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第6章 第 6 章

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旁邊有倆村裡的小孩在挖筍。其中一小孩指着一顆又大又長的筍,“哇!好大好高,是筍王!我要挖這個!這個肯定最好吃!”

吳雪翠提醒:“春筍冒出頭的都已經有點老了,土裡挖出來才是最嫩的。你這個筍太老了,不好吃。你倆别挖已經冒出頭的,挖地下沒出土的。”

倆小孩若有所悟,“哦,曉得啦!謝謝翠翠姐姐!”

挖筍、滌筍、剝筍,細細長長的春筍,表皮嫩黃,内裡潔白光潤,無一點瑕疵。吳雪翠道:“這筍新鮮!奶,晚上多做點吃!”

“哎!”吳奶奶邊應着,把處理幹淨的筍裝好。

薄暮,吳雪翠從地裡回到家,一進院子,就聞到油焖竹筍的香氣。

“翠翠回來了?趕緊去洗手,飯好了。”吳奶奶端起菜。

吳奶奶做了一大碗油焖筍。碗裡的油焖筍堆疊着,紅潤油亮,隻看着就能讓人食欲大漲。

夾筍一片,送入口中,嘎吱嘎吱脆!脆脆爽爽的筍子,微液四溢,口感韌勁。韌脆的筍片吸收了油,使得筍片吃起來不幹巴幹澀。

同時,筍子的鮮醇清芳也稀釋了油的油膩味,使得油焖筍吃起來潤口但不膩味,油而不膩。

吳奶奶在筍裡加了辣椒和花椒,又給筍子添了幾分椒麻滋味,淡淡的椒麻,開味提香。

咀嚼着脆爽爆汁的筍片,吳雪眯起眼睛。竹筍之味真真美妙,難怪國寶大熊貓如此喜愛之,也難怪楊萬裡有此詩句:“繞齒簌簌冰雪聲,頓頓食筍莫食肉。”

筍,尤其是春筍,春筍的鮮嫩脆爽,别的季節的竹筍皆不及焉。油焖筍用春筍來做,其妙難言!

春日食筍,方不負韶華之約!吳雪翠連進數口,亟食不辍。

時間一晃,又至逢場日。竈膛薪熾,煙霭徐升,吳雪翠操火鉗添柴,加大火力。

鍋中的菜湯汩汩起泡。腳邊的小橘鼻息齁齁,睡意正酣。聞到菜湯的香味,小橘鼻子動了動,欲跳上竈台。吳雪翠一把按住它,“乖乖的,等會兒就給你吃。”

給小橘和大黃吃的小白菜是清水煮的,沒有放任何調味料。它倆甘之如饴。

吳雪翠端着碗,看了一眼小橘大黃後,跟着奶奶一同來到院門門檻前,坐在門前吃早食。

鄉下人吃早食,喜歡坐在門口吃,因為可以一邊吃飯,一邊與路過門口的人擺龍門陣(聊天)。

比如此刻,有村民路過吳家院子門口,見吳奶奶在吃飯,停下來打招呼,“您老吃飯呢。”

吳奶奶笑眯眯,“哎,你吃了沒?”

“還沒,這會兒回去就吃。哎喲吳奶奶,我跟您說,吳老棍昨晚上又跟他婆娘吵架了!”

“啥?又吵架了?又是為啥?”吳奶奶飯都不吃了,興緻盎然。

她們倆聊得起勁,一個忘了吃飯,一個忘了回去吃飯。吳雪翠失笑,捧暖湯飯,細品慢嘗。

小白菜飯湯裡,添了新鮮的春筍絲,增了一絲鮮甜味,食欲較淡的早晨啜上這麼一口,快然開胃。

晨陽悄然,攀枝入院,光縷落地,若星漢鋪陳。院内空氣清和,花草樹木,蔬果瓜菜之香,沁人心脾。

吳雪翠踞光影中,捧暖湯飯,呼吸清新之氣,聽着奶奶和村裡人擺龍門陣,一切都仿若慢了下來,心情格外惬意平和。

在城裡打工時,有時候來不及吃早餐,有時候會在路上吃早餐。早餐對于她來說,總是緊促的,忙碌的,喧嚣的。哪裡會像現在這般惬意舒暢。

她握拳自誓,再一次告訴自己要矢志力田,勤劬緻金,争取以後日日早飯,都能如現在這般甯然惬意。

吃了兩碗滿滿的湯飯,吳雪翠與奶奶一同去往長河壩。

出發前,暖日透掌,光華明淨,似乎在預示着今天似乎一切都會不錯的樣子。吳雪翠看着穿過掌心的日光,冁然而笑。

去長河壩的路上,又遇到了王大嬸。車上,王大嬸驚訝,“翠翠,你以後真留在村裡種地?不去城裡了?”

“嗯。”

“你這……”王大嬸一臉不贊同,“那你這大學不就白讀了,文憑不就浪費了?”

“沒有。”吳雪翠道,“在家裡種田挺好的。嬸兒,您之前不也是說想讓建剛哥回家種田嗎?”

王大嬸噎了噎,“我那是……而且你一個女娃娃……”

她嗫嚅,“現在年輕人一個個都往外面跑,你卻偏要留在村裡種地。”

吳雪翠:“種地挺好的。”

王大嬸欲言又止。如果種地真的好,怎麼人人都往外跑?路上有錢,會有傻子不知道去撿嗎?

尤其翠翠還是個女娃,種田累得很,她一個女娃遭不住的。有高文憑的女娃娃,不去外面找體面工作,做啥子要留在村裡做泥腿子啊!在窮山溝溝裡,掙不了啥錢,出不了頭啊!

她還想再勸吳雪翠,但又唯恐自己多嘴遭人嫌,于是啧了一下,“嗐,種地也有種地的好處,種地辛苦是辛苦了點,但上頭沒老闆管到起,自由得很。”

吳雪翠:“是呀。”

市集一如既往,喧阗熙攘。吳雪翠挽着奶奶,尋找可以擺攤的空位。

彼時,早就在市集裡轉悠了一大圈的王秀華左看看右看看,仍然沒看到她想要找的人。她老早就來街上了,就想快點買到之前買的小白菜。

那個妹娃家的小白菜,青嫩欲滴,色相絕倫,不僅賣相好,那味道,好家夥,可真是好吃到鼻掀嘴歪。

這都三天過去了,她還在回味小白菜的味道,做夢都在吃小白菜!真的是夢魂萦繞啊!

早知那麼好吃,那天就多買點了!

明明知道賣菜的妹娃說了下次逢場才會來,她還是不死心,這三天都會來街上轉悠,奢望能夠看到那個妹娃來賣菜。每次都滿懷希望,每次都失望而返。

今天,又到了逢場日,她今天總算能買到小白菜了!

就是不知那妹娃今天在哪兒擺攤子?她還得滿大街找,唉!

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