“酵母？你是說酵子吧，過年做包子還剩了點。不過我隻唭過阿婆做的酸菜包和白菜包，都沒有過年做的肉包子好唭。二妹，你以前做過豇豆茄子包嗎？”

“沒做過，是我琢磨出來的，我很喜歡琢磨吃食。有一日我還在夢裡見到别人做了來吃，看着可好吃了！大姐你就放心吧，味道絕對不差！”白玉媞信誓旦旦地保證。原主平日裡是很喜歡看阿娘做吃食的，有時候也會學着做，但她不知道原主有沒做過豇豆茄子包，記憶裡對于很多瑣碎的事情，都是沒有印象的。

兩人摘了些豇豆、茄子、黃花菜，掐了把小蔥，随後提着竹籃回了竈屋。林秀娘正在舀雜面準備蒸饅頭，一聽兩人要做包子，便把盛面粉的大碗遞給白露兒，自己則拿了菜去洗，還說等下給兩人燒火。

白玉媞在前世很喜歡搗鼓各種吃食，刷視頻時看到的美食，都會買來食材自己學着做下，雖然經常翻車，但依舊不改興緻地屢敗屢戰。她總結過自己失敗的原因，一是掌握不好分量，二是掌握不好火候。隻有做飲品小吃之類的才成功過，那是因為上班的地方會做這些，孰能生巧嘛，久而久之不用借助電子秤，看一下抓一把，就能估算出食材的分量。

白露兒将适量酵母和溫水攪拌後倒入面粉裡，接着用筷子将面粉攪拌成棉絮狀，這時林秀娘端着洗好的菜進來，揉面團的力氣活就交給了她。待棉絮般的面粉，被揉成一個光滑的面團，就蓋上木鍋蓋，放到竈頭上溫暖的地方發酵。

白玉媞開始給茄子削皮切丁。由于沒有刮皮刀，白玉媞握着大菜刀削皮一點都不順手，茄子皮削得一會兒輕一會兒重，有些削下的茄子皮上帶有厚厚的茄瓤，可把白露兒心疼壞了，連忙把削皮切丁的工作接過。豇豆的莖理過了，白玉媞就指揮白露兒将茄子丁裝碗，灑些鹽拌勻靜置一會兒，接着将豇豆、小蔥切成小段。這時茄子的水分被鹽榨了出來，紫黑紫黑的，白玉媞和林秀娘用手一把把的将茄子水分擠出，擠掉水分的茄子由最初的黃白色變成青黃色。最後将茄丁、蔥花、豇豆段裝入一個碗裡，白玉媞掌握不好份量，就讓白露兒來放鹽和秘制土醬，再熱些豬油潑在上面，将之拌勻，包子餡就調好了。

這時候面也醒發好，摻雜着麥麸的面團比先前膨脹了一半有餘。林秀娘将案闆擦拭幹淨，撒少許幹面粉，才把面團從碗裡拉扯出來，發好的面被扯成拉絲的蜂窩狀，再揉面排氣搓條，用刀切成大小相等的劑子。一個個劑子被林秀娘拿擀面杖擀薄擀大，白玉媞和白露兒則拿過面皮，開始包包子。

“晌午飯唭包子呀？好安逸喲！”祥娃兒提着木桶飛奔進竈屋，歡喜地嚷道。不知去了哪裡，渾身又是髒兮兮的，頭上都沾了些泥巴漿漿，落後幾步跑來的福豚身上卻是幹淨的，完全是兩極分化。

“你看看你，又把衣服整得嘞麼髒！你大姐每日衣服都難得洗！”林秀娘臉上的恬淡立馬破功，嚴詞訓斥起來。

“娘，我今日沒把衣服弄爛，草鞋也沒爛，你以前明明隻叫我莫把衣服弄爛的。娘你快看，我和福豚挖了好多的曲鳝兒。”祥娃兒語氣軟軟地撒嬌，還将木桶舉到林秀娘眼皮子底下。

隻見木桶裡全是紅粉色、紅褐色、紅黑色、土棕色、灰色的，大小長短不一的蚯蚓，它們不停地蠕動着身子，看得白玉媞汗毛直豎。昨天木桶都是福豚拿着的，因為被吓到過，白玉媞倒沒這樣仔細地看過，所以都不知道，那麼多蚯蚓裝在一起會這樣的驚悚。

“啪”的一聲，白玉媞手一哆嗦，手上的大包子一下子掉在地上。

“祥娃兒！把木桶拿到外面放起！看把你二姐吓得，克把自個收拾幹淨，不然晌午就莫想唭包子！”林秀娘一邊蹲下身将包子撿起，一邊吼道，嗓門一下提高了好幾個度。

見自家娘是真的怒了，祥娃兒趕忙提着木桶出了竈屋。

祥娃兒，是二姐對不起你，讓你轉移注意力失敗了，白玉媞在心頭默默道歉。

做好的包子放入鋪有麻布的竹蒸籠裡，将蒸籠放進大鐵鍋，隔水蒸一刻鐘不到的時間，也就是十分鐘的樣子，停火焖一會兒做為二次醒發。醒發完後再燒火蒸一刻鐘，熱氣騰騰、香味四溢的大包子就新鮮出爐啦。

白露兒到隔壁倉庫裡拿了一個雞蛋，把蛋殼磕碎，蛋液倒入碗裡攪拌均勻。鍋裡水燒開後，白玉媞将蛋液倒入水裡，拿筷子攪拌成蛋花，随後将半個筲箕的黃花倒進去，水開後灑些鹽，蛋少黃花菜多的湯就燒好了，盛入陶盆裡後再灑些蔥花。白玉媞嘗了嘗，湯裡沒啥鹽味，又灑了些鹽進去，這下終于合适，湯裡蛋味不濃，但勝在黃花菜鮮。

白老婆婆來到竈屋幫忙，臉上的表情已經恢複到從前一樣。看着白白胖胖的包子和燒好的湯，一個勁兒地誇白玉媞能幹。