春杳杳接過裴少潛遞過來的邀客來大酒樓的菜單仔細看看，古代的菜品還是比較豐盛的，但是食材種類較少，導緻做來做去還是脫離不了根本，所以很容易失去新鮮感。

禾記飯莊之所以比邀客來火爆的原因是花大價錢引進了許多新奇的蔬菜瓜果，在對傳統的菜肴感到膩了之後，這些新奇的菜品讓他們的味蕾煥然一新。

當務之急創新才是最重要的。

可是在古代食材本就稀有的基礎上，如何創新成為了大難題。

現在各家飯莊為了美食賞析大會都在做準備，誰若是能在此大會取勝，就會獲得皇帝題字的天下第一莊的稱号，得此稱号便會在京城中一飛沖天成為最知名的飯莊。

往年邀客來一直在此項比賽中斬獲第一名，是因為裴禮在各方的人脈以及花錢到位的結果。

如今裴禮半隐退狀态人盡皆知，曾經的盟友也紛紛另擇新主，這次比賽隻能靠邀客來真正的實力了。

“春姑娘，你知道這是我人生第一次操辦如此重大的比賽，爹對我給予了厚望……你知道人能有多少個第一次……這對我很珍貴很重要……況且如果邀客來在此次比賽獲勝，杳杳酒坊的酒水銷量肯定也會增加……這于你于我都是件百利而無一害的事情……”

裴少潛一直雙手插在袖子中在春杳杳的身邊如念經一樣，圍着她身邊低聲念道。

“這其中利弊不用你說我自然知道，攤上你我也是給自己找了大麻煩了。”春杳杳說道，已經拿出紙筆開始在菜單上圈圈點點了。

裴少潛見狀立馬喜上眉梢，乖巧的站在她的旁側，時不時端茶倒水。

“這些菜品太老了全部去掉，換上新菜品。”春杳杳把畫完的菜譜遞給了裴少潛。

“這…”裴少潛拿着被春杳杳劃的隻剩下寥寥幾個的菜單驚到說不出話，已是秋季，額間的汗卻一層一層的冒了出來，“這也沒剩下幾個菜了，時間這麼趕哪有時間研制新的菜品。而且你劃去的全是我們邀客來大酒樓的招牌菜，剩下的都是些不知名的菜品，這樣會不會不太好啊？”

“正是因為是招牌菜才要将他們在菜單上劃去，招牌菜肯定京城的人都吃過，大家都吃膩了肯定就沒有新鮮感，怎麼會選邀客來呢。”春杳杳解釋道，“眼下邀客來是需要轉型和創新的，這份菜譜太過于舊了，需換份新的。”

“可是時間緊迫，再過十日就是美食賞析大會了，如何創新啊。”裴少潛一臉喪氣的模樣，“難道祖上辛苦經營的裴家産業就要被我毀之一旦，我真是千古罪人啊……到了下面列祖列宗肯定是要罵我的……别說列祖列宗了，我爹都能給我罵死……”

春杳杳冷冷的瞥了他一眼，訓道，“你在這一個勁的哼唧能有什麼用，你把你的想法說來給我聽聽。”

授人以魚不如授人以漁。

裴少潛這情況想要獨立經營裴家的産業必須要有獨自思考的能力，與其事事都要求自己不如鍛煉他。

裴少潛每次面對春杳杳總有一種學生被夫子提問的感覺，尤其是那句“把你的想法說來給我聽聽”像極了課堂上的提問。

裴少潛“咕咚”咽了一聲口水，垂着頭擡眼看着春杳杳，索性把心一橫，反正自己是在陸淮河呂欽兩個毒舌的打壓之下活到現在害怕再多一個春杳杳麼。

“我覺得此時研發新菜是不切實際的，首先新菜上市需要很長時間的磨合才能融入市場，如果貿然在大會上使用可能會導緻菜品不合食客的胃口，且有專業評審點評可能因為操作不熟練而落敗。”裴少潛仔細分析着眼前的問題，把心中所想一股腦的說了出來。

從前他總是畏懼訴說自己的想法，索性就不說，裝傻充愣，反正也沒有人在乎，畢竟他隻是他們眼中的纨绔子弟。

而今不管分析成什麼樣，隻要有人願意傾聽，哪怕是批評他都心滿意足。

閉眼說完心中所想，他擡起一隻眼皮偷偷看向春杳杳，女子坐的端正聽的極為認真，還做了一個手勢示意他繼續。

裴少潛如蒙大赦，心情輕松了許多，也自信了許多，“與其研發新菜不如在之前老菜的基礎上進行創新，取其精華去其糟粕，既留下招牌菜的優點，又在此基礎上進行創新。而這隻要……”

“賓果！”春杳杳打了一個響指，也沒有顧及裴少潛是否能聽懂，“隻要将食材進行更換，實則是換湯不換藥的方法就能短時間内解決這個問題。”

“那我們應該換什麼啊？”裴少潛興緻勃勃的問道。

春杳杳扶額，還是沒改變本性，她看着裴少潛，沒有說話。

“把紅燒肉變成紅燒胖大海？把黃焖魚翅變成黃焖雞翅嗎？把糖醋鯉魚變成糖醋甲魚？”裴少潛試探性的說了幾個悄悄打量着春杳杳的臉色。

春杳杳差點一個白眼翻死過去，這哪是做菜，這簡直是做蠱，想吃死人啊。

不過轉念一想，古代的食材不多，他的思維有局限性也是正常，況且她原本也沒打算由他來選定菜品。

“去把葉子叫來吧，咱們一起商議一下。”