蘇初妍也跟着笑,把切下來放在一旁的雞屁股扔給了阿黑,一道黑色的線閃過,那雞屁股就消失在半空中。
“也不看是誰家的貓!不囊!”
趙淵背着豬肉進門,莊上人不管買多少東西都喜歡背着背簍,有時候路過自家的田地,看見菜長得好,也會順手就扯一把塞裡面去,樹上果子長得好,也會爬上樹摘下一些,扔進背簍裡,帶回家給家裡的孩子吃,不過更讓孩子歡喜瘋了的是有一小口袋的零嘴,麻糖酥、幹餅子、酥糖,所以背簍倒像是給孩子的歡喜。
不過蘇初妍眼尖地看見他的背簍底在漏水,連忙讓我把東西放下。
裡面是螃蟹!
比之前的還要稍大些,蘇初妍沒吃成螃蟹,那天晚上都還夢見了自己在啃螃蟹殼。
那螃蟹都還活着,還用鉗子夾起骨頭上的肉,不過力氣不夠,隻是夾了點碎渣往嘴裡吃。
“我去把這螃蟹給洗了,你們先做這骨頭,我還順手買了些瘦肉,想來拿來炒也是極香,這是新鮮肉,早上才殺,不然也不會帶塊瘦肉回來。”
蘇初妍把裡面的肉先拿了出來,用個盆在底下接着倒出來的螃蟹。
“也不知道是誰家,等過節的時候專門把豬殺了,想必是專門拿出來賣。”
孫莺把那些骨頭、肉泡在水裡,細細搓洗,她翻看了下這小半盆的排骨,隻“啧啧”兩聲。
蘇初妍遞了盆,好讓她把肉給放進去。
“這肉咋了?”
“瘦,這年頭豬的吃食也少,這都快隻剩下骨頭了,跟往年的肉豬真真是沒法比,唉,誰都受苦得很。”
蘇初妍倒是不在意,她倒是還喜歡啃骨頭。
“你家的海帶在哪?拿那些來炖,咱們先把這排骨跟雞先炖上,這土雞恐怕炖一個時辰都不夠!”
孫莺将豬肉的血水都淘洗出來,又在鍋裡用熱水先過一道,不然保不準這湯裡都是沫子,還要撈,那煩人得很。
“沒有海帶,倒是幹菌子上次買了,小巧得很,說是一種菇子。”
“無妨,我帶了些蘿蔔,不然再泡些豆子,一起煮有味道些,隻有蘿蔔倒是顯得寡淡了些。”
蘇初妍用熱水将菌子泡上,就坐下添柴。
“好,都聽你的。”
菜都備齊,雞先單獨用鍋先炖上。
不用倒過多的油,雞出的油更香,在湯上漂了一層油花,熱滾滾又濃香得很,煮面下粉都是極好。
把八角、香葉,反正是在賣辣椒粉的攤子上配的佐料,一起放進去先用油炒,不過沒放辣椒,連調味的醬也沒放,這次的湯不用其他來掩蓋了雞本身的香味,就簡單調味,再放幾塊土冰糖,慢慢熬出黃色,就可以把雞塊放進去,等雞皮都被煎得焦香微黃,上面裹了層糖漿就可以倒多多的水下去炖。
土雞耐煮,水少了就會幹,再加熱水就少了些味道。
“初妍頭上都冒汗了,先歇歇吧,等雞湯滾了再盤算其他的也來得及。”
蘇初妍往後走了幾步,這火光熏着,臉上确實有些受不住。
“我不熱,咦——這裡怎麼有隻在到處爬?”
“大抵是夾着肉一起被拿了出來,你拿出去給趙淵洗。”孫莺朝她擠眉弄眼,生怕她不懂自己的話,“你們分開了一會兒,小夫妻黏糊着哩,去外頭聚聚,去吧去吧,别讓人等太久。”
蘇初妍沒走,隻是走進孫莺,作勢要給她嘴巴一巴掌。
“我看你是嘴巴癢了,我幫你撓撓。”
“哈哈哈哈!哪裡是我嘴巴癢了,我看你們才是嘴巴癢了,快些出去磨磨,去吧,别在我這個女人家這裡說閑話!”她倒也不惱,還伸手一巴掌拍在人家的身上。
蘇初妍用帕子把螃蟹給包了起來,正蹲着,後背被來了一掌。
她走出去還不忘用手裡的螃蟹在孫莺的鼻尖晃晃,孫莺就将自己手臂上的肉鼓起,在她面前鼓了鼓。
“趙淵,這裡還有一隻。”蘇初妍匆匆将手裡的螃蟹扔進木盆裡。
趙淵伏在她的耳邊低語:“你為何沒穿新衣裳?怎麼臉也這般紅?”
“我有點不敢穿,那衣裳如此貴重,穿上被人看見,不就是在别人面前說自家有多好?在孫莺面前穿倒沒什麼,不過,若是在門外被外人看見了,不好,怕引起旁人的妒心。”
趙淵聽完,整個人臉也漲紅了,嗓音也大了起來,像是在跟蘇初妍理論般。
“那也不能不穿!我賣來不就是給你穿?”
“你小聲些。”蘇初妍連忙扯住他,“晚上,晚上等隻有你我的時候,我就穿,隻穿給你看可好?”