這頓飯花費的時間比葉青預想的要更短一些,一個半小時之後,所有的飯菜都齊備了。
花滿樓把飯桌擺在陽台上,兩個人可以一邊欣賞下方街道的夜景,一邊用飯。
之前還在炒菜的時候花滿樓就已經覺得很香了,如今飯菜齊齊擺上桌,更是覺得香氣撲鼻食指大動。
葉青也是覺得好久沒有吃飽過了,現在隻是稍微跟主人客氣幾句,就忍不住拿起筷子大快朵頤起來。
廚房裡有塊新鮮的豬五花肉,應該是今天剛買的。肥瘦相間五花分明,拿來做小炒肉那是最合适不過了。
青椒切成小塊先放進燒好的鐵鍋裡幹煸,這樣才能完美激發出辣椒獨有的香氣。等到青椒的表皮呈現出“虎皮”的褐色狀,舀起青椒,放油。最好是雪白的豬油與金黃色的菜籽油各一半,這樣的調和油炒菜最香了。
切成薄片的五花肉下鍋翻炒,下姜片與料酒去腥增香,□□糖兩小塊,炒化炒出均勻的糖色。
到了這個時候,五花肉片已然看起來是肥而不膩,肥肉的部分染上美麗的焦黃糖色,香氣已經出來了。
再下之前煸炒好的青椒片,本來還要生抽調味老抽調色的,但是現在這裡隻有醬油,那就隻放醬油下去翻炒了。
稍微翻炒幾下之後,再下豆瓣醬,增加複合的醬香味道。
最後再下大蔥段,炒香之後出鍋。
如此一大盤油滋滋色澤分明肥而不膩的小炒肉,醬香濃郁鮮美回甘,帶着虎皮青椒獨有的香味,下飯吃最為絕妙。
花公子吃了一塊小炒肉,沖着葉青舉起大拇指。
絕了,他說。
一塊五花肉足有兩斤多重,他沒有用完。炒小炒肉用了一半,剩下的一半,拿來汆丸子湯。
五花肉細細剁成肉沫,加入剁碎的姜末和蔥花增加香味,少不了的還有雪白的澱粉加入用來讓肉味更加鮮嫩。這樣搓成一個個小巧的丸子,開水下鍋,稍微煮一下之後,再加入切成小段的絲瓜,然後薄灑鹽粒,蔥花,出鍋。
這樣煮出來的絲瓜丸子湯,湯色碧綠,清新鮮美且帶着絲瓜獨有的清甜味道。不論是喝湯還是吃鮮嫩可口的丸子,都是一道美味佳肴。
這道湯讓花公子接連喝了兩碗。
然後還有兩道素菜,一盤酸辣土豆絲,還有一盤爆炒的油渣蓮白,也都十分不錯。
兩個人吃這樣一桌子菜,不會不夠,也不會浪費,正正好。
這頓飯葉青确實是做的十分用心,雖然都是家常菜,卻用足了十二分的力氣。
不僅僅是為了感謝花滿樓,他也是有私心的。
——想要留下來的話,總要展現一下自我的價值吧?
之前在廚房,他一邊做飯,一邊就慢慢想清楚了。
他現在無處可去,身體孱弱需要将養。花滿樓這裡,就是最适合的地方了。
他也不白住,做個廚師總可以的吧?
他記得,古代手藝好的庖廚,那還是很吃香的。
古代人的技藝要麼家傳還傳男不傳女,要麼做好些年學徒經曆九九八十一難還不一定能學到真本事。所以,他也能勉強算個技術人員了吧?
……
清風徐來。
樓下店鋪門口的紅燈籠在沁涼的晚風中搖搖晃晃,人群竟然不少,笑語盈盈的走來走去,充滿了人間煙火的氣息。
可以看到附近就有包子油條鋪,點心鋪子,雜貨鋪布料店等等,還有小販舉着色彩美麗的糖葫蘆大掃帚走來走去,竟然還有販賣“冰碗”的。就是古代的冰飲料,小碗裡面裝着碎冰和水果,甚至還有澆上牛乳的。
看起來這是個富庶安定的朝代,人們生活得頗為不錯。
葉青隐約記得決戰前後那本小說裡寫了這裡的天子,是個思想開明的明君,難怪能有這樣的美麗人世。
他有些開始喜歡這裡了。
吃完了飯,兩個人一起收拾了殘羹,然後坐在小樓陽台上喝茶。
雖然來到這裡隻有短短兩天時間,但葉青可以說已經曆經艱險了。此時坐在閑雅疏淡的花公子身邊慢慢的喝着帶有紅棗香味的熱茶,終于有了一些安定的感覺。
一盞茶喝完,他放下手裡的彩繪蝶戀花的茶盞,看向身邊的青年,斟酌一下,學着文雅一些的言語開口說道:“花公子,在下……有個不情之請。”
花滿樓“看”過來,微笑:“請講。”
“呃,你大概也看出來了,我現在孑然一身無處可去,也沒有銀錢可以傍身。所以就想着,花公子能不能暫且收留我……當然,我也不會吃白飯的。我會做菜,會泡茶,洗衣服收拾房子當然也不在話下。我做這些家務,來抵房錢……可以嗎?”
說着,葉青有些忐忑的看着花滿樓。