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第7章 藥膳療法(2)

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烹饪藥膳的方法有很多種,煎隻是其中一種方法而已,就像人生有千萬種達到終點的地方,但是過程十分重要,淵源長流。

“藥膳總共有十種方法,昨天教的是第一種方法煎,今天要教的是炖。”

“所謂的這十種方法分别為煎、炖、煮、熬、煲、焖、煨、蒸、炒、炸。”

“難度由簡至難,若你之後每次都失敗了,就領悟到會為止。”

“所謂的藥膳不隻是影視劇裡常見的那幾種,你要學到的還有很多種。”

“但是最基礎的就是這些,入門的就是常見的前五種,後五種極其難掌握,需要悟其心境,才能真正的學到關于藥膳的知識。”

“何老師,那我什麼時候才能學中醫食療呢?”

“學到全部的方法後,我自然會教你。”

今天的配方是當歸5克,枸杞15克,紅棗15克,冰糖20克名字為當歸枸杞茶。

鄧葉摸了摸腦袋,有些沒頭緒,但是炖的話時間應該花費的不是很久吧,

平日裡似乎也看見過這種做法,但是好像差點什麼,她看到一旁的藥布心中頓然有些了然。

鄧葉瞅一眼,她将全部的藥材放入紗布當中去,并加1500毫升的水,炖在砂鍋中用小火炖至10分鐘就可以出鍋了。

再把藥布袋扔了之後,就再過濾一層就可以喝了。

何湘用贊賞的眼神看待鄧葉,打心眼裡的覺得這個孩子未來可期。

這個藥效可以幫助身體美容養顔,還能增強免疫力。

鄧葉小心翼翼地端起碗品嘗一口,好喝,清香回甜,濃郁的氣息灌滿着整個的味蕾,喝完過後氣色都紅潤了許多。

正在這時,何湘悄悄地靠近身後,鄧葉卻渾然不覺,隻想再品嘗一碗茶。

“你炖好的呢,剛炖的當歸枸杞茶自己卻喝完了?”

何湘滿臉的笑意直抵心間,但她卻裝作不知情的樣子,略顯嚴肅。

鄧葉被吓得一驚,完了,要給老師看的任務被自己喝幹淨了,一時間她百口莫辯。

不過好在何湘沒有追究自己的錯,讓鄧葉重新再炖一遍。

鄧葉看了一眼外面的客座已是人滿為患,自己卻沒有任何用處,她對剛剛的行為感到有些懊悔。

無奈之下,鄧葉又浪費了十分鐘的時間,炖了當歸枸杞茶呈交上去給何湘。

癌症晚期患者不宜勞累,幹重活,這在鄧葉看來或許有些難為情,于是她把何湘又推回後廚去,自己倒是忙的苦叫連連。

她看着門口正排着隊領号的,和裡面正就餐的顧客,眼前的單子到底什麼個時候啊!

何湘抿了一小口剛剛鄧葉完成任務的當歸枸杞茶,看着鄧葉那滑稽的頹廢樣子。

她有些忍俊不禁地笑了,背過身去感慨道:“年少有為啊,樹的年輪不及一時風雨。”

鄧葉的整個背都被汗水淋濕了,滿頭大汗,後廚裡的菜和客人的數量倒是成正比,隻多不少。

鄧葉檫了檫臉上被汗水覆蓋的痕迹,終于要送走了最後一波客人。

鄧葉麻利地收拾好飯桌,喊醒了正在呼呼大睡的何湘。

何湘看了眼鄧葉那早已滿是創痕的手,遞上藥膏,心疼道:“辛苦了,小鄧。明天我再招兩名廚師得了,今天的客人倒是不像往常一般。”

鄧葉乖巧似得點了點頭,一想到明天沒有這麼累了,她就喜極而泣。

鄧葉洗好了手,輕輕地抹上了藥膏,藥膏刺激着她的皮膚,她向何湘建議道:“我也看看我身邊有沒有合适的人,推薦過來吧。”

何湘拍了拍鄧葉的背,兩人一同收拾好店面離開了。

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鄧葉坐在窗邊欣賞着美景,城市的江景很美。

一排排連坐的房子,平靜的江上時不時刮起了小浪,燈光照在景點上,倒影印在江面上很是好看。

她倒是沒什麼胃口,今天也不知道葉煜會不會來,畢竟那個家夥他自己的時間都不能說的算數,更沒有什麼信服力了。

輪船載着客人,一波接着一波來回,人群中的影子漸漸地變多了起來。

一道開鎖音傳來,聽得出來他很準時,或許也是怕自己變卦罷了。

鄧葉抿了抿唇,很好,他來了,最近又有事情要做了。

鄧葉起身走向廚房,想好菜就開始動手了。

第一道菜是青椒土豆絲,配料是土豆2個,青椒2個,食用油10克,鹽20克,醋兩勺,蒜末适量

先把土豆削皮清洗幹淨,切成細絲,放入清水中浸泡10分鐘。而後再把青椒清洗幹淨去籽,切成細絲。

然後土豆去除多餘的澱粉,撈出來瀝幹同青椒放在一旁備用。

再用蒜末機打好蒜末,準備工作就到這裡結束了,于是開始炒。

然後在鍋中加油預先燒熱,放入蒜末爆香,加入土豆絲翻炒,炒至土豆絲變軟。

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