其它神獸不禁懷疑，它之前一直待在角落裡畫圈圈就是在偷偷的修煉吧。

今年的除夕，蘇钰再一次大展身手，給神獸們做了新的小吃——油炸食品。她其實早就想做這類小吃了，但是為了節省食用油的消耗，隻敢炸了幾次小河魚，就再也不敢炸任何東西了。但是現在她們可以自己榨油了，她就沒必要再摳摳搜搜用油了。

油炸食品有很多種，蘇钰最想做的還是家鄉的小吃——炸馍、炸紅薯、炸粽子、炸牛羊。這是她童年最喜歡吃的小吃，倒不是說這些小吃賣得有多貴，而是因為油炸食品太耗油了，她家裡從來沒有自己做過，都是跟外婆去鎮上趕集的時候，才能吃上一兩個解解饞，所以她尤其的懷念。

蘇钰在除夕之前就把炸馍餡的另一種食材——豆芽，給發好了。到除夕那天，他們起了個大早，分工合作，鳳凰跟朱雀負責磨米漿，青龍跟白虎負責洗菜備料，蘇钰則是生火先蒸上一鍋糯米。至于玄武，它能從冬眠裡醒過來吃年夜飯，她們都謝天謝地了。

她其實對這類做這類油炸小吃沒有什麼經驗，所有的制作步驟都來自于小時候等在小吃攤旁，看那些攤主老婆婆把她要買的小吃炸好過程的記憶。

不過，她對自己的手藝有信心，也對幾隻小神獸的接受度有信心。

等蘇钰把糯米飯蒸好之後，青龍白虎也把酸菜豆芽跟紅薯都洗幹淨了，交給蘇钰處理，然後去替換鳳凰跟朱雀磨第二遍米漿。

蘇钰把酸菜跟豆芽切碎入鍋翻炒，讓鳳凰把紅薯切成半厘米厚的片狀，朱雀則負責把煮熟的糯米分成一塊一塊的，方便待會抹了米漿之後放下去炸熟。

等青龍跟白虎把米漿磨好之後，她們這邊也備好料了，可以開始下油開始熱油，準備炸東西了。

等油開之後，蘇钰就先把紅薯片抹上一層米漿先放入油鍋裡炸，然後再把朱雀分好的糯米也抹上米漿入鍋開炸。

她昨晚已經把一個鍋鏟稍微做了一下改造，剛好可以專門用來做炸馍。炸馍其實跟肉夾馍是有異曲同工之妙的小吃，都是在膜裡夾餡料，隻不過原料跟烹饪方法不同而已。

蘇钰先在鍋鏟上鋪了一層米漿，然後把酸菜豆芽放上去，再附上一層米漿，就可以入鍋了。等炸馍在鍋裡炸了一會，成形之後，就可以脫離鍋鏟，繼續在熱油裡炸。

蘇钰放好五六個炸馍之後，第一批放下去的炸紅薯也已經浮上來，意味着這些差不多熟了，可以準備出鍋了。

幾隻小神獸早就按耐不住了，早就圍在鍋邊等着吃香噴噴的油炸紅薯了。

蘇钰也不拖拉，用笊籬把炸紅薯先撈上來，但還是囑咐它們，"别着急，先放着滴會油再吃哦。"

幾隻小神獸異口同聲說"好的"，動作整齊劃一看着盤子裡的炸紅薯，白虎都已經留出哈喇子了。蘇钰無奈一笑，算了，也不缺那點油。

“吃吧。”

看着它們吃上香噴噴的炸紅薯，都露出了滿足的表情，蘇钰啥都沒吃上，心裡卻也覺得很滿足。

随後，炸糯米、炸馍也相繼出鍋，在神獸們一聲聲哇聲中，蘇钰笑得見牙不見眼。食客的贊美就是對烹饪人最大的肯定！

鳳凰學得很快，都嘗過之後，就主動來替換她的工作，讓她也歇一歇去吃東西。蘇钰也不推辭，吃了一個炸紅薯一塊炸糯米，她就感覺差不多飽了。倒不是說她食量就這麼點，而是油炸品就這點不好，容易膩。這也是為什麼她長大後發現，市面上各種小吃越來越多之後，家鄉的這種傳統小吃就漸漸落伍，幾乎退出市場舞台的根本原因。買的人少了，賣的人賺不到什麼錢了，自然就轉行了，傳統手藝漸漸也就失傳了。就好像她今天做的這些家鄉傳統油炸小吃，其實還有一種叫"翻豬肚"的小吃，現在也基本上失傳了。

蘇钰記得小時候吃的翻豬肚是炸好出鍋之後，攤主會把它翻幾圈，呈現出一點螺旋形狀，就像爆炒後的豬肚一樣，再放到調至好的粉料裡粘粉，這也是翻豬肚的由來。可是她長大後，好不容易回一趟老家吃到的翻豬肚卻已經不用翻了。不需要翻的翻豬肚在蘇钰看來就失去了靈魂，她之後回老家也再沒吃過了。

青龍也學得快，吃完手裡的炸馍，也來給鳳凰打下手了。蘇钰看沒自己什麼事了，就去把之前磨好的糯米粉拿出來，開始加水和，她一會還要把這些糯米粉捏成小牛小羊的形狀，一起放進油鍋裡去炸，這就是炸牛羊了。

她其實有點不确定小時候吃過的炸牛羊的原料是不是純糯米粉，不過她也沒什麼好糾結的，先試試呗，反正隻要炸熟了都會被吃掉，不會浪費，主要是造型好看，哄孩子剛好。

白虎跟朱雀看到她捏出可愛的動作造型，也來了興趣，央求她也教教它們。

“跟着我一起做就行啦！來，看我的手法……”蘇钰笑着看它們，手上動作放慢，給它們演示。

兩隻神獸依葫蘆畫瓢，成品雖然不盡如人意，但也能下鍋。蘇钰笑着誇它倆做得不錯，當然也不忘誇在炸東西的鳳凰跟青龍。

它們确實都很棒，今天值得都獎勵它們兩朵小紅花。