“安顔這丫頭這兩天跟換了個人似的,以前悶聲受欺負,現在終于知道反擊啦!”
“啧,唐振華一家子都是老實人,但兔子急了還會咬人呢,哪有那麼偏心的?!”
外面議論也沒有避着唐家爺爺奶奶的意思,透過門縫都傳到本人耳朵裡,氣得他倆咬牙切齒,卻也不敢說什麼——進廠的名額确定後還要找群衆談話考核,他們怕大孫子受影響。
最後老頭老太太小聲罵着,灰溜溜回了自己的房。
唐安顔起了個大早來到廚房。
這資源緊張的年代裡,最令唐安顔欣喜的是,她家廚房是獨立的。
小小的空間裡用具齊全,家裡已經用上了罐裝液化氣,竈台上一口炒鍋、一口蒸鍋,旁邊另有一座烤爐。
林娟沒有工作,身體時好時不好,她精神頭足的時候會烤一些糕餅送到街頭飯店換些錢補貼家用,所以廚房裡瓶瓶罐罐一應俱全。
唐安顔今早決定做雞蛋灌餅,美味好吃,還方便攜帶,适合拿去醫院帶給爸媽。
她燒了鍋溫水,先活面。
溫熱透明的水流和面粉、鹽混合在一起攪拌,很快變成雪花狀的面絮,唐安顔撸起袖子把它們揉成光滑的面團。
等待醒面的時候,她拿了隻瓷碗,放入一勺面粉兩勺油,調制成油酥。然後将醒好的面分成一個個均勻的面劑子,像包餃子一樣挨個包一些油酥進去,這是讓雞蛋灌餅起泡的關鍵。
唐安顔平時做雞蛋灌餅都會用平底鍋或者電餅铛,此刻看着巨大的烤爐陷入了沉思:能不能創新一下,不用烙的餅,改做烤爐雞蛋灌餅?
她向來喜歡研究新菜式,于是幹脆利落地将擀好的餅一股腦兒放入烤爐,小心控制着火候。
沒一會兒便看到爐内的餅子像吹了氣似的鼓脹起來,唐安顔取出餅,用小碗打散蛋液挨個灌入其中,再次放入烤爐烤制。
外面冰天雪地、而廚房裡熱氣騰騰,香味兒很快飄散開來。
唐澤宇這幾日為了進廠的事兒輾轉反側睡不着,他雖然也過了線,但成績比唐安顔落後好大一截。也就是廠裡明文規定一家不能進倆孩,這進廠的決定權才落回唐家手裡……
他心知肚明,但凡唐安顔跟他不是一家子,他早就被刷掉了。
唐澤宇氣自己不争氣,又恨唐安顔次次都聽爺爺的話,但這次不肯讓着他,不過心底隐約還有些搶别人名額的不安。
撲騰來撲騰去天快亮了,唐澤宇迷迷糊糊聞見一股讓人口水直流的香味,他還以為自己在做夢。
等等,不是夢。
唐澤宇一骨碌爬起來往隔壁廚房去了,這麼濃重的香味,肯定是奶奶又在給他做好吃的了!
隔壁的廚房靜悄悄的,但隔壁的隔壁煙囪冒着白煙。
唐澤宇尴尬了一瞬,還是耐不住美食的誘惑與内心的好奇,往唐安顔家走去。
院子門沒關,唐澤宇走到廚房門口張望,他表姐唐安顔正在裡面忙碌着。
不過他倆生日差了不過十來天,唐澤宇從來不肯叫她姐,都是直呼其名。
他們倆現在可是搶名額的勁敵,唐澤宇想硬氣點扭頭就走,可那香味卻把他死死釘在原地,忍不住出聲問道:“你在做什麼?”
唐安顔回過身來,她手裡拿着一個金黃酥脆的餅小口咬着,另一手在翻烤爐子裡的餅。
而此時唐澤宇才看到,角落裡唐明晖坐着個小闆凳,餓虎撲食一樣吃的滿臉都是,腮幫子鼓鼓囊囊的,香得眼睛都直了。
這小子平時最喜歡他這個表哥了,此刻看到他根本沒空打照顧,埋頭苦吃。
“自創的烤爐雞蛋灌餅,要不要來一個嘗嘗?”唐安顔熱情招呼。
這……唐澤宇覺得自己該拒絕她,但實在架不住太香了,況且他也好奇什麼叫烤爐雞蛋灌餅?
不等他回應,唐安顔已經從爐子裡取出一個餅。
金黃的餅胖嘟嘟的隆起,透過超薄的餅皮隐約可見其間蛋花,唐安顔左手拿餅,右手立着勺子往中間敲幾下,砸出一道凹陷來,隻聽清脆至極的餅皮裂開聲,香味更濃了。
唐安顔将調好的蜜汁面醬往上一抹,再加些辣椒醬,撒上蔥花和鹹菜絲,又将新鮮翠綠的生菜和切好的火腿薄片塞入其中,遞給唐澤宇。
雖然内心還在掙紮,但唐澤宇的胃很誠實,直接篡位了大腦,号令他趕緊接過來,不顧燙嘴咬下第一口。
唐澤宇忽然理解了唐明晖吃成那副豬樣。
餅皮酥到爆炸,一口下去直接“咔嚓”崩裂開,滿嘴都是烤餅的香氣,但裡面的雞蛋又保證它不像尋常烤餅那麼幹巴噎人,面餅搭配醬汁濃淡适宜,辣味不重,更多的是香辣,這其間還有薄火腿片以及鮮嫩解膩的生菜葉、蔥花、鹹菜絲,兩者都是微涼的狀态,恰好中和了燙嘴的溫度,口感之豐富簡直是人間美味!
唐澤宇一口咬下快速嚼嚼吞下肚,趕緊滿足空虛的胃,而嘴巴已經着急忙慌去咬第二口。
巴掌大的餅,他三五口就吃完了。
不夠,根本不夠。