面粉還挺多,慕眠青打算蒸些饅頭。面粉和溫水大概二比一,一邊倒水一邊攪拌,成絮狀後用手把面團揉光滑。
用幹淨的獸皮把面團蓋住,讓她慢慢發酵。他沒有酵母,隻能讓它慢慢發酵。
他們現在的條件沒辦法給小麥脫殼,不知道是不是因為和着小麥殼一起揉成面團的緣故,發酵起來有些慢。
知道下午,慕眠青才覺得面團發酵的差不多了。
小麥殼帶有明顯的顆粒感,慕眠青把面團一個個整理成圓形,再次放在陶鍋上發酵。
沒有蒸籠,慕眠青找了些木條卡在陶鍋裡簡單搭出一個蒸屜。
一直忙到越枝他們開始做晚飯了,慕眠青才開始蒸饅頭。饅頭他整整擺了三層,每一層都放得滿滿當當。
慕眠青估計這些饅頭足夠大家吃飽,隻讓越枝他們炒了一些野菜炒肉。沒吃飽再烤一些肉排就行。
饅頭蒸出來個個白白胖胖的,還帶有明顯的小麥殼顆粒。澱粉的甜味散發出來,大家都好奇的圍了上來。
越枝和枕桑基本是看見慕眠青一步一步把饅頭做出來的,看見蒸出來的白白胖胖的饅頭,兩人都有些驚訝。
慕眠青每人分了一個饅頭,還剩很多。大家拿到饅頭,第一口就是嘗嘗饅頭的味道。
最開始還沒有什麼特别的感覺,慢慢的,大家就嘗到了澱粉的甜。
“眠青,這是什麼?!吃起來甜甜的。”
“這就是大家下午挑出來的小麥的做的饅頭。”慕眠青把饅頭掰開,往饅頭上放上一點炒菜,慢慢的吃起來。“放點菜也好吃。”
大家紛紛學起來,一口饅頭一口菜的,吃的很是滿足。慕眠青吃了一個半的饅頭就飽了,拿着剩下半個一點一點掰着吃。
枕桑從他手裡拿過他那半個饅頭,“吃不完就給我吧。”
等大家吃飽喝足,鍋裡還剩了四個饅頭,慕眠青把饅頭放在一邊,打算明天早上煎饅頭片吃。
今晚沒有烤肉,所有人都吃的飽飽的,行池看着慕眠青把剩下的四個饅頭放好,走過去,“眠青,今晚的饅頭用了多少小麥?”
“沒多少啊,大概就這麼兩個陶罐把。”慕眠青舉起裝鹽的陶罐給行池看。“這些都是做不成種子的。”
行池看着他手裡的陶罐沉思,他第一次具象的明白了種田的重要性。