“噔噔噔……”

一大早，瑾玉就在準備今日的食材，富有節奏的剁餡聲回響在山神廟裡，刀下的新鮮豬肉漸次綻成石榴籽大小的均勻顆粒。

抄起肉餡甩進木盆，她換了案闆，取出新燙好的馬蘭頭，趁熱擰幹，絞幹水分的碧團子擱在砧闆上，菜刀貼着邊緣刮出碎末。

馬蘭頭剁到細碎仍帶筋道，混進剁好的三分肥七分瘦豬腿肉。黃酒沿陶碗邊旋進餡料，五指張開如鶴喙啄水，順時針攪出黏連的膠質。

“立春咬春，咬斷草根。”山神娘娘哼着古謠，心情頗好。

她今早清點了功德箱近日的收獲。

頗豐。

至少能請人重建一下偏殿上的大窟窿，以免日後四季變動，食客還得就着風雨雪下飯。

腦海裡莫名浮現出下雨時食客們在院子裡淋成落湯雞吃飯的情形，瑾玉噗嗤笑出聲。

就在她心情極為輕快時，口袋裡的手機忽然震動一下，緊接着，山神娘娘若有所感。

此時她正在面案上下功夫，雪白面粉鋪散一案，信手在清水裡沾了一沾，往面粉上一彈，揮灑出的水滴遇面凝結，在山神娘娘眼裡形成了一副卦象。

震下震上的卦形。

“雷卦？”她指尖拂過雷聲相疊的卦象，柳眉微蹙。

這是代表動蕩、突發的卦象，難道今日有意外情況，是人是事？山神娘娘隐生擔憂，換了個蔔卦方式。神力通往地脈，通感着大地的脈動，片刻，她眉心微微松開。

“以靜制動，有驚無險。”這也正是雷卦的卦辭。

好吧。

瑾玉勉強放下心，把散亂的面粉團成團，倒進沁手的清水，掌心抵住面團推碾，手背青筋随揉壓起伏，仿佛把虛無缥缈的卦象都揉進面裡。

醒面時也不得閑——剝兩枚鹹鴨蛋黃，碾碎拌進豬油，留着酥皮用。

一切準備就緒，擀面杖敲開醒透的面團。

瑾玉手腕懸勁，将劑子擀成荷葉邊圓皮。挖一勺馬蘭頭肉餡堆在正中，指尖蘸油抹過面皮邊緣。

翻腕收攏，拇指與食指如蜻蜓點水，眨眼間捏出十八道褶，反手一按，露出潔淨無痕的餅面。

鑄鐵鏊子已經燒熱，茶油混着豬油滑鍋，餅坯貼上去"滋啦"爆響。

瑾玉用竹夾翻面的時機卡得精準：底面烙出琥珀色豹斑便起鍋，餘溫會慢慢沁透内層。烙好的餅摞在墊着芭蕉葉的竹籃上，混着葷油與草木清氣的白煙從篾縫鑽出，順着山風溜到廟外。

有食客循着香味前來。

“客人好啊。”瑾玉擡頭迎客。

“老闆好，今天吃什麼？”李航抖落衣上的晨露，有些期待地掃過冒着熱氣的竹籃。

“今日是馬蘭頭豬肉餡餅，6元一個。”瑾玉為他揭開竹籃，熱乎乎焦黃的餡餅一閃而過，又在竈台邊單獨的小爐竈上開了一壺水，取出新晾曬的嫩芽茶，沖泡一碗，遞給李航。

“這是嫩芽茶，清口解膩，免費提供。”

“來二十個。”李航沒有片刻猶豫。

“二十個？”瑾玉訝異。她做的餡餅足有兩手抱圓的大小，分量不小。

“光卓昂他們，一個人就得兩三個，”李航想起宿舍那群饕餮，搖了搖頭，“還有妍妍，和妍妍關系好的朋友們，都得送點。”

瑾玉不再多問，取出新購置的塑料打包盒，把竹籃裡做好的餡餅全部分裝，還不夠二十個，隻好快速又包了幾個，壓入鏊子。

李航不着急，抿着清香的嫩芽茶，想到什麼，說：“老闆，不提前多做點嗎？”

“餡餅要熱着吃才好吃呀。”山神娘娘素來秉持現做現炒。

李航張了張嘴，“你沒有看微信群嗎？”

瑾玉眨眨眼，想起因手機振動而引發的靈光一卦，取出手機，慢悠悠打開小綠标，看到了最上方“山神廟小吃攤死忠群”鮮紅的“99+”。

山神廟小吃攤死忠群是昨天那群大學生臨走時，因為繁重功課不能頓頓吃到美食而抓狂時，有人突發奇想建立的。

“老闆，能不能在群裡每天告訴我們吃什麼啊？要是能發張照片就更好了！吃不到看着解解饞也行。”

“得了吧你，你确定不是想煽動沒課的人上山來人體代購嗎？”

歡笑中，瑾玉從善如流加了進去。

如今瑾玉看着手機，對李航道：“你是指他們或許都要吃嗎？十幾個人而已，我應付得來。”

李航眨眨眼，他從昨天就發現這位小吃攤老闆對互聯網很不熟悉，這下更确定自己的判斷。

在瑾玉的允許下，李航取來她的手機點了幾下，然後指着微信群的人數，“這是現在群裡的人數。”

瑾玉順着看去，睜大了杏眸。

299

在她眨眼間，又有好幾條進群通知。

300……312……

群裡的消息也在飛速刷新。

“這就是你們說的寶藏小店？”

“作孽啊，大半夜刷到某實驗室集體的朋友圈，知不知道我在減肥啊。”