花朝節之後，天氣便炎熱起來了。若放在現代，你問李流蘇每年夏年最喜歡的喝的是什麼，那必然是冰啤酒了，和炸雞、燒烤，小龍蝦等簡直是絕配。古代沒有啤酒，實在是少了人生一大樂趣。

李流蘇回憶了一下自己在現代喝過的各種酒，才發現啤酒十分符合她開酒肆的當下需求——清爽解渴，度數不高，适合大衆，而且利潤空間大！

所以李流蘇還是決定嘗試一下。啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、水和酵母，她就在市場上找了大麥，又想辦法催了芽。

不過啤酒的發酵需要特定的酵母菌。古代沒這個概念，她便隻能用土法摸索，嘗試用酒糟、發黴的米飯，甚至還找了發酵過的水果來培育酵母。

經曆了幾次酒糟“發臭”的失敗後，李流蘇終于找到了一種能讓酒液微微起泡、入口甘爽的菌種。

至于現代啤酒的爽口感則來自于二氧化碳，古代自然沒有工業碳化技術。她隻能通過密封容器發酵一段時間，讓酒液自然産生氣泡。

這樣做出來的酒，口感比普通的米酒更加清冽，李流蘇又反複調整了幾次發酵時間，終于做出了帶有自然氣泡的清爽啤酒。

将酒壇放入井中大約兩個時辰，再拿上來時候便是冰涼的了。第一碗試喝的時候，她忍不住邊喝邊感歎：“炎炎夏日，喝上一碗冰啤酒，神仙日子啊！”為此，她将啤酒改名為“神仙酒”。

第二天，李流蘇便把神仙酒擺到酒肆中售賣了。

“郎君不妨嘗嘗小店新推出的神仙酒？”

“神仙酒？這名字有意思，給我來一壇嘗嘗。”

李流蘇将小酒壇放在客人面前，并為他倒進杯中，眼神亮晶晶地盯着眼前的酒客。

男人在她的期待之下，端起酒杯喝了一大口，驚歎道：“這酒竟然帶着氣泡，清涼解渴，太适合夏天喝了！”

旁邊喝酒的人也是李氏酒肆的熟客了，聽他此話，挑了挑眉：“娘子，也給我來上一壇這神仙酒嘗嘗。”

李流蘇笑了笑，去後院又拿了幾壇冰鎮的神仙酒出來，笑道：“比起烈酒，這酒度數低，但喝着過瘾，适合天天小酌。”

事實表明，好産品在哪個朝代都能流通。神仙酒一經上市，便得到了廣大市民的推崇，更有好事者編了順口溜：“神仙酒，神仙釀，喝了賽過活神仙。”

李氏酒肆的名聲很快就在金陵城中傳揚開了。據說這李氏酒肆有雙絕，第一絕便是那神仙酒，喝了終身不忘；第二絕則是那掌事小娘子，模樣長的好不說，整個人更是靈動！

這一波可謂是讓李流蘇賺了個盆滿缽滿。

……

這日夜裡，她正坐在前台輕輕打着團扇。

屋内的說笑聲此起彼伏，靠門的桌子上，坐了四個年輕的白衣郎君。

通過他們剛才的閑聊，李流蘇聽出來了四人皆是雲麓書院的弟子。雲麓書院，乃是金陵最好的書院，書院的舉子曆年皆榜上有名。

酒過三巡過後，幾人都已有了醉意。但是其中兩個性格活潑的青年，還正在不停地勸着對面的男人繼續喝酒。

李流蘇雖一直坐在前台，卻時時留意着。沒辦法，開酒館的就怕遇見這種勸酒灌酒的，萬一有人喝出個好歹來，對誰都沒有好處。

她看着那灌酒的年輕人，臉已經漲紅成了豬肝色，眼神飄忽，顯然已經是喝不下了。但面對同窗口中的“不喝就不是兄弟”時，他隻能生生忍住胃裡的翻江倒海，仰頭便又悶了一碗。

李流蘇暗暗搖了搖頭，又是一個逞能之人。自己前世雖愛酒，卻最是厭惡這酒桌上的勸酒陋習。

她剛低下頭，便聽見有人在桌子上重重一拍，并且喊道：“來！上酒！”