之前是邢夫人身邊的大丫鬟，家裡的人多不待見邢夫人，怪不得這種情況之下宋嬷嬷還求了甜嫂子作為孫媳婦，也怪不得甜嫂子管理大廚房不過三年，便已經站穩了腳跟。

周瑞家的笑容真實了幾分： “我看你正忙着，就不想打擾你，想着等你做完手頭的事再說，不想，到底被你看見了。”

甜嫂子笑着拍着衣擺上的花紋道：“我們做這個哪有什麼做好了的時候，做完這個還有那一個呢，下次周姐姐有事直接喊我們就好。”

甜嫂子說着，留意到周瑞家的身後還帶着幾個婆子，身邊還有東西，便在心中猜測，不知曉又是誰家送來的珍稀食材。

“周姐姐身後這拿的是什麼，必是哪家送的奇珍山貨，要我們這邊做來的？”

周瑞家的聽說笑道：“你這事情猜對了一半，确實是人送來的，隻是不是什麼奇珍山貨，不過是些家常東西。”

甜嫂子便知道其中必有緣故，在邢夫人身邊服侍了幾年讓她性格越發沉穩了，她也不多話，隻是安靜的等着周瑞家繼續說下去。

周瑞家的果然繼續說道：“這不過是些幹荠菜和火腿，都是些尋常食材，隻不過這是林姑娘的父親林老爺特特從揚州送來的，老太太聽了歡喜非常，立刻就叫人做來吃，甜姐來瞧瞧。”

甜嫂子上前細細查看一番，她雖然廚藝不算頂尖，但是見多識廣，一邊看一邊點頭道：“這幹荠菜和火腿品相都極好，我之前聽聞人說，江南的火腿最好，各地皆有産出，尤其是金華最好，如阜、徽州、黃山次之，都是山好水好的地方，聽說徽州的火腿用的還用茶葉腌制去腥因此徽州的火腿煮湯湯裡還有清香，除此之外揚州、蘇州、南京、杭州等地也有當地的風味，咱們家的火腿除了金華的便是自家做的，因為人情往來，江南各地的火腿都吃了不少，這荠菜幹也幹淨。”

周瑞家笑道：“反正最後都吃進自家的肚子裡面了，誰還管他哪裡産的，我是吃不出來什麼差異，隻能喝出是好湯。”

甜嫂子笑道：“是炖煮之上增鮮的一道，這火腿和荠菜幹，太太們吩咐說想要怎麼吃？”

不提這個還好，提了這個周瑞家的就笑開了：“是鴛鴦姑娘提的，說老太太自己說年輕的時候吃過一次荠菜幹和鮮肉包在一起的馄饨，說是味道好，太太就讓廚房也包一次荠菜鮮肉的馄饨來，我隻疑惑，這幹菜也能包馄饨嗎？”

甜嫂子笑道：“咱們家之前不還做過梅幹菜的包子，這荠菜幹的馄饨想來也不差。”

周瑞家的想了想：“是了，我之前沒這個概念，這樣一想就明白了。”

甜嫂子笑道：“今兒做好了馄饨，回來周姐姐嘗嘗便知道了，或許周姐姐還喜歡這個味道呢。”

周瑞家的雖然心動，但是算算時間還是擺手：“馄饨不耐放，等我吃飯時哪還能吃?”

甜嫂子笑道：“這提醒我了，我再照樣做一份鍋貼出來好了，這也有辦法，回來做好了我給周姐姐送一份生的馄饨過去，周姐姐回到家自己煮了吃豈不便宜？這也是一樣的，不給周姐姐額外準備晚飯就好了。”

周瑞家的自然高興，兩人又客套了幾句方散了。

到了晚間，晚膳中果然多了兩樣菜品，一道是馄饨，一道是鍋貼。

王熙鳳笑道：“那大廚房裡面想的巧，怕馄饨不禁放，又做了一道鍋貼呈上來，說是鍋貼裡面另外放了雞蛋和蝦仁湊成四鮮來。”

賈母笑道：“難為她們想到，我先嘗嘗這個。”