“我餓了。”
“少東家想吃什麼?”闵敏會意,撸起袖子往樓下走。
“随意。”
似乎是真的有些餓了,林近野并未回屋,而是跟在闵敏身後去了二樓臨時庫房。
闵敏正在挑選食材,林近野忽然出聲道:“看看這些。”他指着庫房角落裡的小筐。
闵敏湊過去一看——是褐皮滾圓的土豆和紅彤彤的小米椒!
“有這好東西你不早說?”
“好東西?”林近野茫然道,土豆和辣椒是近年從海外帶回來的新食材,并未廣泛使用,隻有達官貴人家能分得一些,但都不知該如何烹煮,是以大多堆在庫房角落。
在他的印象中,似乎隻有含萃樓能将這些食材處理成美食,而現在闵敏卻隻看了一眼便說是“好東西”......
闵敏兩眼放光地盯着小筐裡的食材,她原以為這些東西尚未傳入大荊,現在看來是剛傳入還未普及!
“吃土豆泥拌面嗎?”闵敏抓了幾顆小米椒和兩個土豆問林近野。
“土豆泥拌面?”
“嗯。”闵敏起身點頭,而後挂上讨好的笑容小聲道,“少東家,我能不能多做一點......我妹妹趕路過來還沒吃晚飯......”
雖是災時,但林近野也沒有餓着孩子的狠毒心腸,于是闵敏樂滋滋取了面條去生火。
起鍋熱油,闵敏切了小米辣、拍了蒜,麻利地用刀給土豆去皮、切塊、洗淨。油熱後将小米辣與蒜下鍋爆香,熱油滋啦炸響,林近野默默往後退了退。
闵敏察覺了,但并不在意——他那樣的大少爺,能習慣油煙才是奇怪呢......
料炒香後倒入土豆塊,加生抽、豆瓣醬、鹽、白糖等調味料,最後加水沒過土豆,蓋上鍋蓋悶煮。
闵敏轉身另開了一口鍋,加水煮面,趁這空隙還取了胡荽洗淨切碎。
林近野見她這樣有條不紊的模樣,隻覺得賞心悅目。
約莫過了一刻,闵敏打開悶煮土豆的鍋蓋,鹹香氣息飄散開來。
林近野是第一次聞到這種味道,陌生食物的香氣,其間還混雜着一絲辛辣氣味......
闵敏用鏟子将煮爛的土豆都碾成了泥狀,撒入碎胡荽,再将煮熟的面條倒進去攪拌均勻,每根面條上都挂着黏糊糊的土豆泥。
林近野忍不住蹙眉——這東西賣相有些......
“别看賣相不怎麼樣,味道可好了......”闵敏似乎知曉他在想什麼,一邊低頭挑出小米辣,一邊解釋。
“為何要挑出來?”林近野不解,這辣椒可是精貴東西。
“辣椒本來就是調味用的,直接吃進嘴裡的滋味可不好受,我挑出來,你們就不會誤食了......”闵敏抿着唇仔細挑——其實是怕闵團不小心吃到,小孩子不宜吃太辣的東西。
待闵敏挑完,面條也晾得剛好能吃,不會燙嘴。
她端着一大一小兩隻碗上樓,将大的碗放在了林近野的房間裡便轉身去了隔壁。
“姐姐。”闵團還未睡,聽到開門聲便邁着小碎步迎上來。
“來吃面。”闵敏将一小碗土豆泥拌面放在桌上,餓着肚子的闵團聞了味道便睜大了眼睛。
她爬上桌用力嗅聞着,眸子亮晶晶的:“這是什麼?”
“土豆泥拌面。”
“土豆?”
“嗯,以前沒吃過嗎?”
“沒有的。”闵團搖搖頭。
這下闵敏更加确定,在現代司空見慣的某些食材,在大荊才剛剛引進,眼下也隻在貴族階層流通,還未普及到千家萬戶。
“嘗嘗看。”
闵團點點頭,掐着筷子将面扒拉進嘴裡,綿密的土豆泥裹着勁道的面條,口感層次之豐富讓闵團的表情都呆住了。
土豆有着它獨特的氣味,不似從前吃到的糧食,口感是細膩中帶着粗顆粒的,粗大的顆粒卻又被舌尖輕易碾碎,混入鹹香湯汁中,叫人欲罷不能。
闵團砸吧砸吧嘴,忽然吸了一口氣,小聲道:“舌頭燙......”
闵敏忙用手去碰碗試溫度,蹙眉道:“晾涼了呀......”說着,讓闵團張開嘴,仔細檢查了一圈也并未發現異常。
看着闵團不停吸氣,闵敏忽然福至心靈道:“辣到了?”
“啊?”闵團覺得自己眼睛也有點酸,臉頰也有些泛紅。
“喝點水。”闵敏給闵團倒了涼水,她三兩口便喝完了,臉色這才好了些。
“不燙了。”闵團道,正要低頭繼續吃面,面前的碗就被闵敏收走了。
“姐姐?”
“怪我,太久沒用辣椒了,下手沒個輕重,先别吃了,我拿去過一遍水......”說着,闵敏端起碗推開房門,忽然迎面撞上個人。
“少東家?”闵敏訝然出聲,瞪大了眼睛看着林近野通紅的嘴唇。